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체중감량

겨울철 다이어트에 도움을 줄 수 있는 채소 이야기 안녕하세요? 겨울철이 되면 외부 활동이 줄어들게 되어 뱃살, 턱살, 팔뚝살, 엉치살 등 보이지 않는 곳에 살이 찌기 쉽습니다. 그러한 이유로 많은 분들이 겨울철에 다이어트 결심을 많이 하시죠. 반대로 생각해 보면 겨울철 야외 활동이나 운동을 열심히 하면 다른 계절에 비해 다이어트 효과를 더욱 증가 시킬 수도 있습니다. 몸은 언제나 항상성을 유지하기 위해(체온 유지, 에너지 대사 등) 많은 칼로리의 소모를 할 수 있습니다. 오늘은 여러분들이 겨울철 다이어트를 진행하시는데 조금이라도 도움을 줄 수 있는 정보를 포스팅해 드릴까 합니다. "겨울철 다이어트에 도움을 줄 수 있는 채소 이야기" 1. 겨울철 다이어트에 도움을 줄 수 있는 채소 1) 국수 호박 - 국수 호박은 구워도 되고, 얇게 썰어서 말려도 되며, .. 더보기
히카마(jicama) 이야기 안녕하세요? ​ 오늘도 쌀쌀한 아침의 찬바람을 맞으며 하루 일과를 시작해 봅니다. ​ 연말이라 그런지 요즘들어 많은 생각을 하게 됩니다. '앞으로 살아가는 동안 어떠한 일들을 해야하나?' ​ 항상 반복되는 질문이지만 정답은 없는 것 같습니다. 주어진 환경 속에서 하루하루 최선을 다하며 스스로 자존감과 만족감을 높이는 생활을 하는 것이 중요하지 않을까 싶습니다. ​ 무거운 이야기로 시작을 했네요. 과거의 경험과 최선을 다하는 현재의 생활 속에 미래를 준비하는 여러분들이 되셨으면 합니다. ​ 오늘의 이야기는 "히카마(jicama) 이야기"입니다. ​ ​ 1. 히카마(jicama)? ​ - 콩과에 속하는 둥근 모양의 멕시코산 덩이줄기식물인 히카마는 '멕시코 감자'라고 불리는 구근류로서 흰색의 괴경을 가지고 있.. 더보기
우뭇가사리 이야기 비가 오는 화요일입니다. 겨울에 내리는 겨울비는 더욱 쓸쓸하게 느껴지는거 같습니다. 항상 그랬듯이 비가 온 후에는 찬바람이 불고 기온이 내려갈거라고 하니 운전하시는 분이나 외출하시는 분들은 안전과 건강관리에 유의하시기 바랍니다. 오늘의 이야기 주제는 "우뭇가사리 이야기" 입니다. 1. 우뭇가사리? - '우뭇가사리'는 특히 제주도 연안에서 5~7월 동안 70% 이상이 채취된다고 하며, 전체 해조류 생산량의 약 30%를 차지 한다고 합니다. 한천의 원료로도 쓰이는 우뭇가사리는 식이섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮아 건강을 생각하는 요즘 다이어트와 웰빙식품으로 주목받고 있습니다. 우뭇가사리는 바다에서 갓 채취하면 붉은색을 띠지만 삶고 나면 흰색에 가깝게 색이 변합니다. 우뭇가사리를 삶아서 굳혀 젤리처럼 말랑말랑하.. 더보기
청경채 이야기 안녕하세요? 오늘 소개해 드릴 식품은 우리 주위에 흔한 식재료이며, 양배추처럼 위장 건강에 이로운 소재를 소개해 볼까 합니다. 중국 배추로 알려져 있으며 중국요리에 빠짐없이 사용되고 있는 채소인 "청경채 이야기"입니다. 1. 청경채? - 중국 배추의 일종인 청경채는 포기째 먹는 채소로 수분이 많아 생으로 먹으면 아삭아삭하게 씹히는 식감이 신선한 채소입니다. 특별한 맛(오미)가 있지는 않지만, 굳이 맛을 표현하자면 부드러운 양배추와 시금치의 중간 맛 정도로 표현 할 수 있습니다. 이처럼 튀는 맛이 없어 주로 소스의 맛을 살리거나 쌈 채소, 샐러드 또는 볶음용 요리에 주로 활용되며 중국요리에 빠지지 않고 사용되는 식재료입니다. 노지에서 재배되는 청경채는 주로 봄과 가을에 재배되지만, 시설 재배를 통해 연중 .. 더보기
락토페린(Lactoferrin) 이야기 오늘도 잔득 찌푸린 하늘로 시작하는 금요일입니다. 날씨가 흐리면 덩달아 분위기로 차분하게 가라앉죠? 하지만 가라낮은 분위기보다는 한주의 마무리를 하는 금요일이라는 것이 큰 힘이 되지 않을까 싶네요^^*;; 오늘은 "락토페린(Lactoferrin) 이야기"를 가지고 이야기를 나눠볼까 합니다. 1. 락토페린(Lactoferrin)? - 락토페린(Lactoferrin)이란 성분은 사람과 젖소의 초유에 가장 많이 들어있고 이외에도 우유, 혈액, 점액분비물, 침, 눈물 등에 함유되어 있는 항바이러스, 항균성을 띤 물질을 말합니다. 락토페린은 철과 결합하고 유리하는 중요한 성질을 지니고 있는데 철과 결합하지 않았을 때는 무색이지만 철과 결합하 면서 붉은색을 띕니다. 때문에 최초로 발견되었을 때는 붉은 단백질 (Re.. 더보기
지방식품(FAT FOOD) 이야기 날씨가 쌀쌀할수록...이불 속에서 나오기가 점점 힘들어집니다. 저만 그런 건 아니겠죠?^^;; 계절이 계절이니 만큼 체온유지와 항상성을 하기위해서 몸에서는 고열량의 식품을 에너지원으로 원하게 된다고 합니다. 요즘에 국내에서는 고열량의 에너지원으로 섭취를 하며 건강과 다이어트 효과까지 볼 수 있는 지방식품들이 인기가 많 아지고 있는데요. 오늘은 "지방식품(FAT FOOD) 이야기"에 대하여 이야기 해보겠습니다. 1. 지방식품? - 저탄수화물 고지방 섭취가 기반이 되는 케톤(keton), 케토제닉(ketogenic), 팔레오(paleo), 무곡물(grain-free) 식단이 트 렌드로 떠오르며 ‘지방’ 식품의 인기가 높아지고 있으며 이러한 추세는 내년까지도 계속 될 것이라 예상됩니다. 미국 홀푸드마켓은 20.. 더보기
플럼코트(Plumcot) 이야기 안녕하세요~^^* 모두들 건강한 여름과 여름휴가를 보내고 계시나요? 매일매일 반복되는 바쁜 일상을 모두 뒤로하고 일년에 단 한번뿐인 휴가를 다녀왔습니다. 올해에도 어김없이 여름바다 가 그리워 동해 송지호 해수욕장에 잠깐 다녀왔습니다. 아이들 뛰어노는 모습을 보며 해변 방갈로에만 앉아 있었는대도 반 흑인(?)이 되었네요. 오랫만에 올리는 포스팅이라 죄송한 마음이 듭니다. 앞으로 더욱 알차고 유익한 정보를 공유할 수 있도록 더욱 노력하도록 하겠습니다. 오늘은 "플럼코트(Plumcot)"라는 제철과일에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 1. 플럼코트(Plumcot)? - 플럼코트라는 이름은 영어로 자두를 뜻하는 ‘플럼(plum)’과 살구를 뜻하는 ‘아프리코트(apricot)’의 합성어로, 유전적으 로 자두와 살.. 더보기

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