뇌건강 썸네일형 리스트형 해바라기종자 이야기(해바라기종자 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 오늘밤부터 내일까지 무더위를 식혀줄 비가 많이 예고되어 있습니다. 지난번 폭우 피해가 완전히 복구되지 않은 지역에서는 더이상 피해를 입지 않았으면 하는 바램과 함께 금주의 이야기를 시작해 보겠습니다. 오늘의 이야기는 "해바라기종자 이야기(해바라기종자 효능)" 입니다. 1. 해바라기 종자?! - 해바라기 씨는 초롱꽃목 국화과의 한해살이풀인 해바라기의 열매로서 실제로는 씨(seed)가 아닌 건조과실에 해당하며 식용으로 먹거나 해바라기유로 만드는 재료로 활용합니다. 북아메리카의 인디언들의 식용 작물로 처음 발견되었으며, 이후 스페인을 거쳐 1600년대 후반에 러시아에서 식용으로 인기를 얻게 된 식품입니다. 해바라기의 종류에는 리노레익(linoleic), 하이.. 더보기 박주가리 이야기(박주가리 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 어제와 오늘 한낮의 뜨거운 햇볕 속에 산책을 하며, 나무와 그늘에 대한 소중함을 느끼게 되는 하루을 보냈습니다. 올여름에 장마는 평소와 비슷한 시기인 6월 20일 전후에 시작해서 7월 25일 정도까지 대략 한달 간 진행이 될 거라는 예보가 있습니다. 다른 해보다 올해는 지역별로 450 ~ 850mm 정도의 많은 강우량과 지역별로 집중호우가 예상된다고 하오니, 안전사고 가 발생되지 않도록 미리 점검하시길 바랍니다. 또한 장마철에는 고온다습한 환경으로 인해 곰팡이와 세균이 번식할 수 있는 최적의 환경이 조성될 수 있기 때문에 음식물 섭취관리를 보다 신경을 쓰셔서 식중독과 같은 질환에 걸리지 않도록 유의하시기 바랍니다. 오늘은 여름에 들판에서 흔히 볼 수 있는 덩굴식물에 대한.. 더보기 제비집 이야기(제비집 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 어제는 하루 종일 가을비 치고는 제법 많은 양의 비가 내렸습니다. 그래서 인지 오늘은 한낮에도 서늘한 기운이 가시지 않고 싸늘하고 선선한 바람을 맞으며 가을이 깊어가고 있음을 느끼게 됩니다. 일교차가 커질수록 건강한 식생활 실천을 통해 여러분 모두 건강한 환절기를 보내셨으면 하는 바램입니다. 오늘은 고급 요리의 식재료로 알려져 있는 식품에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 금주의 이야기 주제는 "제비집 이야기(제비집 효능)" 입니다. 1. 제비집?! - 칼새과(Apodidae) 콜로칼리아속(Collocalia)의 금사연이라는 바다제비가 해조나 물고기를 이용하여 타액을 섞어서 만든 집을 말합니다. 해안 절벽에 있어 채취하기가 어렵고 매우 비싸기때문에 고급 요리의 식.. 더보기 팥순 이야기(팥순의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 연일 계속되는 무더위 속에 코로나의 재확산 기사가 있어 외부 활동하기가 쉽지 않은 한 주였습니다. 이번에 재유행 중인 코로나는 독감 및 감기몸살과 유사한 증상을 나타낸다고 하니 주변사람들과 내 자신의 건강을 위해 개인위생 및 건강관리에 더욱 신경을 써서 건강한 여름을 보내시는 여러분들이 되셨으면 합니다. 오늘은 몇년 동안 농촌진흥청에서 기능성을 연구했던 소재 중 작년말에 모업체에게 기술이전을 했었던 소재에 대한 이야 기를 나눠볼 까 합니다. 이야기 주제는 "팥순 이야기(팥순의 효능)" 입니다. 1. 팥순?! - 팥순은 팥 종자를 싹 틔워 약 11일 정도 키운 잎, 줄기, 뿌리가 포함된 것을 말합니다. 팥순은 2020년도 국립식량과학원 에서 식용 가능한 부위로 식 .. 더보기 홍화씨 이야기(홍화씨 효능, 잇꽃씨 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 매일 계속되는 폭염 속에 휴가를 보내고 계시는 분들이 많으리라 생각됩니다. 모든분들이 보람차고 시원한 건강한 피서를 보내며 힐링되는 알찬 시간을 가지시길 바랍니다. 오늘은 예전에 읽었던 인산 김일훈 선생님의 저서에서 뼈 건강에 도움이 된다는 소재에 대한 이야기가 생각나서 이야기를 나눠볼까 합니다. 주제는 "홍화씨 이야기(홍화씨 효능, 잇꽃씨 효능)" 입니다. 1. 홍화?! - 홍화꽃은 잇꽃(학명 : Carthamus tinctorius)은 이집트가 원산지로 중국*인도*남유럽*북아메리카 등 세계적으로 널리 분포하는 한해살이 식물로 아시꽃·연지꽃·홍화(紅花)라고도 합니다. 종자에 기름을 함유한 기름작물(유료작물)의 하나로 서 일찍이 식물성 기름을 얻기 위해 재배.. 더보기 천마 이야기(천마의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 장마기간이라 온습도가 너무 높고 불쾌지수 또한 매우 높은 요즘입니다. 이럴 때일수록 주변의 동료와 이웃들에게 따뜻한 격려의 말을 나눠보는게 어떨까요? 정신적 건강과 육체적 건강을 모두 챙기시는 여러분들이 되셨으면 좋겠습니다. 이번 주에는 지난 주 개별인정 기능성을 인정받아 등록 된 소재에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 이야기 주제는 "천마 이야기(천마의 효능)" 입니다. 1. 천마?! - 천마는 우리나라와 일본, 중국에서 동일하게 난초과의 천마(Gastrodia elata Blume)의 덩이줄기를 말합니다. 천마란 이름의 기원은 옛날 예쁘고 총명한 효녀가 홀어머니를 모시고 살았는데 어느 날 어머니가 갑자기 반신마비가 되어 정성껏 치료를 했으나 차도가 없자 딸이 .. 더보기 차요태(Chayote) 이야기(차요태 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 오늘은 2023년도 마지막 날인 12월 31일 입니다. 어느덧 제가 건강식품 소재에 대한 첫 글을 쓴지 벌써 만 6년이 되었 네요. 처음에는 의욕이 넘쳐서 일주일에 2~3개씩 글을 올리며 뿌듯해 했었는데 시간이 지나면 지날 수록 일주일에 글을 하나 올리더라도 완성도와 내용의 충실함을 가져가는게 낫다는 생각이 들어 요즘에는 하나씩만 올리고 있는데 지난 시간 을 생각해 보니 감회가 새롭게 느껴집니다. 앞으로도 더욱 다양한 건강식품소재에 대한 이야기를 전해드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다. 오늘의 주제는 "차요태(Chayote) 이야기(차요태 효능)" 입니다. 1. 차요태(Chayote)?! - 차요태는 멕시코 남부와 중앙아메리카 원산인 박과에 속하는 채소, 다년생 덩굴식물로.. 더보기 단삼(丹蔘) 이야기(단삼의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 요즘 완연한 봄 날씨를 보이고 있네요. 30일 이후부터는 외부 및 실내에서 마스크 착용 의무가 해제 된다고 합니다. 위축된 경제, 사회적 환경이 빨리 회복되기를 바라며, 개인 위생관리를 철저히하여 모두 건강한 생활을 하셨으면 좋겠습니다. 오늘도 지난 주에 이어 신규로 인정된 개별인정형 기능소재에 대한 이야기를 니눠 볼까 합니다. 주제는 "단삼(丹蔘) 이야기(단삼의 효능)" 입니다. 1. 단삼(丹蔘)?! - 단삼(丹蔘, S. miltiorrhiza)은 꿀풀과(Lamiaceae) 단삼속(genus Salvia)에 속하는 다년생 초본식물입니다. 단삼은 중국이 원산지이며 인삼의 형태를 닮고 빛깔이 붉어서 단삼이라고 하였다고 전해집니다. 단삼은 분마초 또는 혈생근이라고하며 현대에 .. 더보기 이전 1 2 3 다음 목록 더보기
