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관절건강

느타리버섯 이야기 안녕하세요? 3월들어 세번째 맞이하는 월요일 입니다. 다행히도 지난 주말부터 코로나19의 확진 환자 수가 2자리수로 떨어지고 완치 환자의 수가 더 많아지는 골든크로스 나 타나고 있습니다. 일선에서 코로나의 확산을 막기위해 애쓰시는 의료계 종사자분들과 관계자분께 박수를 보내드립니다. 아울러 어려운 현업 속에 시달리는 모든 분들이 건강하고 밝은 모습으로 생활할 수 있는 날이 빨리 오기를 기원해 봅니 다. 오늘은 우리 주변에 흔하게 볼 수 있는 식재료 중 "느타리버섯에 대한 이야기"를 나눠볼 까 합니다. 1. 느타리버섯?! - 세종실록의 기록에 따르면 임금님께 진상품으로 바칠 정도로 귀한 식재료였던 느타리버섯은 '천화심(天花蕈), 만이(晩 栮)'라는 이름으로 불리우기도 합니다. 송이버섯과에 속하는 버섯으로 자.. 더보기
감태(Kajime , 甘苔) 이야기 모두들 안녕하시죠^^* 오늘은 오전부터 하루종일 지방 출장이 잡혀져 있어 마음이 조급하게 느껴지네요. 그래도 제 글을 구독해주시며 응원해주시는 분들과 소통하기 위해 글을 쓰는 시간이 요즘 저에게는 가장 즐겁고 행복한 시간이랍니다. 오늘 주제는 요즘들어 많은 분들이 관심을 가지고 지켜보시는 "감태(Kajime , 甘苔) 이야기" 입니다. 1. 감태(Kajime , 甘苔)? - 감태(학명 : Ecklonia cava)는 갈조식물 다시마목 미역과의 해조(海藻). 줄기는 원주상이며 충분히 자란 것은 1m 이상 되는 것도 있다고 합니다. 중앙부가 좀 굵고 어릴 때는 속이 차 있으나 다 자란 뒤에는 중앙부가 비어 있기도 하며, 색 은 갈색인데 건조하면 흑색으로 됩니다. 국내에서는 주로 제주도 일대 및 일부 남해안에.. 더보기
관절건강식품 이야기 오늘 아침은 체감기온이 5도 정도로 쌀쌀하게 느껴지고 날씨가 추워지는걸 보면 가을이 다가오긴 했다는 생각이 듭니다. 매년 반복되지만 날씨가 추워지면 건강에 좀 더 신경이 쓰이는 것도 사실입니다. 이럴 때일수록 혈관 및 관절, 면역계 질환에 도움이 되는 식품을 섭취하는 것 만으로도 도움이 되지 않을까 싶습니다. 오늘의 주제는 "관절건강식품 이야기"입니다. 1. 관절에 도움을 주는 식품들 - 의학이 발전되는 만큼 인간의 기대수명도 길어졌으며 사람들의 건강에 대한 관심도 함께 높아지고 있습니다. 다이어트, 면역진환, 성인병 관리 등을 위해 소비되는 비용과 시간도 함게 높아지고 있는 것도 사실입니다. 하지만, 대부분의 사람들은 외적인 부분에만 신경을 쓰고, 신체 내적인 부분은 신경 쓰는 일은 적습니다. 신체 내.. 더보기
몰로키아(Melokhia) 이야기 벌써 목요일 입니다. 이번주도 반환점을 돌아 주말이 몇일 안남았네요. 하루하루 힘들고 지치는 일이 많으시더라도 화이팅 하시는 여러분이 되시길 기대해 봅니다. 오늘은 "몰로키아(Melokhia) 이야기"에 대한 글을 올려 볼까 합니다. 1. 멜로키아(Melokhia)? - 이집트 원산지인 몰로키아는 멜로키아로도 불리우는 식물로 주로 잎을 채소로 활용하며 시금치와 비슷한 맛이 나는 특징이 있습니다. 이외에 아프리카 전역과 인도, 아시아 등지에서 자생하며 카리브 해, 브라질, 중동, 인도, 방글라데시, 일본, 중국 등지에 서 재배되고 있습니다. 고대 이집트인들은 몰로키아 잎을 식용은 물론 약용의 목적으로 활용하였으며, 인도의 전승의학 인 아유르베다에서는 멜로키아의 잎이 통증, 종양, 복수(腹水) 등에 효능이 .. 더보기
아마란스(Amaranth) 이야기 오늘은 오랫만에 다시 미래의 식량자원이자 기능성 곡물로 부목 받고 있는 소재에 대해 포스팅해 보려 합니다. "아마란스(Amaranth)" 이름이 생소하게 느껴지시는 분들도 계시겠지만 작년에 퀴노아를 대체할 미래 식량으로 소개되 었던 곡물입니다. 1. 아마란스(Amaranth)? - '아마란스(amaranth)'의 어원은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로, 「amarantos」(시들지 않는)와 「anthos」(꽃)의 합성어로 이루어집니다. 남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 잉카문명ㆍ아즈텍문명이 발 생하기 이전인 약 5,000년 전부터 재배되었던 1년생 비름과 식물로, 고대 잉카제국에서는 '신이 내린 곡물'로 불리기도 했다고 알려져 있습니다. 중남미 지역을 비롯해 중앙아시아,.. 더보기
하니베리(HONY BERRY) 이야기 아침, 저녁으로 쌀쌀한 바람이 부는 것으로 보아 아쉬움을 뒤로하고 2019년 여름을 보내줘야 할 때가 다 된거 같습니다. 여름의 끝자락에 서서 오늘은 베리 종류 중 하나인 "하니베리(HONY BERRY)"에 대한 이야기를 포스팅해 보겠습니다. 1. 하니베리(HONY BERRY)? - 댕댕이나무(Lonicera caerulea), 하스카프는 중국 만주지방과 일본, 몽골 등지에서 볼 수 있는 인동과의 나무입니다. 대한민국에서는 강원도와 함경도, 그리고 한라산 능선에서 볼 수 있으며, 하니베리로도 잘 알려져 있는데 댕댕이라는 단어는 "댕댕하다"에서 유래되었고 열매가 꽉 차있는 모양이라 댕댕이라 부르게 되었다고 전해집니다. 낙엽수이며 높이는 최대 1m까지 자라는 작은키 나무이입니다. 잎은 탁엽(托葉)이 날개처럼.. 더보기
곰피(곰보미역) 이야기 부슬부슬 비가 내리는 수요일 아침입니다. 어제는 늦게까지 후덥지근한 날씨가 계속되더니 비가 오려고 했었나 보네요. 이번주 토요일 오전까지 비 소식이 있으니 외출하실 때 우산 챙기시는거 잊지마세요. 오늘은 "곰피"에 대한 이야기를 나눠보려고 합니다. 곰피는 미역이랑 비슷하게 생겼지만 다른 해조류 종류입니다. 1. 곰피? - 곰피는 경상북도 울릉군 연안에 서식하고 있는 다시마목 미역과의 여러해살이 해조류입니다. 미역과 비슷하지만 곰보가 난 미역처럼 생겼다고 해서 곰피라고 불리게 되었다고 하네요. 11월부터 이듬해 가을에 걸쳐 자라며, 긴 줄기를 가지고 사방으로 뻗으며 생장하는데, 끝에 새 엽상체가 돋아 퍼지면서 여러 개가 엉켜 큰 무리를 이룹니다. 포자를 방출하고 나면 엽상부는 쇠퇴하고 겨울 동안 생장대에서.. 더보기
초록입홍합(Green-shelled Mussel) 이야기 즐거운 주말 보내셨나요? 주말내내 32~34도를 육박하는 더위에 저는 방안에서 뒹굴뒹굴 거렸네요. 아이들 등살에 대형마트를 잠깐 다녀온거 빼고는 움직임(?)을 최소화한 주말이지 않나 싶습니다. 이제 본격적으로 여름휴가 시즌에 접어드는데...벌써 부터 여러가지 걱정부터 되는 건 저만 그런건 아니죠^^;;? 오늘은 "초록입홍합(Green-shelled Mussel )"에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 1. 초록입홍합(Green-shelled Mussel)? - 많은 사람들이 해산물을 떠올릴 때 연체동물이나 패각류를 중요한 영양 공급원으로 생각하지는 않습니다. 하지만 패각류나 연체동물도 알려지지 않은 효능과 영양성분이 있다는 거 아시나요? 뉴질랜드 해역에서 발견되는 초록 입홍합은 그 지역의 주민들이 수세기 .. 더보기

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