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커스터드 애플(슈가 애플) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 코로나 확진자 수가 100여명 전후로 나타나 안정기에 접어 들었나 했는데, 이틀연속 200명에 육박한 확진자수가 집계되 어 안타까움과 걱정스러움이 커져만 갑니다. 코로나 백신 및 치료제가 빨리 개발되었으면 하는 바램입니다. 오늘의 주제는 슈가애플로도 불리우는 '커스터드애플 이야기' 입니다. 1. 커스터드 애플?! - 슈가애플로도 불리우는 커스타드애플은 과테말라와 니카라과가 원산지로 알려져 있으며, 중앙아메리카, 카리브 및 남 아메리카에 분포되어 자생하는 뽀뽀나무과의 과일입니다. 달고 커스타드크림 같은 맛이라 그런 이름을 붙여진걸로 알려져 있으며 베트남에 오니 망꺼우, 대만에서는 스자(석가) 라고 불리웁니다. 2, 커스터드 애플의 영양성분 - 보통 여름에 먹는 과일인 수박의.. 더보기
송로버섯 이야기 안녕하세요 세이네이처 입니다. 아침, 저녁으로 서늘한 기운이 느껴지는 것으로 보아 이제 완연한 초겨울에 접어든 듯 합니다. 내일도 영하권의 날씨로 한주가 시작된다고 하네요. 따뜻한 옷차림하시고 건강유의하시는 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘의 이야기는 땅 속의 다이아몬드라고 알려진 "송로버섯 이야기" 입니다. 1. 송로버섯?! - 송로버섯은 땅 속의 다이아몬드라고 불리는 송로버섯은, 세계 3대 식재료 중 하나이며 국내에서는 맛보기 힘든 식재료 입니다. 원산지는 우리나라에서는 아직 발견되지 않으며, 주로 프랑스, 이탈리아, 독일 등지의 떡갈나무 숲 땅 속에 자실체를 형 성하며 지상에서는 발견하기 힘듭니다. 떡갈나무 숲의 땅속에 자라는 이 버섯은 극히 못생겼고, 육안으로는 돌멩이인지 흙덩이인지 구분도 어렵다고.. 더보기
산양유단백질 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 오늘은 하루종일 가을비가 내리며 흐린하루였습니다. 하루종일 차분한 마음으로 지나온 2020년 한해를 뒤돌아보며 앞날 을 설계하기 위해 많이 생각하는 하루가 되었네요. 면역력을 강화할 수 있는 여러가지 단백질소재 중 하나인 산양유단백질에 대한 정보를 전해드리려고 합니다. 오늘의 이야기 주제는 "산양유단백질 이야기" 입니다. 1. 산양유단백질?! - 산양유단백질이란 말그대로 산양의 젖에서 추출한 단백질을 말합니다. 산양유단백질 성분은 3대 영양소, 비타민과 미네랄 등 모든 영양소가 골고루 균형잡혀 있는 것으로 알려져 있습니다. 산양유는 또한 모유와 유사한 성분을 가지고 있어 소화와 흡수가 잘되며, 운동할 때 식단 및 보조식으로 사용할 경우 건강하고 튼튼한 근육을 만들고 면역력.. 더보기
페이조아(Feijoa) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 가을 한복판을 지나 겨울을 향해 가는 날씨때문에 아침, 자녁으로 매우 쌀쌀해지고 있습니다. 하지만 독감백신의 부작용으로 접종 후 사망하는 노약자 및 기저질환자들 때문에 독감백신도 맘 편하게 접종할 수 없어 답답한 심정입니다. 마스크 착용과 따뜻한 복장을 통해서라도 환절기 감기에 걸리시지 않도록 주의하시기 바랍니다. 오늘의 포스팅 주제는 "페이조아(Feijoa) 이야기" 입니다. 1. 페이조아(Feijoa)?! - 페이조아는 영문으로 파인애플구아바(pineapple guava)로 불리우는 도금양과에 속하는 과실로서 소관목으로 원산지는 남미이며 20세기에 프랑스에 도입되어 알려지기 시작했다고 합니다. 과실은 높이10㎝ 정도의 달걀형이며 껍질은 녹색으로 표면에는 혹처럼 생긴 것.. 더보기
쿠푸아수(Cupuasu) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 이제 완연한 가을로 접어들었는지 식욕은 높아지고 체력이 딸리는지 피로감에 꾸벅꾸벅 졸게되네요. 겨울잠을 준비하는 건지 아마 저는 전생에 곰이었나 봅니다. 오늘의 포스팅 주제는 이색과일 중 하나인 "쿠푸아수(Cupuasu) 이야기" 입니다. 1. 쿠푸아수(Cupuasu)?! - 쿠푸아수의 원산지는 아마존의 열대우림으로 브라질 북부, 콜롬비아, 볼리비아, 페루의 정글에서 자라나며, 수세기동안 아마존 원주민들의 주요 식량 중 하나였습니다. 최대 생산지는 브라질 북부 대서양 연안에 위치한 파라(Pará)주이며 그 다음 주요 생산지로는 브라질의 아마조나스(amazonas)주, 혼도니아(rondônia)주, 아크리(Acre)주가 있습니다. 열매는 브라질에서 생산 및 소비되는 양이 가.. 더보기
차요테(Chayote) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 오늘 정부에서 전국운 사회적 거리두기 1단계, 수도권은 필요한 2단계의 수칙을 유지한 거리두기 1단계를 발효했습니다. 기쁜 소식이기는 합니다만, 사람들의 위생관념이 해이해지지 않을까하는 걱정이 듭니다. 조금 더 이웃과 내 가족을 베려하는 마음을 갖고 코로나19의 종식을 앞당길 수 있도록 노력하는 우리가 되면 좋겠습니 다. 오늘의 포스팅 주제는 이색채소 "차요테(Chayote) 이야기" 입니다. 1. 차요테(Chayote)?! - 차요테는 박속 박과에 속하는 다년생 덩굴식물로 영어권 국가에서는 ‘차요테 스쿼시’라고도 불리나 스쿼시(squash; 호 박) 종류는 아니며 오이, 멜론, 호박과 같은 과에 속하는 열대작물입니다. 이외에 ‘사요테(Sayote)’, ‘타요타(Tayot.. 더보기
배초향 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 2020년 추석연휴의 끝자락에 서서 다사다난했던 올 한해를 뒤돌아보는 시간을 가졌습니다. 아무래도 올 한해의 대표적인 키워드는 '코로나19' 이지 않을까 합니다. 그로인해 건강식품 중에서는 면역력 강화에 도 움을 주는 홍삼, 비타민, 프로바이오틱스 등의 제품들이 많은 사랑을 받았습니다. 남은 2020년과 다가오는 2021년에도 면역, 피로회복, 정신건강을 위한 제품군들의 시장이 커질 것으로 조심스럽게 예측 을 해 봅니다. 4분기에도 목표하시는 바를 이루시는 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘의 포스팅 주제는 "배초향 이야기" 입니다. 1. 배초향?! - 배초향이라 하면 다소 생소하게 들리시겠지만 보통은 방아, 방애 등으로 부릅니다. 특유의 토종 허브라 생각하면 되는 식물 중 .. 더보기
고사리종근 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 풍성하고 즐거운 한가위 연휴를 보내시고 계시나요? 5일간의 연휴 중 벌써 이틀이 지나갔네요. 어제 밤하늘에 뜬 보름달을 보며 가족의 건강과 코로나19 종식을 기원하는 마음으로 빌어보았습니다. 오늘은 얼마 전 기사화됐었던 "고사리종근 이야기"에 대하여 포스팅 해보도록 하겠습니다. 1. 고사리 종근?! - '고사리종근'은 고사리를 재배하기 위해 심는 고사리뿌리줄기를 말합니다. 우선 고사리는 ‘산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유한 고사리는 대표적인 산나물로, 봄철에 꺾 어 데친 후 말려서 사계절 내내 요긴하게 사용되는 식재료입니다. 국내 주요 생산지는경남 남해, 전남 구례, 전북 남원, 제주 등 전국 각지에서 생산되는 고비나물입니다. 2. 고사리 영양성분과.. 더보기

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