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꾀꼬리버섯 이야기(꾀꼬리버섯 효능) 안녕하세요, 세이네이처입니다. 잦은 기상악화로 집중호우와 폭염이 반복되는 날씨에 모두 건강한 한주를 보내셨나요? 말복과 입추도 지나고 아침, 저녁으 로 열대야가 사라져 밤잠을 설치는 일들이 줄어들고 있는 요즘입니다. 피곤함과 나른한 환경 속에서도 개인위생을 철저히 관리하시는 건강한 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘도 지난주에 이어 버섯에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 주제는 "꾀꼬리버섯 이야기(꾀꼬리버섯 효능)" 입니다. 1. 꾀꼬리버섯?! - 꾀꼬리버섯(Cantharellus cibarius)은 여름에서 가을까지 활엽수림과 침엽수림의 숲 속 땅에 무리를 지어 자생하는 버섯 중의 한 종류입니다. 살구 냄새가 나서 살구버섯으로도 불리우거나 오이꽃버섯으로도 불리웁니다. 씹어도 짙은 살구맛이 나서 사람들이 좋.. 더보기
당조고추 이야기(당조고추 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 5호 태풍 송다와 6호 트라세의 영향으로 장마처럼 비가 내리는 7월의 마지막 주말, 여러분은 어떻게 보내고 계신가요? 저는 7월에 있었던 일들을 회상, 반성하며 8월을 계획하는 시간을 보냈습니다. 다가오는 8월에도 항상 건강과 행복함이 넘치는 여러분이 되시길 바랍니다. 오늘의 포스팅 주제는 "당조고추 이야기(당조고추 효능)" 입니다. 1. 당조고추?! - 당조고추는 이름에서 알수있듯이 고추의 일종으로 박동복 제일종묘농산 대표와 강원대학교, 농촌진흥청 원예연구소 등 이 3년간 연구 끝에 2008년에 개발한 품종으로, 식후 혈당을 조절하는 성분인 알파글루코시데이스 억제제(AGI)를 함유하 고 있어, 당을 조절한다는 뜻을 담은 "당조고추"라 불리게 되었다고 합니다. 당조고추는 .. 더보기
버터넛 스쿼시 이야기(버터넛 스쿼시 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이번주 내내 흐린 날씨 속에 비가 내렸다 그쳤다를 반복되어 온습도가 높아 불쾌지수가 매우 높았습니다. 괜시리 짜증이 나더라도 다음주부터는 즐거운 여름휴가 시즌이 시작되니 즐거운 일들만 생각하는 행복한 여러분들이 되 셨으면 하는 바램입니다. 오늘은 이색채소 중 하나의 소재에 대한 간단한 정보를 공유해 보는 시간을 가져볼까 합니다. 포스팅 주제는 "버터넛 스쿼시 이야기(버터넛 스쿼시 효능)" 입니다. 1. 버터넛 스쿼시?! - 버터넛 스쿼시는 미국을 원산지로 둔 동양계 호박(Cucurbita moschata)의 한 종류로 땅콩을 연상시키는 모양을 가지고 있어 우리나라에서는 땅콩호박이라 부릅니다. 동양계 호박을 뜻하는 ‘쿠쿠르비타 모스카타(Cucurbita moschata)’ .. 더보기
양구슬냉이종자유 이야기(카멜리나오일 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이제 본격적으로 장마가 시작되려는지 매일같이 흐리고 습도높은 날씨에 비가 오락가락 하네요. 습도와 기온이 높아지면 불쾌지수도 높아지고, 또한 대장균 등 병원성균들이 증식하기에 알맞은 조건이 됩니다. 이럴 때일수록 개인 및 조리음식의 위생관리에 더욱 신경을 쓰시고 긍정적인 마음으로 일상을 보내시는 여러분이 되셨으 면 합니다. 오늘은 여러분들께 유럽에서 드레싱오일 및 소스재료로 자주 섭취되고 있는 오일 한가지를 소개드리려 합니다. 주제는 "양구슬냉이종자유 이야기(카멜리나오일 효능)" 입니다. 1. 양구슬냉이(카멜리나)?! - 양구슬냉이(카멜리나, Camelina sativia)는 십자화과(Brassicaceae)의 여러해살이풀(Camelina sativa)입니다. 크기는 약 .. 더보기
흑마늘 이야기(흑마늘 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 다음주부터 사회적거리두기가 없어진다고 합니다. 개인적으로는 너무 이른감이 있지않나 싶기도하지만, 소상공인과 경기회복을 위한 불가피한 결정이 아닌가 싶습니다. 개인위생을 철저히 관리하시고 마스크쓰기를 생활화하여 건강관리 를 충실히 하시기를 바랍니다. 오늘은 면역력에 도움을 줄 수 있는 전통소재에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 주제는 "흑마늘 이야기(흑마늘 효능)" 입니다. 1. 흑마늘?! - 마늘은 대표적인 건강식품으로 고대 이집트에서도 마늘을 약재로 사용했으며, 양차 전쟁 중에도 괴저병을 막기 위해 군인들에게 마늘을 지급했다고 알려져 있습니다. 마늘은 미국의 대표적인 시사 주간지인 TIME에서 선정한 가장 강력 한 효능을 가진 식품 10가지에 선정될 정도로 효능을 인정받.. 더보기
루꼴라 이야기(루꼴라 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이제 한주만 지나면 최대 명절 중 하나인 구정연휴가 시작됩니다. 사회적거리두기로 인해 온가족이 모일 수는 없지만 전화를 통해서라도 따뜻한 새해인사와 덕담을 나누며 희망찬 2022 년을 계획하시는 여러분이 되셨으면 합니다. 모두 새해 복 많이받으시고 건강하고 희망찬 새해되십시오. 오늘은 향신 채소 한가지를 소개해 드려볼까 합니다. 주제는 "루꼴라 이야기(루꼴라 효능)" 입니다. 1. 루꼴라(rucola)?! - 루콜라(rucola)는 지중해산 에루카속의 일년초로 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 채소입니다. 루콜라는 프랑스어로 로케 트(roquette), 영어로는 아루굴라(arugula)라고 하는데, 이중 로켓은 프랑스어인 로케트(roquette)에서 유래하였다고 알 려져 있습니.. 더보기
미역취 이야기(미역취 영양성분과 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 갑자기 찾아온 쌀쌀한 바람에 초겨울에 접어들었음을 느끼는 주말을 보내고 있습니다. 실내외 온도의 차가 크게 되면 심혈관질환과 면역계 관련 질환에 걸릴 확률이 높아진다고 합니다. 철저한 위생관리와 규칙적인 운동, 주기적인 환기 등 건강한 생활을 위한 작은 행동을 실천하는 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘은 울릉도에서 주로 자생하는 산나물을 소개해 드릴까 합니다. 주제는 "미역취 이야기" 입니다. 1. 미역취?! - 미역취는 쌍떡잎식물 국화목 국화과의 여러해살이풀로 돼지나물이라고도 불리우며, 산과 들의 볕이 잘 드는 풀밭에서 자생한다고 알려져 있습니다. 주요 산지는 우리나라와 일본 등지로 특히 울릉도에 많이 분포되어 있다고 알려진 산나 물의 한 종류입니다. 꽃은 7∼10월에 노.. 더보기
루바브(RHUBARBE, 식용대황) 이야기 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 지난 주에는 오랜만에 개별인정형소재 4가지가 식품의약품안전처로부터 새롭게 기능성이 인정되어 등록 된 한주였습니 다. 그래서 이번주에는 4가지 소재 중 한가지를 소개해드려볼까 합니다. 오늘의 포스팅 주제는 "루바브(RHUBARBE, 식용대황) 이야기" 입니다. 1. 루바브(RHUBARBE)?! - 루바브는 마디풀과에 속하는 여러해살이 식물인 루바브는 북부 아시아가 원산지이며, 살이 통통한 잎 꼭지 부분을 식 용으로 소비합니다. 루바브를 채소로 먹기 시작한 것은 18세기에 이르러서라고 알려져 있습니다. 루바브는 여러 품종이 존재합니다. 줄기 끝과 잎은 녹색이고 분홍에서 자주색을 띠는 루바브는 5월~7월에 출하된다고 알려져 있습니다. 잎 꼭지가 단단하고 꺾으면 탁 소리를 내며 .. 더보기

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