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레드객(Geuk, Gac) 이야기 지난 번 레드오렌지에 대한 포스팅을 한 후 많은 분들이 관심과 문의를 많이 주셨습니다. 그래서 오늘은 레드푸드에 대한 두번째 이야기를 해보려고 합니다. 그 주인공은 "레드객(Gac)" 입니다. 1. 레드객(Geuk, gac)? - "레드객"이란 과일 정말 생소하시죠? 동남아시아를 자주 다니시는 분들에게는 친숙한 과일일 겁니다. "레드객"은 박과에 속하는 여러해살이 덩굴성 식물 로, 동남아시아 지역(주로 베트남)에서 많이 재배되고, 중국 남부와 오스트레일 리아 북동부에서도 자생합니다. 베트남에 서는 걱(gac), 중국에서는 목별과(木鳖果 )라고 불리며, ‘천상의 과일(열매)’이라는 별칭을 가지고 있습니다. 발아 후 1개월 만에 키가 50cm 정도로 자라고, 하얀 꽃을 맺은 다음 열매가 익으 면 짙은 주황색.. 더보기
타히보(Taheebo) 이야기 무더위가 예상되는 아침입니다. 모두들 건강하신지요? 사무실로 나오는 길에 그늘을 찾아 거닐게 됩니다. 이런 날일수록 외부활동 중 충분한 수분섭취와 짬짬히 휴식 취하시 는 거 잊지마시빗오. 건강하게 사는 것은 사소한 것에서 부터 시작되는거 같습니다. 오늘의 첫 포스팅은 "타히보(Taheebo)" 이야기 입니다. 1. 타히보(Taheebo)? - 타히보를 아시나요? 예전에 몇몇 건강 프로그램에서 타히보에 대한 효능을 소개 한적이 있습니다. 타히보는 브라질 아마존지역에서 자생하는 타베뷔아 아베라네다(Tabebuian Avellanede) 나무 껍질로서 현대과학으로 그 성분을 분석한 결과, 퀴논 계열의 항암물질을 포함하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 남미 등에서는 오랜 기간 동안 전통적인 약초로 사용되어 왔습니다.. 더보기
목련 이야기(부제_신이화 이야기) 요즘 처럼 미세먼지, 초미세먼지가 극성인 날에는 기관지 건강을 걱정하시는 분들이 많을 것으로 예상됩니다. 기관지 및 호흡기 건강에 좋은 식품소재는 많이 있습니다. 도라지, 모과, 배즙, 프로폴리스 등등... 이 시간에는 어린이에서부터 어른까지 물대신 차로 음용하면서 기관지 건강과 비염, 축농증 등의 증상에 도움을 줄 수 있는 소재를 소개하도록 하겠습니다. "신이화"을 아시나요? 한의학이나 건강에 관심이 있으신 분은 들어보셨을 거 같은데 일반적인 분들은 신이화란 소재는 잘 모르시리라 생각됩니다. 봄의 전령사 목련꽃의 꽃봉오리를 신이, 신이화라 부릅니다. 1. 목련(신이화)? - 목련은 원산지가 중국인 목련과의 낙엽관목 입니다. 3~4월이 되면 메마른 가지에 붓모양의 솜털방망이 같은 꽃봉오리 를 터뜨리는데 .. 더보기
산딸기 이야기 요즘 재래시장이나 마트를 다니다보면 많은 과일 중에 유독 눈에 띄는 새빨간 아이가 있습니다. 일년 중 초여름에 잠깐 나타났다가 사라지는... 6~7월이 제철인 산딸기 입니다. 예전에 등산다닐 때 산딸기를 많이 따 먹었었는데, 기억이 새록새록 떠오릅니다. 산딸기에 대한 효능에 대한 이야기를 시작하겠습니다. 1. 산딸기? - 산딸기는 우리나라 각처의 산과 들에 흔히 자라는 낙엽 관목입니다. 나무딸기·산딸기나무·흰딸·참딸이라고도 불리우며, 뿌리가 길게 옆으로 뻗고, 밑에서 싹이 돋아 커다란 군집으로 발달하며, 줄기 전체에 가시가 있습니다. 생육환경은 햇볕 이 잘 들어오는 양지에서 자라며, 키는 약 2m이고, 잎은 길이가 8~12㎝, 폭은 4~7㎝이고 뒷면 맥 위에만 털이 있거나 없는 경우가 있습니다. 잎 뒷면.. 더보기
곤약 이야기 6월로 접어든지 벌써 열흘이 지나갔네요. 본격적인 여름으로 접어드는거 같습니다. 하루하루 날씨가 더워지면서 마음 속에는 벌써 여름휴가에 대한 계획을 세우 고 계실텐데요. 저도 지난 주부터 '여름휴가지를 어디로 가야하나?, 몇일로 휴가 일정을 잡을까?, 몇박 몇일 계획할까?' 등 다양한 생각을 하게 되었습니다. 이러한 휴가 계획과 함께 신경쓰이는 것이 또 하나 있죠? 다*이*어*트!! 그래서 다이어트 식품으로 많은 분들이 사랑하고 있는 곤약에 대한 이야기를 해보려 합니다. 1. 곤약? - 쌀, 국수, 파우치형 곤약젤리 등 다양한 형태의 가공식품의 주원료로서 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곤약은 구약 나물의 알줄기로 만든 가공식품 입니다. 곤약을 만드는 구약나물의 원산지는 인도지나 반도가 원산지로 알려져 있.. 더보기
새싹귀리 이야기(귀리 2탄) "씨씨씨를 뿌리고 물물물 물을 주었죠~하룻밤 이틀밤 뽀드득~~싹이 났어요~!♬" 참0이란 브랜드에서 홈쇼핑과 PPL을 진행했는지 네이버 실검에 1위에 올라와 있네요. 그래서 오늘은 귀리(Oat) 이야기 2탄 새싹귀리에 대한 이야기를 해보겠습니다. 위의 동요 가사에서 처럼 씨앗=>새싹은 한 생명의 모든 영양소가 응축되어 있는(?) 느낌이죠. 사실 실제로도 몇가지 영양성분에 대해서는 새싹이 성체에 비해 영양성분이 월등히 높은 것도 사실입니다. 그렇지만 다 자란 성체가 된 후 새싹보다 높은 영양성분을 함유하는 것(예; 식이섬유, 비타민 등)도 있으니 이 점은 참고 바랍니다. 1. 새싹귀리? - 새싹귀리는 귀리에서 싹을 틔워 10cm 자란 것을 의미합니다. 귀리는 새싹이 발아하면서 베타글루칸 등 각종 영양소의 .. 더보기
작두콩 이야기 오늘의 이야기는 작두콩에 대한 이야기 입니다. 작두콩이 생소하신 분들도 계실텐데요. 사람이 먹을 수 있는 콩 중 가장 큰 콩에 속하는 소재입니다. 사람들이 잘 알지도 못하는 생소한 소재에 대한 이야기를 왜 포스팅하려는 이유는 저희집 아이가 기관지가 약하고 알러 지성 비염 증세가 있어 환절기 때 마다 차로 마시게 하는데 생각보다 효과가 좋은 것 같아 소개해 드리려고 합니다. 1. 작두콩? - 작두콩은 열대 및 아열대 지방이 원산지인 콩으로 ‘도두(刀豆)’ 또는 ‘협검두(挾劍豆)’라고도 불립니다. 도두의 ‘도 (刀)’ 자와 협검두의 ‘검(劍)’ 자는 모두 칼을 뜻하는 한자이며 ‘작두’ 역시 칼의 종류 중 하나입니다. 귀여운 콩에 작두콩이라는 이름이 붙은 이유는 작두콩의 콩깍지가 실제로 작두와 비슷한 생김새를.. 더보기
방탄커피(Bullet Proof Coffee) 이야기 현재 전세계적으로 가장 유명한 한류스타는 누구일까요? 남녀노소 누구나 쉽게 정답을 맞추리라 생각됩니다. "방탄소년단(BTS)" 입니다. 그럼 다이어트를 위해 마시는 중쇄지방산 식품은 무엇일까요? 이러한 물음에는 다이어트에 관심이 있는 사람들이나 정답을 얘기할 수 있을 겁니다. 정답은 바로 "방탄커피(BPC)" 입니다. 오늘의 세번째 이야기는 방탄커피에 대한 이야기입니다. 1. 방탄커피(Bullet Proof Coffee)? - 블랙커피에 무염버터, MCT오일(코코넛오일에 함유되어 있는 65% 전후의 중쇄지방산을 정제과정을 통해 뽑아낸 오일) 을 넣어 만든 커피로, 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다는 뜻에서 붙은 이름입니다. 방탄커피는 ‘저(低)탄수화물 고(高)지방(저탄고지)’ 식단이 인기를.. 더보기

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