가죽나물 이야기(가죽나물 효능)

안녕하세요, 세이네이처 입니다.

석가탄신일을 포함한 3일 간의 연휴 내내 많은 비가 내리고 있습니다. 커피 한잔과 오랜만에 내리는 빗소리를 들으니 기분

이 감성에 빠지는 듯한 느낌을 받습니다. 오늘도 한주의 마무리 포스팅으로 해보려고 노트북을 꺼냈습니다.

오늘의 이야기 주제는 "가죽나물 이야기(가죽나물 효능)"입니다.

1. 가죽나물?!

- 가죽나물은 원산지가 중국으로 알려져 있으며, 국내에서는 충청북도, 전라북에서 많이 생산되는 건강 식재료입니다.

참죽의 새순을 ‘가죽’이라고 하며, 이른 봄에 따서 물에 소금을 약간 넣어 데쳐 말려 가죽나물이나 가죽부각에 이용합니

다. 참죽은 산중 스님들이 처음 먹기 시작했으며 붉은 빛이 돌면 맛이 좋은 것으로 스님들이 드시는 진짜 나물이라는

뜻에서 '참죽'이라 불렀다고 전해집니다. 또 다른 이야기는 가죽의 맛이 덜해 가짜중나물이라는 뜻으로 '가죽'으로 불렀

다는 이야기도 있습니다. 참죽은 향이 독특하고 해독력이 좋다고 하여 최근 웰빙산나물 요리로 인기가 있는 나물입니다.

참죽의 뿌리 껍질을 '저근백피'또는 '춘백피'라 하여 한방에서는 이질과 대하증, 설사를 멎게 하는 지사제로 쓰였으며

민간에서는 이질로 인한 혈변(피와 썩여서 나오는 변)이나 위궤양에 뿌리의 껍질을 진하게 달여 마시기도 하였다고

합니다. 또한 많이 먹으면 심한 설사를 하며 오심, 허탈감, 두통이 오는 수가 있으므로 매우 주의해야 합니다.

2. 가죽나물 영양성분

- 3 ~ 4월이 제철인 가죽나물은 100g 당 44kcal로 저열량 식품입니다. 콩단백질이 풍부한 된장을 가죽나물과 함께 먹으면

단백질 보충효과를 얻을 수 있어 궁합이 매우 좋으며, 비타민과 무기질이 풍부하며 독특한 향이 있어 체중 감량 시 활용

가능한 저열량 다이어트 식품으로 100g 당 영양성분은 아래와 같습니다.

3. 가죽나물의 효능

1) 혈관 건강

- 가죽나물에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성 지방 축적을 예방하는데 도움이 되는 베타카로틴 성분이 다량 함유되어

있습니다. 또한 칼륨을 함유하고 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 이 칼륨 성분은 혈액 순환과 혈관 건강 유지에

중요한 역할에 도움을 줄 수 있습니다.

2) 항균 작용

- 가죽나물은 항균, 살균 효과를 가지고 있습니다. 살균 및 항균 효과가 있는 코에르세틴(coercetin)과 루틴(rutin)이 함유

되어 있어 예로부터 천연 진통제로 사용되어 오기도 했었습니다. 특히 코에르세틴과 루틴 성분은 살균력이 뛰어나 대장

균, 장구균, 폐렴구균 등 유해균을 억제하는데 도움을 주며, 염증 치료에도 효과가 있어 체액성 관절염, 요도염, 장염에

효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

3) 골다공증 & 빈혈 예방

- 가죽나물에는 칼슘, 인, 철분 등의 미네랄이 풍부해 골다공증 예방에 좋은 식품입니다. 이러한 미네랄은 뼈를 강화하고

골밀도를 향상시켜 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 가죽나물은 칼로리는 낮지만 필수 비타민과 미네랄이 풍부하여

식단을 개선하려는 사람들에게도 좋은 식품입니다. 다량 함유되어 있는 철분과 엽산은 현기증과 빈혈을 예방하는데

도움을 줄 수 있는 건강식품 입니다.

4) 해독 작용

- 가죽나물은 몸이 독소와 노폐물을 제거하는데 도움이 되는 베타카로틴, 칼륨 성분을 함유하고 있습니다. 미세먼지, 황사

등 유해물질로부터 몸을 보호하는 식품으로 알려져 있으며, 또한 수세기 동안 천연 살충제로 사용되어 설사와 같은 위장

문제에 도움이 될 수 있습니다.

5) 면역력 증진

- 가죽식물에는 감기를 예방하고 열을 내리는데 도움이 되는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 바이러스

및 박테리아에 대한 면역력을 높이는데도 도움이 됩니다. 그리고 이러한 효과로 인하여 암세포가 자라고 증식하는 것을

막을 수 있는 성분을 가지고 있다고 합니다.

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