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노니(Noni) 이야기 아침에 집에서 나와 하늘을 쳐다보니 잔뜩 찌푸려있습니다. 우산을 챙겨 나오진 않았는데 비가 오진 않겠죠? 제가 어렸을 때는 비가 오나 눈이 오나 상관없이 친구들과 뛰어다니며 놀며 마냥 즐거웠는데... 언제부터인가 산성비다 산성눈이다해서 건강에 나쁘다고하니 저도 피하게 됩니다. 오늘은 초미세먼지가 심하단 예보가 있으니 외출하실 때 마스크 챙기시는 것 잊지마세요. 제가 블로그를 시작한지 얼마되지 않은 초기에 노니를 비롯한 분말건강식품의 안전성에 대한 포스팅을 했었습니다. 실제도 작년과 올해 몇차례의 노니분말제품에 쉿가루 혼입에 대한 기사가 나가고 실제적으로 노니시장이 위축되었으며 판매량도 많이 줄어든 것 같습니다. 품질관리를 제대로 하지 않는 몇몇 제품이 유통되어 문제가 되긴 했어도 노니가 효능이 좋은 식품.. 더보기
시나몬 이야기 차(茶)나 음료, 제빵을 할 때 흔하게 쓰이는 향신료인 "시나몬(계피)"! 모 연예프로그램에서 김동현 선수가 나와 "식사를 굶지 않아도 시나몬물을 마시면 체중이 저절로 빠진다."라고 이야기해 다시 주목 받고 있는 시나몬에 대한 이야기를 포스팅해 보겠습니다. 1. 시나몬(계피)? - 시나몬은 녹나무과 녹나무속의 나무 안쪽껍질을 벗겨서 건조시킨 향신료 입니다. 동서양을 막론하고 다양한 요리의 식 재료로 사용되며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 시나몬의 주원산지는 스리랑카, 인도, 베트남, 중국 등입니다. 현재 유통 중인 시나몬은 스리랑카와 중국산이 가장 많습 니다. 유통되고 있는 시나몬은 스리랑카와 인도남부에서 생산되는 실론시나몬(Cinnamomum zelyanicum)과 중국에서 생산 된 카시아시나몬(.. 더보기
그라비올라(Graviola) 이야기 '그라비올라(Graviola)'는 요즘 핫하게 뜨는 소재는 아니지만, 건강에 관심이 있으신 분이라면 한번쯤은 들어보셨을 소재 입니다. 1970년대 모 제약회사에서 효능이 뛰어나다고 발견을 했지만 그 약효성분을 화학적으로 카피하는게 불가능해서 숨겨오다 훗날 제약회사 직원이 양심선언을 하며 알려지게 됐다하는 믿지 못할 비하인드 스토리가 있는 식품이기도 합니다. 베트남, 필리핀, 브라질 등 열대우림지역에서 자생하는 그라비올라는 예로부터 원주민들이 만병통치약으로 사용 할 만큼 효능이 뛰어나며 열매, 잎, 줄기 등 다양한 부분을 섭취한다고 합니다. 그라비올라에 대한 이야기와 정보를 공유하도록 하겠습니다. 1. 그라비올라(Graviola)? - 원산지는 아메리카의 열대지방이며, 나무높이는 6~7m로 잎은 달걀모양 .. 더보기
모유유산균 이야기(부제_모유유산균에 대한 의견) 저는 매일 아침 업무는 건강식품에 대한 실시간검색어를 확인하며 시작합니다. 매일매일 급변하는 소비자의 니즈와 시장 내 건강식품 트렌드 변화를 알 수 있는 요소 중 하나라고 판단하기 때문입니 다. 어제는 홈쇼핑과 종편 건강프로그램 PPL, 인터넷기사 블로그 글 등 종합적으로 모유유산균에 대한 이야기로 넘쳐나 는군요. 그 결과를 반영하 듯 네이버실검의 순위가 무려 104계단이나 상승해서 1위까지 올랐네요. 저는 매일같이 모니터링을 하기때문에 이러한 현상에 익숙하긴 하지만... 솔직한 심정은 소비자들이 업체의 상술에 쉽게 휘둘리지 않았으면 하는 바램으로 이글을 씁니다. 물론 모유유산균의 효능을 부정하거나 하는 것은 아닙니다. 모유유산균은 다른 유산균들과 마찬가지로 장내 균총 밸런스 유지와, 배변활동, 면역력증.. 더보기
흰강낭콩 이야기 점심 식사는 맛있게 하셨나요? 날씨가 더워지는 만큼 체력이 딸리고...다이어트는 해야 하는데 떨어진 체력을 보충하려고 입맛은 좋아지고... 여름만 되면 반복되는 도돌이표 이야기입니다. 오늘의 세번째 이야기는 일본에서는 오래전부터 다이어트 관련 기능성을 인정받고 다양한 제품으로 유통되고 있는 '흰강낭콩'에 대해 정보를 나눠볼까 합니다. 1. 흰강낭콩? - 이탈리아가 원산지인 흰 강낭콩은 다른 콩에 비해 식이섬유와 파세올라민이라는 물질이 풍부하게 들어있습니다. 파세올라민은 아밀라아제 기능을 막아 탄수화물이 체내 흡수되는 것을 막는 효과가 있기 때문에 수시로 섭취하면 근육 의 손실을 막아주고 기초대사량을 증가시켜 다이어트에 도움을 줍니다. 일본에서는 특정보건용식품 중 탄수화물 컷팅 제 제품으로 다양한 상품이 .. 더보기
비폴렌(Bee Pollen) 이야기 제 포스팅을 구독해 보시는 몇몇 분께서 비폴렌에 대해 알고 싶다는 요청이 있으셔서 오늘의 두번째 이야기는 '비폴렌'에 대한 이야기를 해보겠습니다. '비폴렌' 하면 여러분들은 무엇이 떠오르시나요? 저는 CF나 드라마에서 종종 들을 수 있었던 림스키코르사코프의 "꿀벌의 비행"이란 곡이 떠오르네요. 꿀벌은 사람들에게 참 많은 도움을 주는 곤충인거 같습니다. 이제 본격적으로 비폴렌에 대한 이야기를 시작하겠습니다. 1. 비폴렌(Bee Pollen)? - 벌들이 식물의 꽃밥으로부터 비폴렌(벌화분)을 수집하는데 화분을 적은 양의 침샘이나 꿀에서 나온 분비물과 섞은 후 corbiculae이라 불리는 뒷다리 정강뼈에 위치한 특수한 바구니에 보관합니다. 비폴렌(벌화분)을 수집하면 벌집으로 가져와 화분의 표면을 얇은 층의 .. 더보기
카카오닙스(Cacao Nibs) 이야기 어제 저녁 지인 분과의 미팅이 있었습니다. 건강식품 시장의 현재와 미래에 대한 전망, 온라인마케팅은 어떻게 진화될 것인지 등 다양한 이야기를 나누며 즐거운 식사와 반주(?) 시간을 가졌습니다. 제가 원래 술을 잘 못마셔 한두잔만 마셔도 다음날 숙취와 피로감에 시달립니다. 숙취해소를 위해 아침에 충분한 수분 섭취을 한 후 식사는 플레인 요거트+카카오닙스로 해결했습니다. 세계 3대 항산화식품이며, '신들의 식사'로 불리우는 카카오닙스에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 1. 카카오닙스(Cacao Nibs)? - 중남미 열대지역, 서아프리카, 아시아 등에 자생하는 카카오나무의 열매를 가공하여 만드는 카카오닙스(Cacao Nibs) 는 초콜릿을 만드는 원료인 카카오 콩의 껍데기를 제거하여 코코아를 꺼낸 뒤, 이를.. 더보기
키토산(Chitosan) 이야기 이번 시간에는 다이어트 소재 중 스테디셀러인 다이어트 소재 '키토산'에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 제가 설명을 안드려도 '키토산'이라는 소재는 다들 한번씩은 들어보시거나 알고 계시리라 생각됩니다. 다들 알고 있는 키토산에 대한 이야기를 다시 해보려는 이유는 좀 더 정확한 내용을 정리하고 나눠보고 싶은 마음에서 입니다. 1. 키토산(Chitosan)? -게나 가재, 새우 등 갑각류의 껍질에 들어 있는 키틴을 탈아세틸화하여 얻어낸 천연 고분자물질을 말합니다. 1811년 프랑스의 자연사학자 브라코노가 버섯에 포함되어 있는 미지의 성분, 즉 키틴을 발견한 것이 시초이며, 1859년 화학자 루게가 키틴을 탈아세틸화하여 새로운 물질을 얻었습니다. 1894년에 과학자 후페 자이라가 이를 '키토산'이라 명명하였다고.. 더보기

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