백편두(白扁豆) 이야기(백편두 효능)

안녕하세요, 세이네이처 입니다.

 

오늘은 오랜만에 동네 뒷산인 성주산에 올라갔다 왔습니다. 따뜻한 날씨에 산길따라 벚꽃과 개나리, 철쭉 등 다양한 봄꽃이

 

만개하여 향긋한 꽃향기를 자랑하고 있었습니다. 간만에 피톤치드를 마시며 힐링하는 시간을 가질 수 있어서 좋았습니다.

 

여러분들도 봄이 다 지나가기 전에 봄꼿 향기 속에 봄의 기운을 느끼며 힐링하는 시간을 가지셨으면 좋겠습니다.

 

오늘은 지난 주 개별인정을 받은 소재 중 한가지를 소개해 드리려고 합니다.

 

금주의 이야기 주제는 "백편두(白扁豆) 이야기(백편두 효능)" 입니다.

 

 

1. 백편두(白扁豆)?!

 

- 우리나라에서는 콩과의 편두(Dolichos lablab L.)의 씨를 말합니다. 중국과 일본에서는 우리나라와 같은 식물을 기원으로

  하고 있다고 알려져 있습니다. 

 

  백편두라는 이름은 약재의 모양이 평평하게 생긴 데서 유래되었다고 알려져 있으며, 연리(沿籬)라는 이름은 넓게 퍼진다

  는 뜻이며 아미(蛾眉)라는 이름은 백편두의 가운데에 흰색의 줄이 있는데 그 모양이 눈썹모양을 닮아서 붙여진 이름이라

  고 합니다. 백편두는 콩비린내가 있고 맛은 조금 달며 성질은 약간 따뜻한 약재로 한방에서 사용됩니다.

 

 

 

2. 한방에서의 백편두 (白扁豆) 이야기

 

- 동의보감에는 백편두를
  性微溫[一云微寒, 一云平], 味甘, 無毒.
  성질이 약간 따뜻하고[약간 차다고도 하고, 평(平)하다고도 한다] 맛은 달며 독이 없다.

 

  主和中下氣. 療霍亂吐利不止, 轉筋.『本草』
  속을 조화롭게 하고 기를 내린다. 곽란으로 토하고 설사하는 것이 멎지 않는 것과 근이 뒤틀리는 것을 치료한다.『본초』

 

  其實有黑白二種, 白者溫而黑者小冷, 入藥當用白者.『本草』
  열매에는 검은 것과 흰 것의 2가지가 있다. 흰 것은 따뜻하고 검은 것은 약간 차니 약에 넣을 때는 흰 것을 써야 한다.

  『본초』

 

  亦名鵲豆, 以其黑, 間而有白道, 如鵲也.『本草』
  까치콩[鵲豆]이라고도 한다. 검은 바탕에 흰 줄무늬가 있는 것이 까치와 비슷하기 때문이다.『본초』

 

  解一切草木毒及酒毒, 亦解河扽毒.『本草』
  온갖 초목의 독과 술독을 풀고 복어독도 푼다.『본초』

 

  凡使去皮, 生薑汁拌, 炒用.『入門』
  껍질을 버리고 생강즙에 버무려 볶아서 쓴다.『입문』

  患寒熱者, 不可食.『本草』
  한열이 있는 사람은 먹으면 안 된다.『본초』

 

  卽白扁豆也.『本草』 즉 백편두이다.『본초』

 

  경악전서에는 백편두를
  味甘, 氣溫, 炒香用之.
  맛은 달고 기는 따뜻한데, 향이 나도록 볶아서 쓴다.

 

  補脾胃氣虛, 和嘔吐ㆍ霍亂, 解河豚ㆍ酒毒, 止瀉痢, 溫中亦能淸暑, 治消渴. 欲用輕淸緩補者, 此爲最當.
  허해진 비위(脾胃)의 기를 보하여 구토와 곽란을 진정시키고, 복어의 독과 주독(酒毒)을 풀어 주며, 설사와 이질을 멎게

  하고, 속을 따뜻하게 하면서도 더위를 식힐 수 있으며, 소갈을 치료한다. 가볍고 맑은 성질을 이용하여 완만하게 보하고자

  할 때는 이것이 가장 알맞다. 라고 서술되어 있습니다.

 

  백편두의 임상학적 연구로는 항비만, 지방간 질환, 항산화, 항균, 항바이러스 등에 대한 자료들이 있습니다.

 

 

 

 

3. 백편두(白扁豆)의 영양성분

 

- 백편두는 100g 당 79kcal로 저열량 식품입니다. 백편두에는 콩사포닌과 함께 항균작용이 있는 단백질인 돌리친

  (dolichin), 만노스(mannose)와 당(glucose)에 결합 능력이 있는 렉틴(lectin)이 함유돼 있습니다. 돌리친은 항균작용

  이 있고 렉틴은 면역력을 강화시키며 염증조절, 혈당관리 등에 도움이 된다고 합니다. 최근 백편두에서 항산화물질이

  동정분리되기도하여 건강기능식품 소재로 상품화를 개발 중이라고 합니다.

 

 

4. 개별인정형 건강기능식품소재_ 백편두추출분말(NOVAponinⓇ)

 

- 2024년 4월 1일 식품의약품안저처에서는 백편두추출분말(NOVAponinⓇ)를 '위 점막을 보호하여 위 건강에 도움을 줄 수

  있음' 이란 기능성을 인정하여 개별인정형 소재로 등재시켰으며 해당 내용은 아래와 같습니다.

 

 

5. 백편두(白扁豆) 효능

 

1) 위 건강

 - 백편두차는 염증에 좋다고 알려져 있어 음용 시 위염으로 인한 위손상을 예방하고 위를 튼튼하게 하는데 도움을 준다고

   합니다. 까치콩추출물을 섭취하였더니 위손상에 대한 억제 및 치료 효과가 있음이 대전대학교 까치콩효능 관련 연구결과

   가 발표되기도 했습니다.

 

2) 염증 예방

 - 백편두에는 염증 완화에 좋은 사포닌, 피틴 성분이 풍부할 뿐만아니라 다른 콩보다 까지콩차효능 염증배출에 더 좋은 

   이유는 백편두 내 마그네슘이 다른 콩에 비해 많이 함유되어 있습니다. 마그네슘 성분은 신장기능을 높여주어 염증배출

   을 돕는다고 합니다.

 

3) 장 건강

 - 설사와 장염을 예방하는데 예로부터 백편두를 사용해 왔다고 합니다. 동의보감에서는 염증을 습담이라고 부르고 여름철

   이후 설사와 장염을 예방하고 염증을 배출하는데 향유산을 처방하였다고 기록되어 있는데 그 처방에 백편두를 활용했다

   고 전해집니다.

 

4) 해독 작용

 - 백편두는 해독 작용 또한 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 해독 작용을 하는 사포닌과 피틴, 니코틴산이 풍부하여 몸 속 

   노폐물 배출을 도와 해독작용이 뛰어난 식품입니다.

 

5) 기력 회복

 - 백편두에는 사포닌 외에 양질의 단백질과 각종 비타민과 미네랄 영양성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 기력 회복에 

   도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다.

 

 

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