어제 저녁 지인 분과의 미팅이 있었습니다.
건강식품 시장의 현재와 미래에 대한 전망, 온라인마케팅은 어떻게 진화될 것인지 등 다양한 이야기를 나누며 즐거운
식사와 반주(?) 시간을 가졌습니다.
제가 원래 술을 잘 못마셔 한두잔만 마셔도 다음날 숙취와 피로감에 시달립니다.
숙취해소를 위해 아침에 충분한 수분 섭취을 한 후 식사는 플레인 요거트+카카오닙스로 해결했습니다.
세계 3대 항산화식품이며, '신들의 식사'로 불리우는 카카오닙스에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다.
1. 카카오닙스(Cacao Nibs)?
- 중남미 열대지역, 서아프리카, 아시아 등에 자생하는 카카오나무의 열매를 가공하여 만드는 카카오닙스(Cacao Nibs)
는 초콜릿을 만드는 원료인 카카오 콩의 껍데기를 제거하여 코코아를 꺼낸 뒤, 이를 발효, 건조하여 먹기 좋게 부순
형태의 건조식품 입니다.
진한 초콜릿 향이 일품인 카카오닙스는 씁쓸하면서도 고소한 맛을 내는데, 흔히 다크초콜릿일수록 씁쓸한 맛이 나고
몸에 좋다는 정보는 바로 이 카카오닙스의 함량이 많기 때문입니다.
카카오닙스는 Raw food을 대표하는 식품으로 아로니아, 강황과 함께 3대 항산화식품으로 불리기도 합니다.
2. 카카오닙스의 효능
1) 다이어트
- 카카오닙스에는 폴리페놀이 함유되어 있어 다이어트에 효과적입니다. 폴리페놀은 우리 몸에 있는 활성산소를 제거하
는 항산화 물질의 일종인데, 콜레스테롤을 감소시키고 혈관 내에 쌓여있는 노폐물을 배출시켜 지방이 축적되는 것을
억제합니다. 특히 중성지방을 제거하는 데 효과적이며 혈관건강에도 도움을 줍니다.
2) 피부 건강
- 카카오닙스에는 녹차의 60배에 달하는 카테킨 성분이 포함되어 있습니다. 카테킨은 신진대사를 촉진시키고 피부 노화
의 주원인인 체내 활성산소를 감소시켜 피부 노화를 방지해줍니다.
3) 면역력 증진
- 카카오닙스에 함유 된 페닐아틸아민 성분은 신경안정 및 피로회복을 돕습니다. 그리고 아토피나 감기 등의 질환에
잘 걸리지 않도록하는 면역력을 증진 효과가 있습니다.
4) 해독 작용
- 카카오닙스에는 다양한 항산화 물질이 들어 있어 독성물질 제거에 효과적입니다. 체내에 유해한 노폐물이 가득 쌓여있
을 경우 노폐물을 몸 밖으로 배출시키는데 효과적이며 항암 및 항산화 작용을 합니다.
5) 변비 예방
- 카카오닙스에는 고구마나 토마토보다 더 많은 식이섬유가 함유되어 있어 변비 해소에 효과적입니다. 다이어트 운영 시
변비 때문에 고생하는 경우가 많은데, 카카오닙스를 꾸준히 섭취하면 다이어트는 물론 변비 증상 개선에도 효과적입니
다.
3. 카카오닙스 섭취 시 주의사항
- 카카오닙스에는 카페인과 테오브로민(Theobromine) 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 신경관련 질환이나
고혈압 증상을 가지고 계신 분들은 섭취를 삼가하시는 것이 좋습니다. 또한 임산부 및 수유부 여성 분들도 가급적 섭취
를 하지 않는 것이 좋습니다.
카카오닙스의 하루 섭취 권장량은 3티스푼(4.5g) 정도입니다.