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백편두(白扁豆) 이야기(백편두 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 오늘은 오랜만에 동네 뒷산인 성주산에 올라갔다 왔습니다. 따뜻한 날씨에 산길따라 벚꽃과 개나리, 철쭉 등 다양한 봄꽃이 만개하여 향긋한 꽃향기를 자랑하고 있었습니다. 간만에 피톤치드를 마시며 힐링하는 시간을 가질 수 있어서 좋았습니다. 여러분들도 봄이 다 지나가기 전에 봄꼿 향기 속에 봄의 기운을 느끼며 힐링하는 시간을 가지셨으면 좋겠습니다. 오늘은 지난 주 개별인정을 받은 소재 중 한가지를 소개해 드리려고 합니다. 금주의 이야기 주제는 "백편두(白扁豆) 이야기(백편두 효능)" 입니다. 1. 백편두(白扁豆)?! - 우리나라에서는 콩과의 편두(Dolichos lablab L.)의 씨를 말합니다. 중국과 일본에서는 우리나라와 같은 식물을 기원으로 하고 있다고 알려져 있습니다... 더보기
창이자(蒼耳子) 이야기(창이자 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 몇일전 비가 내린 후 하루가 다르게 일교차가 커지는 것이 느껴지는 요즘입니다. 벌써 23년도 4분기로 접어든 주말, 모두 뜻깊고 편안한 시간을 보내셨나요? 올해 지난 날들을 생각해 보면, 항상 보다 나은 목표와 결과를 위해 노력하지만 모든 일들이 뜻대로 되지 않는 것 같습니다. 매사 결과도 중요하지만 하루하루 더 나아지기 위해 노력하는 과정도 소홀히 하지 않는 저와 여러분들이 되셨으면 하는 바램으로 글을 시작해 볼까 합니다. 오늘의 주제는 "창이자(蒼耳子) 이야기(창이자 효능)" 입니다. 1. 창이자(蒼耳子) ; 도꼬마리열매?! - 우리나라에서는 국화과의 도꼬마리(Xanthium strumarium L.)의 열매를 말하고, 중국에서는 창이 (Xanthium sibiricu.. 더보기
가죽나물 이야기(가죽나물 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 석가탄신일을 포함한 3일 간의 연휴 내내 많은 비가 내리고 있습니다. 커피 한잔과 오랜만에 내리는 빗소리를 들으니 기분 이 감성에 빠지는 듯한 느낌을 받습니다. 오늘도 한주의 마무리 포스팅으로 해보려고 노트북을 꺼냈습니다. 오늘의 이야기 주제는 "가죽나물 이야기(가죽나물 효능)"입니다. 1. 가죽나물?! - 가죽나물은 원산지가 중국으로 알려져 있으며, 국내에서는 충청북도, 전라북에서 많이 생산되는 건강 식재료입니다. 참죽의 새순을 ‘가죽’이라고 하며, 이른 봄에 따서 물에 소금을 약간 넣어 데쳐 말려 가죽나물이나 가죽부각에 이용합니 다. 참죽은 산중 스님들이 처음 먹기 시작했으며 붉은 빛이 돌면 맛이 좋은 것으로 스님들이 드시는 진짜 나물이라는 뜻에서 '참죽'이라 불렀다고.. 더보기
상동나무 이야기(상동나무 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 어제, 오늘 한 낮의 햇볕은 따갑지만 저녁과 새벽엔 선선한 기운이 느껴질 정도로 일교차가 매우 큰 주말입니다. 일교차가 클수록 감기 등 면역질환에 걸리지 않도록 충분한 수분과 비타민 섭취를 권장드리며, 이야기를 시작해 볼까 합니다. 오늘의 주제는 "상동나무 이야기(상동나무 효능)" 입니다. 1. 상동나무?! - 상동나무(Sageretia theezans, Chinese sweet plum)는 갈매나무과의 낙엽 또는 반상록 관목입니다. 대한민국의 남쪽에 위치한 전라남도와 제주도 등의 섬에 자생하며, 해외는 대만(타이완), 인디아(인도), 일본, 중국(남부) 등지에 분포한다고 알려져 있습니다. 상동나무의 잎은 어긋나고 일부 월동하며 넓은 난형으로 가장자리에는 잔톱니가 있고 뒷.. 더보기
그린빈(Green bean) 이야기 안녕하세요? 세이네이처입니다. 이번 한주에도 오락가락하는 장마비와 더위 속에 열심히 일하신 모든 분들께 박수를 보냅니다. 오늘은 껍질채먹어 껍질콩으로 알려진 그린빈에 대한 이야기를 해보겠습니다. 주제는 "그린빈(Green bean) 이야기"입니다. 1. 그린빈(Green bean)?! - 우리나라에서는 껍질콩이라고도 부르는 그린빈은 연하고 아삭한 껍질을 그대로 먹는 것이 특징입니다. 콩 같기도 하고 채소류 같기도 한 그린빈은 콩류에 많이 포함된 단백질뿐 아니라 채소류에 많은 비타민과 섬유소도 풍부한 건강 식재 료입니다. 그린빈은 껍질이 매우 부드러워 껍질째 먹는 것이 특징으로 우리나라에서는 껍질콩이라고 불리웁니다. 우수한 식물성 단백질 공급원 중 하나로 채식주의자들에게 인기가 높으며, 주로 서양요리나 중.. 더보기
아르간 오일(Argan Oil) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 2주만인데도 정말 오랜만에 포스팅 올리는 거 같습니다. 지난주에는 제가 허리가 삐끗해서 앉아있기가 불편하고 어려워 포스팅을 못해서 많이 아쉬운 한주 였습니다. 다행히(^^*) 허리 컨디션이 많이 좋아져서 행복한 마음으로 포스팅을 욜려볼까 합니다. 오늘의 주제는 "아르간 오일(Argan Oil) 이야기" 입니다. 화장품과 건강식품에 대한 기획, 개발 업무를 하는 저에게는 생소하지 않는 소재이지만 일반적인 소비자분들은 많이 낯 선 소재로 느껴질 수 있습니다. 1. 아르간 오일(Argan Oil)?! - 아르간 오일(Argan Oil)은 아르가니아(Argania) 나무의 열매 씨에서 추출한 오일입니다. 아르가니아 나무는 모로코 남 서부 지역이 원산지로, 이곳에 위치한 아르가느레.. 더보기
두릅 이야기(두릅의 영양과 효능) 안녕하세요? 드디어 기다리던 황금연휴가 시작된 첫날 입니다. 다음주 5월 4일 연차를 내신 분들은 6일간의 꿀맛같은 휴식시간을 보 내실 수 있으시겠죠?^^* 저는 불행히도 연휴기간 내내에도 미팅 등 다양한 스케줄이 잡혀져 있어 바쁘게 지낼 것 같습니다. 주중에 포스팅을 올리게 된 것도 참 오랜만이군요. 마음과 다르게(?) 제가 게을러서인지 평일에는 포스팅하기가 쉽지 않 더군요. 그럼에도 불구하고 많은 응원과 격려을 해주시는 많은 분들 덕분에 행복함을 느끼네요. 모든 분들께 감사드립니 다. 오늘은 5월의 제철음식 중 하나인 "두릅 이야기"에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 1. 두릅?! - 5월의 제철 식재료인 두릅은 다년생식물로서 비교적 메마른 땅에서도 잘 자라고 줄기는 가지가 많고 키가 2~3m 로서 이.. 더보기
콜리플라워(Cauliflower) 이야기 오늘의 두번째 포스팅 주제는 '꽃양배추'라고 불리우며 볶음, 조림, 튀김, 스튜 등 다양한 음식을 만드는 식재료로 쓰이는 "콜리플라워(Cauliflower)" 이야기입니다. 1. 콜리플라워(Cauliflower)? - 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과에 속하는 한두해살이풀, 콜리플라워는 양배추를 뜻하는 라틴어(caulis)와 꽃을 뜻하는 영어 'flower'가 합쳐진 이름입니다. 원산지는 유럽 지중해 연안으로 16세기에 영국, 프랑스, 이탈리아에서 재배가 되기 시작했고 국내에는 1970년대 후반 부터 본격적으로 재배되기 시작했습니다. 제철은 가을부터 다음해 이른 봄까지 빈틈없이 촘촘하게 소화가 붙어 있어 전체적으로 둥글며 색은 되도록 하얀 것이 좋다고하며 떫은맛이 강하므로 데쳐서 요리됩니다. 2. 콜리플라워의 .. 더보기

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