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시력보호

가지 이야기(가지의 종류와 효능) 안녕하세요, 세이네이처입니다. 오늘은 저렴한 가격으로 흔하게 주변에서 살 수 있으며, 식탁 위에서 많은 음식재료로 사용되고 있는 식재료를 소개해 드리려고 합니다. 포스팅 주제는 달걀을 닮았다고 하여 영어로는 Egg plant라고 불리우는 "가지 이야기(가지의 종류와 효능)" 입니다. 1. 가지?! - 가지는 속씨식물문 쌍떡잎식물강 가지목 가지과 가지속에 속하는 한해살이풀 채소로 열매를 빼면 전체적으로 회색 빛 별모양 털이 특징인 식물로서 식용으로 많이 사용됩니다. 원산지는 인도이며, 우리나라에는 신라시대 때에 중국을 통해 들어와 재배되기 시작하였다고 전해집니다. 5~6월에 꽃이 피고 7~8월에 열매가 익는데, 대개 '가지'라 하면 가지 의 열매를 지칭하며, 검은 자줏빛의 외피와 스펀지 같은 촉감의 흰 과.. 더보기
들쭉나무열매 이야기(들쭉나무 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 지난 주에도 여러분 모두 평안하게 보내셨는지요? 오미크론 확진자와 사망자가 늘어가고 있는 요즘에는 가장 좋은 인사 말은 건강과 평안을 묻는 안부인사가 아닐까 싶습니다. 언제나 건강과 행복이 넘치는 여러분과 가정이 되셨으면 하는 바랩입니다. 오늘의 주제는 2022년 개별인정형소재 다섯번째 "들쭉나무열매 이야기(들쭉나무 효능)" 입니다. 1. 들쭉나무?! - 들쭉나무는 진달래과(Ericaceae)의 낙엽 활엽 작은 관목(Vaccinium uliginosum). 줄기는 높이가 1미터 정도이고 암갈색 입니다. 열매는 둥근 장과로 가을에 검게 익으며, 들쭉이라고 하여 식용하며 높은 산과 고원의 추운 지역에 흔히 자생 하는 식물입니다. 주요 서식지로는 한국, 만주, 몽골, 일본, 유.. 더보기
콜라비(kohlrabi) 이야기 안녕하세요? 어느덧 2019년 마무리와 2020년 경자년을 분주히 준비하는 한 주가 시작되었습니다. 예전같으면 12월 23일에는 송년회나 크리스마스 분위기에 들떠 보냈었는데... 경제가 어려워서인지 아니면 제가 나이를 먹어서인지 설레임보다는 미래에 대한 생각과 걱정이 앞서게 되는군요. 모든 분들이 하루하루 보람찬 하루를 보내며 희망찬 미래를 설계하시길 바랍니다. 오늘은 보라색 빛깔이 크리스마스 트리장식 처럼 예쁜 "콜라비(kohlrabi) 이야기"에 대해 포스팅해 보겠습니다. 1. 콜라비(kohlrabi)? - 콜라비는 영어 명칭으로 독일어 Kohl(양배추)과 rabic(순무)의 합성어입니다. 양배추에서 분화된 두해살이풀로 원산지 는 북유럽의 해안지방이며, 품종은 아시아군과 서유럽군으로 분류됩니다. 한국.. 더보기
청경채 이야기 안녕하세요? 오늘 소개해 드릴 식품은 우리 주위에 흔한 식재료이며, 양배추처럼 위장 건강에 이로운 소재를 소개해 볼까 합니다. 중국 배추로 알려져 있으며 중국요리에 빠짐없이 사용되고 있는 채소인 "청경채 이야기"입니다. 1. 청경채? - 중국 배추의 일종인 청경채는 포기째 먹는 채소로 수분이 많아 생으로 먹으면 아삭아삭하게 씹히는 식감이 신선한 채소입니다. 특별한 맛(오미)가 있지는 않지만, 굳이 맛을 표현하자면 부드러운 양배추와 시금치의 중간 맛 정도로 표현 할 수 있습니다. 이처럼 튀는 맛이 없어 주로 소스의 맛을 살리거나 쌈 채소, 샐러드 또는 볶음용 요리에 주로 활용되며 중국요리에 빠지지 않고 사용되는 식재료입니다. 노지에서 재배되는 청경채는 주로 봄과 가을에 재배되지만, 시설 재배를 통해 연중 .. 더보기
산마늘(명이나물) 이야기 안녕하세요^^* 오늘도 링링의 영향권에 들어 흐린 날씨로 하루를 시작해 봅니다. 주말 동안 서울을 포함한 중부지방이 링링의 직접 영향권에 들고 많은 비와 강한 바람을 동반된다고 하니 주의하시고 사고없는 주말 보내셨으면 합니다. 어제 회식의 여파로 피곤하지만 오후에 지방 업무가 있는 관계로 짧게나마 포스팅을 해 볼까 합니다. 오늘의 주제는 삼겹살 등 고기를 구워드실 때 흔히 볼 수 있는 "산마늘(명이나물) 이야기" 입니다. 1. 산마늘(명이나물)? - '산마늘'은 장아찌로 만들어 고기와 함께 먹는 산마늘은 울릉도에서는 춘궁기에 목숨을 이어준다 하여 명이나물이라고 도 불리웁니다. 잎에서 마늘 향이 나며 섬유질이 많아 육류와 궁합이 잘 맞아 육류 섭취 시 함께 드시면 좋은 채소라 할 수 있습니다. 산마늘은 서.. 더보기
플럼코트(Plumcot) 이야기 안녕하세요~^^* 모두들 건강한 여름과 여름휴가를 보내고 계시나요? 매일매일 반복되는 바쁜 일상을 모두 뒤로하고 일년에 단 한번뿐인 휴가를 다녀왔습니다. 올해에도 어김없이 여름바다 가 그리워 동해 송지호 해수욕장에 잠깐 다녀왔습니다. 아이들 뛰어노는 모습을 보며 해변 방갈로에만 앉아 있었는대도 반 흑인(?)이 되었네요. 오랫만에 올리는 포스팅이라 죄송한 마음이 듭니다. 앞으로 더욱 알차고 유익한 정보를 공유할 수 있도록 더욱 노력하도록 하겠습니다. 오늘은 "플럼코트(Plumcot)"라는 제철과일에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 1. 플럼코트(Plumcot)? - 플럼코트라는 이름은 영어로 자두를 뜻하는 ‘플럼(plum)’과 살구를 뜻하는 ‘아프리코트(apricot)’의 합성어로, 유전적으 로 자두와 살.. 더보기
빌베리(Bilberry) 이야기 목요일이자 현충일 아침입니다. 오늘의 포스팅을 시작하기 전 국토방위를 위해 순직하신 순국선열 분들에 대해 감사한 생각과 마음을 전하며 시작할까 합니다. 오늘의 포스팅의 주제는 안토시아닌 영양소의 보고, 눈 건강지킴이 빌베리 이야기 입니다. 1. 빌베리(Bilberry)? - 유럽블루베리는 흔히 빌베리, 홀틀베리로 불리는 파란 빛깔로 된 식용 과일의 관목종입니다. 블루베리와 공통점이 많고 쓰임새도 유사합니다. 다른 산앵두나무속 동종들과 구별하기 위해 유럽에서는 더 정확히는 블루 홀틀베리, 커먼 빌베리라고 부릅니다. 블루베리의 일종인 빌베리 성장을 해도 20~60cm정도밖에 되지 않는 작은 나무에 열매를 맺습니다. 주로 핀란드와 유럽과 아시아에서 생산되지만 재배가 어려워 널리 분포되어 있지는 않습니다 빌베리.. 더보기
레드오렌지(블러드 오렌지)의 효능 이야기 많은 분들에게 계절과 상관없이 사랑 받고 있는 과일 중 하나인 오렌지! 오렌지는 당도가 매우 높으며 비타민C, 수분의 함유량이 높아 식재료, 간식, 주스, 다이어트 식품 등 많이 사용되고 있습 니다. 오늘은 많은 오렌지의 종류 중 속살이 빨간 핏빛이어서 블러드 오렌지라고 불리우는 레드오렌지(Red Orange)에 대한 이 이야기 나눠 보겠습니다. 1. 레드 오렌지(Red Orange)? - 붉은색의 과육을 가지고 있는 스위트 오렌지의 한 종류로서 다른 오렌지에 비해 크기가 작고 향은 매우 강하며 안토시 아닌(anthocyanin) 색소에 의한 붉은색 반점이 있는 껍질과 과육을 가지고 있습니다. 특히 일반 오렌지에 비해 비타민C 함량이 높고, 신맛이 덜하며 쌉쌀한 맛이 강하여 오래전부터 유럽에서는 디저트로.. 더보기

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