버터넛 스쿼시 이야기(버터넛 스쿼시 효능)

안녕하세요, 세이네이처 입니다.

 

이번주 내내 흐린 날씨 속에 비가 내렸다 그쳤다를 반복되어 온습도가 높아 불쾌지수가 매우 높았습니다.

 

괜시리 짜증이 나더라도 다음주부터는 즐거운 여름휴가 시즌이 시작되니 즐거운 일들만 생각하는 행복한 여러분들이 되

 

셨으면 하는 바램입니다. 오늘은 이색채소 중 하나의 소재에 대한 간단한 정보를 공유해 보는 시간을 가져볼까 합니다.

 

포스팅 주제는 "버터넛 스쿼시 이야기(버터넛 스쿼시 효능)" 입니다.

 

 

1. 버터넛 스쿼시?!

 

- 버터넛 스쿼시는 미국을 원산지로 둔 동양계 호박(Cucurbita moschata)의 한 종류로 땅콩을 연상시키는 모양을 가지고

  있어 우리나라에서는 땅콩호박이라 부릅니다. 

 

  동양계 호박을 뜻하는 ‘쿠쿠르비타 모스카타(Cucurbita moschata)’ 종에 속하는 땅콩 모양의 호박으로 단단한 질감에 달

  콤한 맛을 가지고 있습니다. 원산지이자 주산지는 미국으로 메사스체주 동부의 월섬(Waltham) 지역에서 최초로 개발 및

  재배되었다고 알려져 있으며 본래 ‘월섬 버터넛(Waltham Butternut)’이라 불리던 종이었다고 합니다. 오스트레일리아와

  뉴질랜드에서는 ‘버터넛 펌킨(butternut pumpkin)’, ‘그라마(gramma)’라고도 부르는데, 한국에서는 땅콩을 닮았다 하여

  ‘땅콩호박’으로 알려져 있습니다. 버터넛 스쿼시는 맛이 달콤하고 부드러워 세계적인 인기를 누리고 있으며, 국내에서는

   2013년에 전라남도 무안군에서 재배에 성공하여 현재 무안군을 비롯하여 충청북도 충주 지역과 경상북도 봉화 등에서도

   재배되고 있습니다.

 

2. 버터넛 스쿼시의 영양성분

 

- 버터넛 스쿼시는 생으로 먹었을 때의 식감과 맛이 고구마, 단호박과 비슷하고 당도는 14~15 브릭스 정도로 이는 귤과 비

  슷한 수준의 당도입니다. 또한 버터향과 견과류향이 나고 달콤하면서 부드러우며, 단호박에 비해 4배 가량 많은 양의 베

  타카로틴을 함유하고 있으며 비타민 A 또한 많이 들어있어 노화방지와 시력 보호, 피부 탄력 등에 도움이 된다고 합니다.

  또한 100g당 45kcal로 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

3. 버터넛 스쿼시의 효능

 

1) 항산화*항암 작용

- 버터넛 스퀴시에는 베타카로틴, 비타민, 식이섬유 등 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 우리 몸안에

  서 항산화 작용을 도와주고, 유해산소가 축적되는 것을 막아주어 항산화 작용을 도와줍니다. 또한 베타크립토잔틴이라는

  성분과 카로티노이드 성분이 다량으로 함유 되어있어, 두 성분이 암세포에 대한 저항력과 성장을 억제시킨다고 합니다.

 

2) 눈 건강

- 버터넛 스퀴시에는 단호박에 비해 4배 가량 많은 양의 베타카로틴을 함유하고 있으며 비타민 A 성분도 많이 함유있어 있

  어 시력보호 및 눈 건강에 도움을 줄 수 있는 건강식품입니다.

 

3) 피부 건강

- 버터넛 스퀴시는 피부를 건강하게 하는데 도움을 주는 식품입니다. 베타카로틴과 비타민C 등 다양한 항산와 성분이 함유

  되어 있어 꾸준히 섭취할 경우 여름철 자외선으로 인한 피부 손상을 최소화 시키는데 도움을 줍니다.

 

4) 다이어트

- 버터넛 스쿼시는 다이어트에도 효과가 있습니다. 호박류는 본래 붓기를 가라 앉히는데 탁월한 효과가 있는데, 단호박처

  럼 많이 섭취해도 살이 안 찌며 식이섬유의 함유량이 높고 100g 기준으로 45kcal 정도로 칼로리가 상당히 낮습니다. 포만

  감은 높고 칼로리가 낮아 다이어트 시 운영하기에 좋은 건강식품 입니다.

 

5) 관절 건강

- 버터넛 스퀴시에는 골손실을 막아주는 베타크립토잔틴이라는 성분이 다량 함유되어 꾸준히 섭취 시 골손실을 막아 뼈건

  강에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한, 골다공증을 예방하는데 큰 도움을 주는 카로티노이드 성분도 다량 함유하고 있

  어, 골다공증 발병률이 높은 출산 후 산모에게도 추천드리는 식품입니다.

 

6) 기관지 건강

- 버터넛 스쿼시는 기관지 건강에도 좋은식품 입니다. 베타카로틴을 섭취하는 사람들은 천식 위험이 더 낮은 것으로 연구

  결과가 발표된 내용이 있습니다. 버터넛 스쿼시에는 항산화 성분인 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 천식완화 및

  예방에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

 

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