목요일이자 현충일 아침입니다.
오늘의 포스팅을 시작하기 전 국토방위를 위해 순직하신 순국선열 분들에 대해 감사한 생각과 마음을 전하며 시작할까
합니다.
오늘의 포스팅의 주제는 안토시아닌 영양소의 보고, 눈 건강지킴이 빌베리 이야기 입니다.
1. 빌베리(Bilberry)?
- 유럽블루베리는 흔히 빌베리, 홀틀베리로 불리는 파란 빛깔로 된 식용 과일의 관목종입니다. 블루베리와 공통점이
많고 쓰임새도 유사합니다. 다른 산앵두나무속 동종들과 구별하기 위해 유럽에서는 더 정확히는 블루 홀틀베리,
커먼 빌베리라고 부릅니다.
블루베리의 일종인 빌베리 성장을 해도 20~60cm정도밖에 되지 않는 작은 나무에 열매를 맺습니다.
주로 핀란드와 유럽과 아시아에서 생산되지만 재배가 어려워 널리 분포되어 있지는 않습니다
빌베리는 영어로는 bilberry라 불려지며 호와토루베리, 브레베리, 윈베리, 유럽 블루베리라는 다양한 이름을 가지고
있다고 합니다.
블루베리와 빌베리의 구별방법은 빌베리가 블루베리에 비해 알갱이도 훨씬 작고 색깔도 많이 진합니다.
2. 빌베리의 영양성분
- 빌베리에는 비타민A, C, E, K 및 티아민과 리보플라빈 등 풍부한 비타민B군이 함유되어 있습니다.
또한 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘 등 미네랄 성분과 식이섬유도 다량 함유되어 있습니다.
빌베리의 영양성분 중 가장 주목받는 것은 안토시아닌 이라는 강력한 항산화물질인데 활성산소를 제거하여 노화방지,
눈 건강, 피부 건강 등 다양한 증상 및 질환에 도움을 줄 수 있는 성분입니다.
3. 빌베리의 효능
1) 눈 건강
- 빌베리에는 안토시아닌 성분이 많이 들어있어서 눈건강에 아주 효과적이라고 해요. 약화된 시력을 개선해 주고 야맹증
을 개선하는데에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 또한 망막의 모세혈관의 혈액순환을 도와 시력보호와 안구의 피로
를 풀어준다고 합니다. 또 안구건조증 황반색소 및 밀도유지, 망막보호 등의 눈에 대한 효능이 검증되었다고 알려진
빌베리 효능입니다.
2) 심혈관 건강
- 빌베리는 순환계 건강을 향상 시키는 힘을 가지고 있습니다. Dr. 캐시 켐퍼가 소아학 연구와 교육 센터에서 작성된
문서에는 산화 방지제가 풍부한 빌베리가 순환을 증가 시킬 뿐만 아니라, 제어 순환 관련 질병을 제어할 수 있다고
명시되어 있습니다. 빌베리가 동맥 경화뿐만 아니라, 정맥류를 호전 시킬 수 있다고 덧붙이고 있습니다.
3) 피부 건강
- 빌베리에는 레스베라트롤 뿐만 아니라 퀘르세틴이 포함되어 있습니다. 이 성분들은 모두 훌륭한 노화 방지 요소라고
할 수 있습니다. 추가적으로, 빌베리에는 산화 방지제 성분이 포함되어 있어서 활성 산소가 체내에서 피부를 손상 시키
는 것을 막아주기도 합니다. 비타민 B, C, E, 등의 영양분이 포함되어 있기 때문에, 피부를 건강하게 지켜줍니다.
4) 위장 기능 강화
- 안토시아닌 성분은 간, 위장, 신장의 기능 증진에도 도움을 준다고 합니다. 혈관벽과 인대 , 힘주는 연골조직 등을 튼튼
히 만들어 주는 효능도 있다고 합니다.
5) 면역 증진
- 빌베리에는 다량의 산화 방지제가 포함되어 있어서, 활성 산소를 제어하는데요. 활성 산소는 관리 하에 전복되어 방어
체계 향상에 이바지하게 됩니다. 그러므로 빌베리는 플루, 기침, 감기, 기타 항균 감염에 앓고 있는 사람들에게는 아주
효과적인 식품이라고 할 수 있습니다.
4. 빌베리 섭취 시 주의사항
- 빌베리를 과량 섭취하게 되면 대변의 색깔이 검게 변할 수 있습니다.
그리고 임신 3개월 미만의 초기 임산부들은 비타민A의 과잉 섭취 부작용이 있을 수 있으니 일일 섭취 권장량을 지켜서
섭취하시기를 권장 드립니다.