안녕하세요? 세이네이처 입니다.
1년 전 썼던 포스팅 주제 중 아직까지 많은 사랑을 받고 있는 건강식품 소재가 있어 추가적인 정보에 대한 내용을 포스
팅을 해보는 것도 의미가 있을 것 같아 준비했습니다.
오늘의 마지막 주제는 "새싹보리 이아기" 입니다.
1. 새싹보리?!
- 보리순이란 우리가 알고 있는 보리의 어린잎, 즉 보리의 새싹을 의미하며 구황작물로 배고픈 시절에 많이 먹었던 보리
가 자란 채소로 혈압, 비만을 개선하는 효능이 탁월해서 궁극의 혈관 청소부라고 불릴 정도이고 일본에서는 불로초로
불리는 채소입니다. 겨울을 능멸한다고 하여 업신여길 능자를 써서 능동초라고 부르는 보리는 겨울철에 약한 태양빛을
흡수해 성장으로 활용하는 에너지 활용도가 높은 식물이라고 할 수 있습니다. 보리에서 싹을 틔운 뒤 10cm 이상 자란
어린잎은 혈압을 낮추고 빈혈, 당뇨 치료에 도움이 됩니다.
새싹보리는 파종 후 10~15cm 정도 자란 어린 잎을 말하는데 다 자란 보리보다 영양성분이 무려 100배가 많다고 합니
다. 뿐만 아니라 철분은 시금치의 24배, 칼슘은 우유의 4.5배, 칼륨은 사과의 20배, 필수 아미노산은 밀싹의 2.2배이고
또한 폴리코사놀, 폴리페놀, 사포나린, 식이섬유, 베타 글루칸, 가바, 클로로필 등의 영양소가 풍부하게 들어 있어 우리
몸에 좋지 않을 수 없는 슈퍼푸드입니다.
2. 새싹보리 영양성분
- 보리순은 폴리코사놀이라는 성분이 들어 있어 혈관 청소부인 좋은 콜레스테롤을 증가시킴으로서 혈관을 깨끗하게 만
들어 혈관질환에 많은 도움을 줍니다. 또한 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심혈관질환, 고지혈증 등 혈관질환을 예방하고
빈혈을 예방해줍니다. 그리고 수용성 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부해서 장 건강에 좋고 해독작용으로 피부미용에
도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이 밖에도 항암, 노화 예방, 당뇨병 예방, 중성지방 감소, 비만 억제에 효과가 있어
여자들에게는 다이어트식품으로 적합한 식품입니다. 시금치보다 칼슘 함량이 높아 성장기 어린이에게도 더더욱 좋은
식재료 입니다.
3. 새싹보리 효능
1) 다이어트
- 새싹보리는 식이섬유가 풍부해서 포만감을 높여주고 식욕을 억제하는 효과가 있으며, 칼로리는 낮아서 다이어트에 도
움을 줄 수 있습니다. 또한 사포나린이란 성분은 해독 기능을 하고 포도당이 체지방에 축적되는 것을 막아 비만을 억제
하고 폴리코사놀은 중성지방 생성을 억제해 지방 분해 효능이 있고, 가바 성분도 체지방을 감소해 줌으로써 다이어트
에 탁월한 효과를 나타냅니다.
2) 당뇨 개선
- 새싹보리에 있는 폴리코사놀 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방을 분해하면서 공복 혈당을 낮춰주고, 뿌리에 있
는 사포나린과 베타클루간 성분은 급격히 혈당이 올라가는 것을 막아주고 인슐린 분비를 도와주기 때문에 당뇨환자의
혈당 수치 조절을 도와줍니다.
3) 혈관 건강
- 새싹보리에 있는 칼륨, 베타카로틴, 폴리코사놀 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 동맥경화와 고혈압, 고지혈증
등의 혈관질환의 개선에 도움이 됩니다. 특히 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈관을 확장하여 혈압을 낮추는 효과가 있습
니다. 또한 혈관 노폐물 배출을 도와주면서 부종완화 효과도 있습니다.
4) 해독 작용
- 새싹보리의 폴리코사놀과 사포나린 성분은 해독작용이 뛰어나 간의 독소 배출을 도와줍니다. 그래서 숙취해소, 간 기
능 개선, 알코올성 지방간 개선에도 효과가 있습니다.
5) 면역력 증진
- 새싹보리의 클로로필 성분은 항산화 효과가 있어 활성산소를 제거하여 세포의 면역력을 증진하고 세포 노화를 방지하
는 역할을 합니다. 베타글루칸 성분도 면역력을 강화해 감기와 같은 질병 예방에 도움이 됩니다.
6) 관절 건강
- 새싹보리에 다량 함유된 칼슘은 뼈의 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 주고, 마그네슘 성분은 체내 염증을 제거
해 관절염 완화에도 도움이 됩니다.
7) 스트레스 완화
- 새싹보리에 함유된 가바(GABA) 성분은 뇌의 신경전달물질 중의 하나로 신경을 안정시켜 스트레스를 낮추는데 효과가
있어 우울증 완화, 심리안정, 스트레스 해소에 좋습니다. 그래서 청소년들에게는 학습능력을 증가시키는 효과까지 있다
고 합니다. 가바 성분은 현미의 무려 260배나 들어있다고 하는데 어린이들이 가바가 함유된 새싹보리를 섭취했을 때는
성장호르몬 분비를 촉진시켜 키 성장에도 도움이 된다고 합니다.
8) 장 건강
- 새싹보리에는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 도와주며 변비 개선에도 효과가 있습니다.
식이섬유는 장의 연동운동을 촉진시키고 불순물과 흡착해 배출을 도와 숙변을 제거함으로써 장 건강에 탁월할 효과가
있는데요, 새싹보리에는 고구마 20배의 식이섬유를 함유하고 있다고 합니다.
9) 피부 건강
- 새싹보리에 함유된 비타민C는 수용성 항산화 성분으로 체내 활성산소 제거에 탁월하며 콜라겐을 만드는데 반드시 필
요한 성분입니다. 비타민C는 피부 내 수분 증발을 막아주고 기저막을 형성해 피부를 보호해 주기 때문에 피부미용에도
굉장히 좋습니다.
10) 항암 작용
- 새싹보리에 함유된 루테올린 이란 성분은 천연 플라보노이드(식물성 항산화물질)로서 탁월한 항암효과와 소염작용도
합니다. 루테올린은 암세포의 증식을 억제하고 혈관 신생을 억제합니다. 또한 세포의 생존 경로를 억제하고 세포 자멸
경로를 자극함으로써 암세포의 사멸을 유도합니다.
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