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다이어트식품

약용버섯 이야기(약용버섯 효능) 안녕하세요, 세이네이처입니다. 오늘은 여러가지 자료를 정리하던 중 예전에 농촌진흥청에서 운영하는 농사로에 게재되었던 버섯의 종류와 약용성분과 효능에 대한 자료가 있어서 관심있으신 분들에게는 도움이 될만한 좋은 내용이라 생각되어 정보를 나눠볼까 합니다. 이야기 주제는 "약용버섯 이야기(약용버섯 효능)" 입니다. 1. 버섯?! - 버섯이 식품으로서의 1차 기능인 생명을 유지하기 위하여 생체에 영양소를 공급하는 기본적인 역할을 할 뿐만 아니라, 식품의 2차 기능인 미각에 의한 즐거움도 가지고 있으며, 무엇보다도 좋은 것은 성인병이나 노인성 질환 같은 질병에 대 한 예방식품 차원에서 좋은 식품으로 표고버섯, 새송이버섯, 양송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등 식재료와 양지버섯, 운지버섯, 차가버섯, 꽃송이버섯, .. 더보기
가지 이야기(가지의 종류와 효능) 안녕하세요, 세이네이처입니다. 오늘은 저렴한 가격으로 흔하게 주변에서 살 수 있으며, 식탁 위에서 많은 음식재료로 사용되고 있는 식재료를 소개해 드리려고 합니다. 포스팅 주제는 달걀을 닮았다고 하여 영어로는 Egg plant라고 불리우는 "가지 이야기(가지의 종류와 효능)" 입니다. 1. 가지?! - 가지는 속씨식물문 쌍떡잎식물강 가지목 가지과 가지속에 속하는 한해살이풀 채소로 열매를 빼면 전체적으로 회색 빛 별모양 털이 특징인 식물로서 식용으로 많이 사용됩니다. 원산지는 인도이며, 우리나라에는 신라시대 때에 중국을 통해 들어와 재배되기 시작하였다고 전해집니다. 5~6월에 꽃이 피고 7~8월에 열매가 익는데, 대개 '가지'라 하면 가지 의 열매를 지칭하며, 검은 자줏빛의 외피와 스펀지 같은 촉감의 흰 과.. 더보기
청각 이야기(청각의 영양성분, 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 벌써 21년 10월의 마지막 주말입니다. 뒤돌아보면 21년엔 많은 변화가 있었던 것 같습니다. 코로나 환경 속에서도 여기저기 뛰어다니며 새로운 프로젝트를 진행하기 위해 많은 분들을 만나고 준비하느라 정신없이 달려왔습니다. 내년에는 주변 분들의 격려에 힘입어 노력한 만큼 좋은 결실을 얻기를 기원해 봅니다. 오늘은 톳과 비슷하게 생긴 녹조류 증의 하나를 소개해 드리려고 합니다. 포스팅 주제는 "청각 이야기(청각의 영양성분, 효능)" 입니다. 1. 청각(sea staghorn)?! - 청각은 청각목 청각과에 속하는 녹조류의 하나로 전 세계에 분포하지만, 우리나라, 중국, 일본 등 아시아의 몇몇 나라에 서 식용하고 있습니다. 우리나라 전 연안의 바닷속 돌, 바위, 암석이나 조가비.. 더보기
쑥부쟁이 이야기 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 날씨가 부쩍 쌀쌀해진 주말이었습니다. 따뜻한 차한잔을 마시며 2021년 겨울이 성큼 다가왔음을 느껴봅니다. 오늘도 지난주에 소개해드렸던 구절초와 비슷한 국화과 식물을 소개해 드릴까 합니다. 금일 포스팅 주제는 "쑥부쟁이 이야기" 입니다. 1. 쑥부쟁이?! - 쑥부쟁이는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀로 권영초·왜쑥부쟁이·가새쑥부쟁이라고도 불리웁니다. 한국·일본·중국·시베리아 등지에 널리 분포하며, 습기가 약간 있는 산과 들에서 자생하는 식물입니다. 부지갱이 나물로도 불리며 울릉도에서는 겨울 눈 속에서도 자라고 있어 사계절 채취가 가능하며 맛이 뛰어나답니다. 비타민A 및 C가 풍부하고 식이섬유소 등이 다량 함유되어 있는 영양가 높은 산나물입니다. 2. 쑥부쟁이의 영.. 더보기
다래 이야기(다래의 종류와 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 오늘은 코로나19의 확산세가 수그러들지 않는 가운데 맞이한 76주년 광복절입니다. 대체공휴일까지 3일간의 연휴지만 쉼을 중요하게 생각하는 마음보다는 잃어버린 나라의 주권을 찾기위해 목숨을 받친 순국선열들을 잠시나마 생각하며 감사하는 마음을 갖는 저와 여러분이 되었으면 합니다. 오늘의 주제는 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 식재료인 "다래 이야기" 입니다. 1. 다래?! - 다래(Actinidia arguta, hardy kiwi)는 다래나무과 다래속에 속하는 낙엽이 지는 덩굴식물로서 해발 100 ~ 1,600m 깊은 산의 숲 속에 자생합니다. 암수딴그루이며, 전국에 야생하며, 일본, 중국 등에도 분포합니다. 또한 다래는 한국의 산에 널리 자생하는 열매이며, 국내에서는 참다래.. 더보기
복숭아 이야기(복숭아 종류와 효능) 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 이번 주말에도 벌써 한낮의 기온이 30~32도까지 육박해서인지 햇빛이 이젠 따깝게 느껴지네요. 여름 대표 과일인 복숭아의 다양한 종류와 효능에 관한 이야기를 나눠볼까 합니다. 오늘의 주제는 "복숭아 이야기" 입니다. 1. 복숭아?! - 6월에서 8월 사이가 수확철인 복숭아는 도자(桃子)라고도 합니다. 맛은 달고 시며 성질은 따뜻하며 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데, 생과일로는 수분이 많고 부드러운 백도를 쓰고, 통조림 등 가공용으로는 단단한 황도를 쓰입니 다. 중국이 원산지로 실크로드를 통하여 서양으로 전해졌으며, 17세기에는 아메리카 대륙까지 퍼져 나갔다고 알려져 있습니다. 한국에서도 예로부터 재배하였으나 상품용으로는 1906년 원예모범장을 설립한 뒤부터 개량종을.. 더보기
참외 이야기(참외 효능) 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 이제 한낮 기온이 30도 전후까지 오르며 완연한 초여름이 된 것 같습니다. 더운 날씨에도 코로나19 여파로 마스크를 쓰고 외부 활동을 하시는 분들은 충분한 수분섭취를 통해 건강을 지키시기를 바랍니다. 오늘부터는 여름철 대표 제철 채소와 과일에 대한 이야기를 포스팅해 볼까 합니다. 오늘의 주제는 "참외 이야기" 입니다. 1. 참외?! - 참외는 박과의 채소로 원산지는 아프리카, 인도, 중국로 알려져 있으며, 한국(전국), 중국, 일본 등지에서 여름철 재배되 는 열매 채소입니다. 일조량이 좋으며 수분이 많은 토양에서 잘 자라는 식물이지만 지금은 농업기술의 발달로 하우스에서도 재배가 되어 사 계절 내내 볼 수 있는 여름이 제철인 과일입니다. 참외는 아삭한 과육과 달콤한 과즙이 .. 더보기
마늘종 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 연일 계속되는 코로나 집단감염과 백신수급 이슈로 조용할 날 없는 요즘... 건강하게 잘 지내고 계시나요? 이제는 어느덧 코로나가 우리 생활 속 깊숙히 자리잡아 버린 것 같아 서글픈 생각이 듭니다. 하루빨리 코로나를 정복하고 집단면역이 자리잡을 날을 기원하며 금주의 포스팅을 시작해볼까 합니다. 오늘의 주제는 3~5월 제철 채소 중 하나인 "마늘종 이야기" 입니다. 1. 마늘종?! - 마늘종은 마늘속대 또는 마늘싹이라고도 불리는 채소입니다. 3 ~ 6월이 제철로 알려져 있는 마늘종은 녹황색 채소로 분류되며, 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 식용으로 합니 다. 마늘 특유의 매운맛을 지니고 있지만 마늘만큼 냄새가 심하지 않아 많은 양을 먹을 수 있는 나물 등의 요리에 이용 됩.. 더보기

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