현재 전세계적으로 가장 유명한 한류스타는 누구일까요?
남녀노소 누구나 쉽게 정답을 맞추리라 생각됩니다. "방탄소년단(BTS)" 입니다.
그럼 다이어트를 위해 마시는 중쇄지방산 식품은 무엇일까요? 이러한 물음에는 다이어트에 관심이 있는 사람들이나
정답을 얘기할 수 있을 겁니다.
정답은 바로 "방탄커피(BPC)" 입니다.
오늘의 세번째 이야기는 방탄커피에 대한 이야기입니다.
1. 방탄커피(Bullet Proof Coffee)?
- 블랙커피에 무염버터, MCT오일(코코넛오일에 함유되어 있는 65% 전후의 중쇄지방산을 정제과정을 통해 뽑아낸 오일)
을 넣어 만든 커피로, 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다는 뜻에서 붙은 이름입니다.
방탄커피는 ‘저(低)탄수화물 고(高)지방(저탄고지)’ 식단이 인기를 끌면서 함께 주목된 음식으로, 버터와 오일이 속쓰림
을 줄이고 포만감은 높여 일정 시간(4~6시간) 식욕을 억제시키는 원리를 갖고 있으며, 미국 실리콘밸리의 사업가인
데이브 애스프리에 의해 처음 알려졌는데, 그의 레시피에 따르면, 커피콩 37g을 갈아 물 237ml로 커피를 내린 뒤 무염
버터 1큰술, 코코넛오일 1큰술을 넣으면 방탄커피가 완성된다고 합니다. 이는 한 잔에 342kcal에 이르는 고칼로리 커피
이기 때문에 하루에 딱 한 잔만 마시는 것이 적당한 것으로 알려져 있습니다.
이러한 방탄커피의 인기를 반영하 듯 시중에는 무염버터와 MCT Oil을 함유한 많은 제품이 출시되어 유통 중에 있습니
다. 이제 방탄커피의 효능에 대해 알아보겠습니다.
2. 방탄커피의 효능
1) 다이어트 효과
- 방탄 커피가 인기를 모으고 있는 가장 큰 이유는 다이어트에 좋기 때문입니다. 이 커피를 개발한 '데이브 애스프리'
는 "공복에 마셔도 속이 쓰리지 않으며, 포만감은 오래 지속된다" 고 말했습니다. 오랫동안 포만감이 지속되기 때문에
식욕을 억제하는데 상당히 좋습니다. 이는 유럽에서 인기있는 고지방 저탄수화물 다이어트에서 시작 되었다고 합니다.
2) 에너지 생성
- 다이어트를 시도하는 많은 사람들이 절제된 식이요법을 통해 칼로리를 섭취 합니다. 이 경우 생활에 지장을 줄 정도로
에너지와 활력이 떨어질 수 있습니다. 그러나 방탄 커피는 버터와 코코넛 오일을 사용하기 때문에 에너지 회복에 도움
을 줄 수 있습니다.
3) 피부 건강
- 방탄커피에 사용 된 MCT오일은 소화가 잘되며 매끈한 피부와 보습유지, 노화방지를 하는데 효과적 입니다.
특히 MCT 오일 중 하나인 라우르산과 카프릴산은 체내 진균류, 바이러스, 박테리아 등을 막아 면역력을 증가시켜 피부
산화를 억제하는 효과가 있습니다.
4) 심혈관 건강
- MCT 오일의 종류 중 하나인 코코넛오일을 꾸준히 섭취할 경우 심혈관계질환의 발생율을 낮춰준다는 많은 연구결과가
발표되어 있습니다.
5) 기억력 개선
- MCT 오일을 섭취하게되면 포도당 대신 두뇌의 에너지원으로 활용되어 뇌 기능의 저하를 막아 결과적으로는 치매예방
및 기억력 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
미국의 Mental Health Daily지 에서 발표했던 연구 내용은 인지기능 장애와 알츠하이머 증세를 앓고 있는 환자에게
MCT 오일을 투여했을 때 인지능력이 향상되는 결과를 확인 할 수 있었다는 것 입니다.
3. 방탄커피 섭취 시 유의사항
- 방탄커피를 자주, 장기간 섭취하게 될 경우 영양불균형(영양부족), 대사조절 이상, 건강 질환 등의 다양한 부작용이 발
생 할 수 있습니다. 방탄커피의 섭취를 통해 다이어트를 하시려는 분들이라면 이점을 염두하셔야 할 것입니다.
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