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마카 이야기 사무실로 나오는 길... 햇빛이 따갑게 느껴지는 무더운 하루가 예상되는 아침입니다. 올 여름은 폭염지수가 높을 것으로 예측된다고 합니다. 이렇게 더운 날이 계속되면 가장 먼저 체력저하가 걱정되실 거 같아서 오늘은 마카에 대한 이야기로 포스팅을 시작해 볼까 합니다. 1. 마카? - ‘페루의 인삼’으로 불리는 마카가 세계적인 슈퍼푸드로 주목을 받고 있습니다. 마카는 기원전 16세기 무렵부터 안데스의 원주민들은 마카를 재배하기 시작했으며, 귀했기 때문에 물물교환을 할 때 쌀이나 옥수수, 콩 등과 바꾸는 데 썼고 약으로도 사용하였다고 합니다. 1843년에 서양인으로는 최초로 뮐하우젠 출신의 식물학자인 빌헬름 게르하르트 발퍼즈가 마카를 발견해 학명을 붙였습니다. 생장 습성과 크기 등은 친척 관계에 있는 무, 순무.. 더보기
석류 이야기 "미녀는 석류를 좋아해~~♪♬" 한 때는 TV나 라디오를 틀면 나오는 이 노래를 기억하시나요? 0000음료라는 대기업에서 출시하여 빅히트를 쳤던 제품의 CM송의 가사 입니다. 그 당시를 회상해 보면 아침 건강프로 그램에서 석류의 효능에 관한 많은 이야기를 소재로 삼기도 했습니다. 식품시장의 트랜드가 변화하면서 석류가 갱년기 증상의 중년여성 건강소재로서만 가치가 있는 것처럼 여겨지고 있습니 다. 이번 시간에는 석류에 대한 전반적인 이야기를 포스팅해 보겠습니다. 1. 석류? - '석류'는 한마디로 석류나무의 열매입니다. 지름 6~8cm에 둥근 모양으로 단단하고 노르스름한 껍질이 감싸고 있습니 다. 단단하고 노르스름한 껍질이 감싸고 있으며, 과육 속에는 많은 종자가 있습니다. 먹을 수 있는 가식 부분이 약 2.. 더보기
귀리(Oat) 이야기 월요일 아침이 밝았습니다. 주말동안 가족들과의 즐거운 시간과 휴식을 가지셨나요? 예전에는 주말이라고 하면 '일요일' 단 하루 밖에 없어도 감사했는데 요즘은 토요일과 일요일, 주말이 이틀이나 되는데도 월요일 아침 일어나려니 몸이 무겁습니다. 이러한 걸로 보면 인간은 역시 환경적인 동물이 맞는거 같습니다. 오늘의 포스팅은 시리얼 등에 많이 쓰이는 식품인 귀리(Oat) 이야기로 시작해 볼까 합니다. 귀리는 GI지수가 낮아 당뇨질환을 겪고 계신 분 또는 다른 곡류에 비해 풍부한 영양소와 식이섬유 때문에 다이어트를 하 는 분들의 식사대용식으로 사랑 받는 식품입니다. 1. 귀리(Oat)? - 귀리는 보리류에 속하는 2년생 벼과 식물입니다. 원산지는 중앙아시아 아르메니아 지방이라고 하며 유럽에는 B.C.2000-13.. 더보기
초당옥수수 이야기 '휴일 만큼은 나에게 휴식을 주자.!' 이런 생각을 가지고 생활을 해와서 주말동안 포스팅이 적었던 점 양해 부탁드립니 다. 그래도 시간이 날 때마다 꾸준한 포스팅을 하기 위해 주변에 있는 다양한 천연식재료을 살펴보며 항상 고민하고 있다는 것은 제 직업병이 아닐까 싶습니다. 오늘의 두번째 포스팅은 초당옥수수의 영양과 효능에 관한 이야기입니다. 1. 초당옥수수(Super sweet corn)? - 간식용 풋옥수수 가운데 당도가 가장 높은 옥수수입니다. 씨알이 쭈글쭈글하고 발아율이 낮은 편이지만, 당분의 함량 은 단옥수수보다 2~3배 높아 쪄 먹기에 좋은 초감미종입니다. 배젖이 적어 건조된 종자 모양이 매우 쭈글쭈글하고, 납작하거나 길쭉합니다. 무게도 단옥수수보다 가볍고, 발아율도 70~80% 정도로 낮은 편.. 더보기
자몽 이야기 일주일간의 피로감이 밀려오는 아침입니다. 제가 여러가지 생각이 많아서인지 눈동자의 살짝 실핏줄이 터졌네요. 눈동자의 실핏줄이 터진 원인에는 여러가지가 있겠지만 저의 경우에는 스트레스와 피로감의 누적 현상인 것으로 생각되 는 군요. 특별한 치료방법은 충분한 휴식을 취하면 1~2주 내 해결 될 걸로 보입니다. 오늘은 자몽의 효능에 대한 이야기를 꺼내 보려 합니다. 자몽은 다양한 영양성분을 가지고 있지만 특유의 쌉싸름한 맛 때문에 우리나라에서는 오렌지보다는 대중들에게 덜 사랑 받아 온 과일입니다만 유럽에서는 오렌지보다 선호 하는 사람 들이 많다고 합니다. 이제 자몽이 가진 효능에 대해 이야기해 보겠습니다. 1. 자몽(Grapefruit)? - 자몽은 감귤속(Citrus)에 속하는 Grapefruit의 열매입니.. 더보기
폴리코사놀(Policosanol_사탕수수 왁스 알코올) 이야기 어제 저녁 집에 돌아와보니 인터넷이 끊겨 있습니다. 통신사에 연락을 해봐도 금요일 저녁이라 당장 조치는 안돼고 긴급으로 AS를 신청해두고 방금 전 복구가 됐습니다. 이러한 이유로 토요일 포스팅이 늦었습니다. 오늘의 포스팅 주제는 혈관건강 지킴이 '폴리코사놀(Policosanol_사탕수수 왁스 알코올)'에 대한 이야기를 해보겠습니다. 1. 폴리코사놀(Policosanol)? - 식물 왁스에서 추출한 천연 지방 알코올 혼합물로, 두 개 이상의 알코올이 사슬처럼 엮인 형태로 구성되어 있습니다. 폴리코사놀은 사탕수수를 포함해 쌀겨·녹차의 잎 등 다양한 식물들에 함유돼 있는데, 사탕수수 100톤 가공 시 약 2.5kg 정도만 나올 정도로 소량 추출된다고 합니다. 그래서 인지 시중에 폴리코사놀 제품의 가격이 일반 .. 더보기
와일드망고씨앗(종자) 이야기 오늘 오후에 강남구청역 근처에 볼 일이 생겨서 다녀왔습니다. 00회사 대표님을 만나고 왔는데 많은 이야기를 나누며 젊은 대표님의 기운을 받고 온 거 같아 기분이 좋습니다. 많은 이야기를 나누다가 왜 다이어트 제품은 제품만으로는 유통이 잘 안돼는지, 꼭 유명한 연예인 모델을 해야만 수익이 잘 나오는지 궁금하다며 얘기를 하시는데... 짧은 소견이지만 다이어트 기능식품은 제품 자체에 다른 제품과의 차별성을 크게 둘 수 없는 부분이기 때문에 워너비 모델을 운영해야 하지 않겠냐는 소견을 드렸습니다. 기능식품은 상세페이지 내용도 기능성인정 부분만 어필이 가능하며 과대광고를 할 수 없는 상황이 더욱 그렇게 마케팅 에 비중을 더 두어야 하는게 아닐까요? 오늘의 마지막 포스팅은 와일드망고종자에 대한 이야기 입니다. 1... 더보기
핑거루트 이야기 언제나 빠질 수 없는 다이어트 관련 소재 이야기를 포스팅해 봅니다. 오늘의 주제는 "핑커루트(Fingerroot)" 입니다. 사람의 손가락 모양을 닮았다고 이름붙여진 재미있는 식품입니다. 인도네시아 등 동남아 열대우림지역에 자생하는 핑거루트는 맛과 향이 좋아 원주민들은 차로 우려 마시거나 분말로 만들어서 섭취한다고 합니다. 이제 핑거루트에 대해 좀 더 자세히 알아볼까요? 1. 핑거루트(Fingerroot) - 인도네시아 등 동남아시아 열대우림이나 아열대 지역의 습지에서 자생하는 생강과의 뿌리 작물로, 사람의 손가락 모양 을 닮았다고 해서 ‘핑거루트’라는 이름이 불렸다고 합니다. ‘보에센베르기아 판두라타(Boesenbergia pandurata)’라는 학명을 가지고 있으며 태국에서는 '카차이', 인도네시아.. 더보기

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