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간건강

오미자(五味子) 이야기 제가 가지고 있는 일에 대한 철학은 "사람이 일을 해야지, 일이 사람을 지배해서는 안된다.''라는 것입니다. 지난 시간을 돌이켜보면 앞만보고 달려왔던 것 같습니다. 가족들과 제 자신에게 미안함이 밀려오더군요. 그래서 지난 주말엔 아이들과의 함께 할 시간을 갖기 위해, 제 자신에게는 휴식을 주는 시간을 가졌습니다. 한번 지나간 시간이 다시 올 수 없기에 아이들과 함께하는 시간이 더욱 소중하게 느껴졌던 주말이었습니다. 요즘 젊은 직장인 사이에서 가장 중요 시 하는 가치관이 '워라벨(Work-life balance)'이라고 하더군요. 이 글을 읽고 계신 여러분도 바쁘고 힘들 수록 한 템포 여유를 가지는 하루가 되었으면 하는 바램입니다. 이번 주의 첫 포스팅은 5가지 매력을 가지고 있는 "오미자(五味子)" 입니.. 더보기
비폴렌(Bee Pollen) 이야기 제 포스팅을 구독해 보시는 몇몇 분께서 비폴렌에 대해 알고 싶다는 요청이 있으셔서 오늘의 두번째 이야기는 '비폴렌'에 대한 이야기를 해보겠습니다. '비폴렌' 하면 여러분들은 무엇이 떠오르시나요? 저는 CF나 드라마에서 종종 들을 수 있었던 림스키코르사코프의 "꿀벌의 비행"이란 곡이 떠오르네요. 꿀벌은 사람들에게 참 많은 도움을 주는 곤충인거 같습니다. 이제 본격적으로 비폴렌에 대한 이야기를 시작하겠습니다. 1. 비폴렌(Bee Pollen)? - 벌들이 식물의 꽃밥으로부터 비폴렌(벌화분)을 수집하는데 화분을 적은 양의 침샘이나 꿀에서 나온 분비물과 섞은 후 corbiculae이라 불리는 뒷다리 정강뼈에 위치한 특수한 바구니에 보관합니다. 비폴렌(벌화분)을 수집하면 벌집으로 가져와 화분의 표면을 얇은 층의 .. 더보기
아티초크(Artichoke) 이야기 여러분 아티초크 아시나요? 아티초크? 새로 출시된 초코바 이름인가? 라며 갸우뚱 하시는 분들이 계실겁니다. 몇해 전과 올해 초 00건강프로그램에 소개되어 반짝 인기를 끌었던 지중해가 원산지인 채소의 종류 중 하나 입니다. 생김새는 꽃봉오리나 선인장 비스무리하게 생겼습니다. 오전에 강남에 일이 있어 넘어갔다가 오는 길에 예쁘게 핀 장미 꽃봉오리를 보고 아티초크에 대한 이야기를 써볼까 생각 했습니다. 아티초크란 채소의 효능에 대해 이야기를 시작하겠습니다. 1. 아티초크(Artichoke)? - 지중해 연안이 원산지이며, 바닷가 근처에서 주로 자랍니다. 줄기는 높이가 1.5∼2m이고, 엉겅퀴와 비슷하게 생겼으며, 잎은 어긋나고 깃 모양으로 깊게 갈라져 있습니다. 잎 표면은 녹색이고 뒷면은 솜 같은 흰색 털이 .. 더보기
우엉 이야기 어제 밤부터 내리기 시작한 빗소리가 정겹게 느껴진 월요일 아침... 귓가에 맴도는 비오는 소리가 음악처럼 들려서 잠자리에서 벗어나기가 힘든 아침이었습니다. 요즘 한 낮의 기온이 높아서 때이른 여름이 찾아온건 아닌지, 참 더웠습니다. 오랜만에 내리는 비에 무더운 열기와 미세먼지를 싹 씻어내렸으면 하는 바램입니다. 우엉...모두들 잘 알고 계시는 식재료 일껍니다. 오늘은 우엉의 숨겨진 효능에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 1. 우엉? - 우엉은 쌍떡잎 속씨 식물 중 하나입니다. 원산지는 유럽지역이며 귀화식물이고 유럽, 시베리아 중국 북동부에 널리 분포되어 있습니다. 품종으로는 뿌리가 길고 굵은 농야천과 육질이 좋고 뿌리가 짧은 사천 등이 있습니다. 뿌리에는 이눌린과 약간의 팔미트산 등의 기능성분을 함유하고.. 더보기
새싹보리의 영양성분 이야기 살짝 찌푸린 토요일 아침날씨를 보며 "웬지 오늘도 무척 덥겠는걸?" 하는 생각이 저절로 드는 날 입니다. 아이들과 가까운 곳으로 나들이를 나가더라도 이젠 그늘의 시원함과 쉼을 찾게되는 계절이 됐습니다. 오늘은 새싹보리의 영양성분에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 1. 새싹보리란? - 많은 분들이 새싹보리가 몸에 좋다는 이야기는 많이 들어보셨을 겁니다. 슈퍼푸드로 알려진 새싹보리는 보리를 싹을 틔운 뒤 10~20cm가량 자라난 어린 보리 싹을 의미합니다. 보리새싹이 싹을 틀 때 식물은 에너지를 내게 되고 새싹보리에는 일반보리보다 100배에 달하는 45종의 생리 활성 물질 을 함유되게 된다고 하며, 또한 보리새싹에 풍부한 비타민 미네랄, 아미노산, 식이섬유가 같은 생리활성물질이 성인병 예방이나 다이어트에 효.. 더보기
보이즌베리를 아시나요? 많은 사람들이 미세먼지 등 환경오염 인자들에서 기인한 기관지질환 및 면역력 약화 증상에 시달리고 있습니다. 오늘의 마지막 포스트는 폐 건강 및 항산화, 혈관건강 관련 연구가 진행되었던 소재를 소개해 볼까 합니다. 국내에는 이미 아로니아, 블루베리, 아사이베리, 블랙커런트 등 무수히 많은 제품들이 소개되었고 지금 현재에도 유통 되고 있습니다. "보이즌베리(Boysenberry)" 이름만 들어봐서는 갸우뚱 하시죠? 1. 보이즌베리 란? - 보이즌베리는 블랙베리, 라즈베리, 로건베리의 교배를 통해 탄생한 나무 딸기 교배종으로 1923년 최초 품종 개발한 '루돌프 보이즌' 이라는 사람의 이름에서 유래 하였습니다. 캘리포니아 인근에서 시작된 보이즌베리는 미국외 다른 지역 및 전세계적으로 급속히 퍼져 재배되어 지고.. 더보기

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