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애플사이다비니거(사과초모식초) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 장마기간이라 지난주부터 다음주까지 많은 비가 예상되고 있습니다. 많은 비로 인하여 피해를 입는 일이 없도록 주변을 잘 살피시고 준비하시는 여러분이 되셨으면 합니다. 기온이 높고 습도까지 높아지면 불쾌지수가 같이 높아집니다. 언제나 긍정적인 생각과 여유를 갖도록 노력해야 합니다. 온*습도가 높아지게 되면 음식물이 쉽게 부패 될수도 있으므로 식중독 및 면역계 질환에도 주의하시기 바랍니다. 오늘의 주제는 헐리우드 스타들이 즐겨 마셔서 인기를 끌고 있는 "애플사이다비니거(사과초모식초) 이야기"입니다. 1. 애플사이다비니거(사과초모식초)?! - 애플사이다식초는 미국에서 꾸준한 인기를 끌고있는 진짜 건강한 음료로, USDA 유기농 인증과 코셔 인증을 받은 비정 제 생 사과식초입니다... 더보기
트립토판(L-tryptophan) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 어제에 이어 오늘도 수면건강과 수면의 질 향상에 도움을 줄 수 있는 소재에 대해 포스팅을 해볼까 합니다. 오늘의 주제는 "트립토판(L-tryptophan) 이야기" 입니다. 1. 트립토판(L-tryptophan)?! - 트립토판(tryptophan)은 독일어 tryptic (트립신으로부터) + 그리스어 phainein (나타나는)의 합성어로 20여개 필수 아미노산 중의 하나이며 알파 위치의 치환기에 인돌을 포함하는 구조적 특징이 있습니다. 1890년 노이마이스터가 단백 질의 트립신 분해물 속에 들어 있는 인돌과 비슷한 성질을 나타내는 물질에서 발견하여 명명하였고, 1901년 F. G. 홉킨 스와 S. W. 콜이 우유 단백질인 카제인의 이자 소화물에서 분리하였다고 합니다. .. 더보기
시계꽃추출물(Passion Flower) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 지난 한주간도 보람있는 마무리 잘 하셨나요? 저도 나름대로 바쁘게 뛰어다니며 의미있는 한주를 보냈답니다. 어제 기사를 보니 외국에서 복귀하는 근로자 및 외국인들의 숫자가 늘어나면서 코로나 발생자가 100명이 다시 넘었더라 구요. ㅠ.ㅠ 하루빨리 백신이 개발됐으면 하는 바랩입니다. 코로나와 경기침체, 집값상승에 따른 정부의 규제 등으로 불면증 등 수면장애을 겪고 계신분들이 주변에 많은 것 같아서 이번주에는 불면증에 효과적인 식품소재를 소개해 드릴까 합니다. 오늘의 주제는 "시계꽃추출물(Passion Flower) 이야기" 입니다. 1. 시계꽃추출물(Passion Flower)?! - 시계꽃은 남미 브라질이 원산지인 시계꽃과에 속하는 여러해살이 덩굴식물 입니다. 줄기는 약 4.. 더보기
맥주효모 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 새로운 주일의 시작과 지난주의 마무리를 위해 포스팅을 작성하려고노트북 앞에 앉았습니다. 올 한해 코로나로 인해 건강식품 업계 역시 많은 피로감이 쌓여가고 있습니다. 하루 빨리 코로나가 종식되기를 기원하며 오늘의 이야기를 시작해 보겠습니다. 오늘의 주제는 "맥주효모 이야기" 입니다. 1. 맥주효모?! - 맥주효모는 맥주발효과정 중에 얻을 수 있는 효모입니다. Saccharomyces cerevisiae에 속하는 균주로서 고농도의 에탄 올을 생산하고 그것에 견디어낼 수 있는 능력을 갖습니다. 주발효 후기에 응집침강하는 효모와 발효중에 탄산가스의 거품과 같이 액의 표면에 부유하는 상면효모가 있습니다. 모두가 갈락토오스, 포도당, 설탕, 맥아당, 말토트리오스를 발 효하는 기작용을.. 더보기
새싹보리 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 1년 전 썼던 포스팅 주제 중 아직까지 많은 사랑을 받고 있는 건강식품 소재가 있어 추가적인 정보에 대한 내용을 포스 팅을 해보는 것도 의미가 있을 것 같아 준비했습니다. 오늘의 마지막 주제는 "새싹보리 이아기" 입니다. 1. 새싹보리?! - 보리순이란 우리가 알고 있는 보리의 어린잎, 즉 보리의 새싹을 의미하며 구황작물로 배고픈 시절에 많이 먹었던 보리 가 자란 채소로 혈압, 비만을 개선하는 효능이 탁월해서 궁극의 혈관 청소부라고 불릴 정도이고 일본에서는 불로초로 불리는 채소입니다. 겨울을 능멸한다고 하여 업신여길 능자를 써서 능동초라고 부르는 보리는 겨울철에 약한 태양빛을 흡수해 성장으로 활용하는 에너지 활용도가 높은 식물이라고 할 수 있습니다. 보리에서 싹을 틔운 뒤.. 더보기
차가버섯(Chaga) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 오늘은 항암기능과 각종 성인병 예방에 대한 효과가 있다고 알려져 있어 많은 사람들의 건강기능 식품으로 사랑받아 온 "차가버섯(Chaga) 이야기"에 대한 정보를 포스팅해 보겠습니다. 1. 차가버섯(Chaga)?! - 차가버섯은 자작나무에 기생하는 약용버섯 중 하나입니다. 시베라아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등 성인병 치료에 효능이 뛰어납니다. 바이러스에 의해 착생하여 수액을 먹고 자라는데, 대개 15∼20년 동안 성장합니다. 오리나무와 버드나무· 단풍나무 등에서도 발견되지만 이들은 효능이 없다고 합니다. 러시아에서는 16세기경부터 불치병을 치료하는 비약으로 전해내려 왔으며, 1951년 소련 과학아카데미 코마로프과학연 .. 더보기
노니(Noni) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 일기예보에서 내일부터 모레까지 비가 온다고 하더니 벌써 빗방울이 떨어지고 있네요. 비가 오면 마음이 차분하게 가라앉으며 감성적으로 변하는거 같아요. 커피 한잔을 마시며 베란다 밖을 바라보고만 있어 도 행복하다는 마음이 듭니다. 오늘의 주제는 면역력 강화에 도움을 줄 수 있는 식품인 "노니(Noni) 이야기" 입니다. 1. 노니(Noni)?! - 쌍떡잎식물 용담목 꼭두서니과의 상록관목에 속하는 식물인 노니의 이름은 하와이어에서 유래되었다고 합니다. 인도에서는 인도뽕나무, 중국에서는 바지티안, 카리브해안에서는 진통제나무, 오스트레일리아에서는 치즈과일, 타히티 섬에서는 노노라고 불리웁니다. 동의보감에는 해파극(海巴戟) 또는 파극천(巴戟天)이라고 되어 있습니다. 높이 3∼12m .. 더보기
초유단백 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 이번 주말 동안에는 부모님을 찾아뵙고 베란다 페인트공사 등 여러가지 일들이 있어서 이제서야 포스팅을 하게 되었습 니다. 주말의 마무리를 글을 쓰면 한다는 것도 나름 의미(?)가 있게 느껴지네요. 오늘의 포스팅 주제는 "초유단백 이야기" 입니다. 1. 초유단백?! - 초유란 분만직후 며칠간만 나오는 모유로써 보통의 모뉴보다 훨씬 더 많은 영양소와 기능성을 가지고 있고 초유에 함 유되어 있는 단백질 성분을 초유단백이라고 합니다. 초유에는 단백질, 비타민은 물론이고 세균, 바이러스 등의 위협으로부터 지켜주는 면역인자(면역글로블린, lgA, lgG, lgM, 락토페린 등)와 신체의 각각의 기관(조직)들을 성장시키는 성장인자(GH, lgF-1, EgF, TgFA, TgFB)를 다량.. 더보기

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