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항산화

솔버섯 이야기(솔버섯 효능) 안녕하세요 세이네이처 입니다. 이제 10월이 되고 2024년도 4사분기에 접어들었습니다. 2024년 남은 3개월이란 시간에도 설정하신 목표 달성을 위해 열심히 노력하시는 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘은 약용버섯 종류 중 한가지에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 주제는 "솔버섯 이야기(솔버섯 효능)" 입니다.  1. 솔버섯?!  - 솔버섯이란 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯입니다. 분포하는 지역은 한국과 북한을 비롯해 일본, 중국, 유럽 등지로    알려져 있으며 침엽수의 썩은 나무 또는 그루터기에서 자생하는 것으로 알려져 있은 버섯입니다.      북한명은 붉은털무리버섯으로 불리우며 여름부터 가을까지 침엽수의 썩은 나무 또는 그루터기에 뭉쳐서 자라거나 한 개   씩 자랍니다. 버섯갓은 지름 4~20c.. 더보기
루핀콩(루피니빈) 이야기(루핀콩 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 아직까지 한낮에 햇살이 따갑게 느껴지지만 새벽과 한밤에는 제법 선선한 바람이 부는 것을 보고 가을의 문턱에 도착했음 을 느끼게 해주는 주말 오후입니다. 다음주 중 징검다리 휴일 속에 태풍이 북상한다고 하니 피해를 입지 않도록 대비하시기 부탁드리며 오늘의 이야기를 시작 해볼까 합니다. 이번 주 주제는 "루핀콩(루피니빈) 이야기(루핀콩 효능)" 입니다.   1. 루핀콩(루피니빈)?!  - 루핀(Lupin)은 콩과(Fabaceae) 루피누스속(Lupinus)의 여러해살이 풀입니다. 일부 종은 한해사리풀 또는 관목이며, 공기   속의 질소를 고정시킨다고 합니다. 열매는 꼬투리이며 그 속에 여러 개의 씨가 들어 있습니다. 씨의 단백질 함유량은    약 40퍼센트로 매우 높은 것으로.. 더보기
풋사과 이야기(풋사과 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 올해 어린이날 연휴는 3일 내내 쏟아지는 비때문에 실내에서 보내시고 계시리라 생각됩니다. 이렇게 장시간 비가 내리면 습도와 기온이 높아지게돼 세균의 번식할 수 있는 최적의 조건을 갖추게 됩니다.  가족들과 맛있고 건강한 먹거리를 만들어 드실 때에는 한번에 먹을 분량의 음식을 깨끗한 세척과 충분한 가열을 하여 바른조리 방법을 통해 조리하셔서 만드시고 섭취하시고 남은 음식은 밀봉 후 냉장, 냉동보관을 하여 식중독 등의 질환에 노출되지 않게 조심하는 여러분이 되셨으면 합니다. 예전에 식약처로부터 '체지방 감소에 도움'이란 기능성을 인정받아 개별인정을 받은 '풋사과애플페논'이란 소재가 있었 습니다. 이번에도 풋사과 소재로 새로운 기능성을 인정받은 소재가 있어 소개해 드릴까 합니다.. 더보기
파로 이야기(파로 영양성분과 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 오늘 한낮의 기온이 20도를 넘어 초여름의 날씨를 연상케하는 하며 더위마저 느껴지며, 이제는 정말 봄이라는 계절이 사라져 버린게 아닌가라는 생각이 들기도 하는 하루였습니다. 이러한 시기에는 피로감과 더불어 급격하게 체력이 떨어지는 것이 느껴지게 될 수 있으며, 균형잡힌 영양성분과 양질의 단백질 섭취를 통해 건강한 하루하루를 보내시는 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘의 이야기 주제는 "파로 이야기(파로 효능)" 입니다. 1. 파로(Farro)?! - 파로(Farro)는 세 가지 밀 종의 곡물을 통틀어 부르는 단어이며, 그대로 먹거나 밥, 샐러드, 수프 및 기타 요리의 재료로 자주 사용되는 고대곡물 입니다. 파로의 기원 약 12,000년 전 문명 발생지인 메소포타미아 지역에서 .. 더보기
팔각(스타아니스) 이야기(팔각의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 2024년도가 시작한게 엊그제 같은데 벌써 3월의 첫주가 되었습니다. 앞으로는 꽃샘추위 외에 큰추위는 없겠지만 일교차가 큰 날씨와 미세먼지 등 건강에 위해요소가 많은 환절기에도 항상 건강에 유의하시기 바랍니다. 오늘은 기능성 향신료로 알려져 있는 팔각(스타아니스)에 대한 정보를 이야기해 볼까 합니다. 금주 포스팅 주제는 "팔각(스타아니스) 이야기(팔각의 효능)" 입니다. 1. 팔각(스타아니스)?! - 주요 산지가 중국, 베트남, 인도로 알려져 있는 팔각은 목련과 상록수의 열매로, 나쁜 냄새를 제거하고 요리에 향을 내는 등 중국요리에서 거의 빠지지 않는 향신료 입니다. 이름은 단단한 껍질로 싸인 꼬투리 여덟개가 마치 별처럼 붙어있는 모양에서 유래되었으며, 맛은 부드럽고 달콤.. 더보기
식물성 콜라겐 이야기 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 7월 내내 기승을 부리던 장마비가 지난주에는 잠깐 소강 상태를 보이더니 주말의 시작과 함께 서울을 비롯한 중부지방을 중심으로 많은 비를 쏟아 붓고 있습니다. 전국적으로 급작스럽게 내린 비로 인해 인명과 재산에 피해를 입은 많은 분들께 심심한 위로의 말씀을 전하며 이번주 이야기를 시작해 볼까 합니다. 금주의 주제는 "식물성 콜라겐 이야기" 입니다. 1. 콜라겐?! - 콜라겐은 단백질의 일종으로서, 교원질(膠原質) 또는 아교질이라고 부르기도 합니다. 콜라겐 단백질은 여러 종류로 구분되어 있으며, 현재까지 모두 28종류의 콜라겐 단백질이 발견되었습니다. 그 중 인간에게서 흔히 볼 수 있는 것은 5종류로 종류에 따라 뼈나 피부, 연골, 결합 조직 등을 구성하는데 사용됩니다. 콜라.. 더보기
감로꿀 이야기(감로꿀 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 2023년 구정 당일... 바쁘게 하루 일정을 마무리하고 느즈막이 컴퓨터 책상에 앉았습니다. 따뜻한 커피한잔을 마시며 3년간 써왔던 블로그글을 돌아보며 이번주는 어떤소재에 대한 이야기를 나눠보면 좋을까 고민 하다가 모든 분들이 2023년 내내 달콤한 행복을 누렸으면 하는 바램을 담아 주제를 정했습니다. 오늘 나눌 이야기는 "감로꿀 이야기(감로꿀 효능)" 입니다. 1. 감로꿀?! - 감로꿀은 달 감(甘) + 이슬 로(露)가 합쳐진 단어로 "달콤한 이슬"이란 뜻으로 아카시아나 밤꿀 등 일반 꿀은 벌꿀이 꿀을 채취해 오는 반면, 감로꿀은 꽃이 아닌 오크나무 진액에서 추출한 꿀을 말하며, 특히 너도밤나무 감로로 만드는 꿀이 유명 하다고 알려져 있습니다. 농촌진흥청에서 설명하는 감.. 더보기
바나바잎 이야기(바나바잎 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 겨울철이 오면 심혈관질환의 예방에 좋은 식품에 대하여 항상 강조를 드립니다. 아마 오늘 소개해 드릴 건강식품도 몇년 전 개별인정형 소재일 때 한번 말씀드린 적이 있었으며, 고시형으로 풀린 후 혈당관련 제품에 많이 적용되어 사랑받고 있는 소 재 일걸로 생각됩니다. 오늘의 이야기 주제는 "바나바잎 이야기(바나바잎 효능)" 입니다. 1. 바나바?! - 부처꽃과에 속하는 바나바는 중국 남부, 인도, 미얀마, 필리핀, 타이, 말레이시아 등지에 폭넓게 아열대 지역 전반에 걸쳐 널리 분포하고 있는 다년생 상록수로 꽃이 아름다워 관상용, 가로수로도 사용된 식물입니다. 잎은 타원형이며, 마주나거나, 불완전하게 마주나 있고 길이는 18cm, 폭은 6cm 정도이며 잎자루 길이는 1cm 정도 .. 더보기

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