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관절건강

아스파라거스 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다.^^* 요즘 한낮에는 일찍 찾아온 초여름 날씨에 '아~올해 여름에는 엄청 덥겠구나!'라는 생각이 듭니다. 코로나 때문에 마스크 를 착용하고 생활을 해야하니...더욱 힘든 여름이 되지 않을까 싶습니다. 일선에서 코로나19의 종식을 위해 싸우고 계시는 의료진, 그 외 많은 봉사자분들께 더욱 감사하다는 말씀을 전해 드리고 싶습니다. 충분한 수분 섭취와 비타민 섭취를 통해 건강한 여름을 이겨내셨으면 합니다. 오늘의 주제는 채소의 왕이라고 불리우는 "아스파라거스 이야기" 입니다. 1. 아스파라거스?! - 독특한 모양, 파릇한 색깔이 식감을 자극하며 아삭하게 씹히는 맛이 특징이랍니다. 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아 스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙은 이름으로 미국과 유럽 등지에서.. 더보기
방울 양배추(Brussels sprouts) 이야기 안녕하세요? 낮에는 미팅과 일을 처리하느라 바빠서 저녁식사 후 시간이 남아 늦게 포스팅을 올리게 됐습니다. 오늘의 이야기 주제는 "방울 양배추 이야기" 입니다. 1. 방울 양배추?! - 방울다다기양배추(Brussels sprouts)가 정식 명칭이며, 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이풀로 방울 양배추로 불리우기도 합니다. 16세기부터 벨기에 브뤼셀 지방에서 재배되어오다가 유럽에 본격적으로 보급된 것은 19세기 이후인데 영국을 포함한 북유럽과 미국에서 많이 재배하고 있으며, 한국에도 보급되었으나 소규모로 재배되고 있습니다. 보통 양배추와는 달리 줄기가 길게 자라고 여기에 잎이 드물게 붙고 줄기는 높이 60~90㎝로 자라고 잎은 30~40개 정 도 달린다고 합니다. 2년 정도 재배하면 각각.. 더보기
느타리버섯 이야기 안녕하세요? 3월들어 세번째 맞이하는 월요일 입니다. 다행히도 지난 주말부터 코로나19의 확진 환자 수가 2자리수로 떨어지고 완치 환자의 수가 더 많아지는 골든크로스 나 타나고 있습니다. 일선에서 코로나의 확산을 막기위해 애쓰시는 의료계 종사자분들과 관계자분께 박수를 보내드립니다. 아울러 어려운 현업 속에 시달리는 모든 분들이 건강하고 밝은 모습으로 생활할 수 있는 날이 빨리 오기를 기원해 봅니 다. 오늘은 우리 주변에 흔하게 볼 수 있는 식재료 중 "느타리버섯에 대한 이야기"를 나눠볼 까 합니다. 1. 느타리버섯?! - 세종실록의 기록에 따르면 임금님께 진상품으로 바칠 정도로 귀한 식재료였던 느타리버섯은 '천화심(天花蕈), 만이(晩 栮)'라는 이름으로 불리우기도 합니다. 송이버섯과에 속하는 버섯으로 자.. 더보기
감태(Kajime , 甘苔) 이야기 모두들 안녕하시죠^^* 오늘은 오전부터 하루종일 지방 출장이 잡혀져 있어 마음이 조급하게 느껴지네요. 그래도 제 글을 구독해주시며 응원해주시는 분들과 소통하기 위해 글을 쓰는 시간이 요즘 저에게는 가장 즐겁고 행복한 시간이랍니다. 오늘 주제는 요즘들어 많은 분들이 관심을 가지고 지켜보시는 "감태(Kajime , 甘苔) 이야기" 입니다. 1. 감태(Kajime , 甘苔)? - 감태(학명 : Ecklonia cava)는 갈조식물 다시마목 미역과의 해조(海藻). 줄기는 원주상이며 충분히 자란 것은 1m 이상 되는 것도 있다고 합니다. 중앙부가 좀 굵고 어릴 때는 속이 차 있으나 다 자란 뒤에는 중앙부가 비어 있기도 하며, 색 은 갈색인데 건조하면 흑색으로 됩니다. 국내에서는 주로 제주도 일대 및 일부 남해안에.. 더보기
관절건강식품 이야기 오늘 아침은 체감기온이 5도 정도로 쌀쌀하게 느껴지고 날씨가 추워지는걸 보면 가을이 다가오긴 했다는 생각이 듭니다. 매년 반복되지만 날씨가 추워지면 건강에 좀 더 신경이 쓰이는 것도 사실입니다. 이럴 때일수록 혈관 및 관절, 면역계 질환에 도움이 되는 식품을 섭취하는 것 만으로도 도움이 되지 않을까 싶습니다. 오늘의 주제는 "관절건강식품 이야기"입니다. 1. 관절에 도움을 주는 식품들 - 의학이 발전되는 만큼 인간의 기대수명도 길어졌으며 사람들의 건강에 대한 관심도 함께 높아지고 있습니다. 다이어트, 면역진환, 성인병 관리 등을 위해 소비되는 비용과 시간도 함게 높아지고 있는 것도 사실입니다. 하지만, 대부분의 사람들은 외적인 부분에만 신경을 쓰고, 신체 내적인 부분은 신경 쓰는 일은 적습니다. 신체 내.. 더보기
몰로키아(Melokhia) 이야기 벌써 목요일 입니다. 이번주도 반환점을 돌아 주말이 몇일 안남았네요. 하루하루 힘들고 지치는 일이 많으시더라도 화이팅 하시는 여러분이 되시길 기대해 봅니다. 오늘은 "몰로키아(Melokhia) 이야기"에 대한 글을 올려 볼까 합니다. 1. 멜로키아(Melokhia)? - 이집트 원산지인 몰로키아는 멜로키아로도 불리우는 식물로 주로 잎을 채소로 활용하며 시금치와 비슷한 맛이 나는 특징이 있습니다. 이외에 아프리카 전역과 인도, 아시아 등지에서 자생하며 카리브 해, 브라질, 중동, 인도, 방글라데시, 일본, 중국 등지에 서 재배되고 있습니다. 고대 이집트인들은 몰로키아 잎을 식용은 물론 약용의 목적으로 활용하였으며, 인도의 전승의학 인 아유르베다에서는 멜로키아의 잎이 통증, 종양, 복수(腹水) 등에 효능이 .. 더보기
아마란스(Amaranth) 이야기 오늘은 오랫만에 다시 미래의 식량자원이자 기능성 곡물로 부목 받고 있는 소재에 대해 포스팅해 보려 합니다. "아마란스(Amaranth)" 이름이 생소하게 느껴지시는 분들도 계시겠지만 작년에 퀴노아를 대체할 미래 식량으로 소개되 었던 곡물입니다. 1. 아마란스(Amaranth)? - '아마란스(amaranth)'의 어원은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로, 「amarantos」(시들지 않는)와 「anthos」(꽃)의 합성어로 이루어집니다. 남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 잉카문명ㆍ아즈텍문명이 발 생하기 이전인 약 5,000년 전부터 재배되었던 1년생 비름과 식물로, 고대 잉카제국에서는 '신이 내린 곡물'로 불리기도 했다고 알려져 있습니다. 중남미 지역을 비롯해 중앙아시아,.. 더보기
하니베리(HONY BERRY) 이야기 아침, 저녁으로 쌀쌀한 바람이 부는 것으로 보아 아쉬움을 뒤로하고 2019년 여름을 보내줘야 할 때가 다 된거 같습니다. 여름의 끝자락에 서서 오늘은 베리 종류 중 하나인 "하니베리(HONY BERRY)"에 대한 이야기를 포스팅해 보겠습니다. 1. 하니베리(HONY BERRY)? - 댕댕이나무(Lonicera caerulea), 하스카프는 중국 만주지방과 일본, 몽골 등지에서 볼 수 있는 인동과의 나무입니다. 대한민국에서는 강원도와 함경도, 그리고 한라산 능선에서 볼 수 있으며, 하니베리로도 잘 알려져 있는데 댕댕이라는 단어는 "댕댕하다"에서 유래되었고 열매가 꽉 차있는 모양이라 댕댕이라 부르게 되었다고 전해집니다. 낙엽수이며 높이는 최대 1m까지 자라는 작은키 나무이입니다. 잎은 탁엽(托葉)이 날개처럼.. 더보기

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