안녕하십니까, 세이네이처 입니다.
다사다난했던 2024년 한해가 이제 열흘 밖에 남지 않았습니다. 정치 및 경제...사회적으로 매우 어렵고 힘든 시기를 겪고
있는데, 다가오는 2025년도에는 전체적으로 안정화되고 모든 분들이 소망하시는 바를 이룰 수 있었으면 좋겠습니다.
오늘은 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있으며 옛날에 우리 선조들은 지혜롭게 논에 거름을 주기 위해 길러서 사용했던 소재
에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 이야기 주제는 "자운영 이야기(자운영 효능)" 입니다.
1. 자운영 (紫雲英)?!
- 자운영은 콩과에 속하는 이년생 초본식물로 학명은 Astragalus sinicus L.입니다. 중국이 원산지이며, 한국에서도 각지
에서 밭이나 그 근방에서 재배하는 식물입니다.
옛날에 우리 선조들은 지혜롭게 논에 거름을 주었는데, 바로 자운영을 길러서 그 풀을 갈아엎으면 논에 거름을 주는
효과가 있어서 논에 자운영을 많이 길렀다고 합니다. 붉은 토끼풀 꽃을 닮은 자운영은 어린순은 연한 녹색을 띠고 시들
지 않는 것이 좋다고하며 어린잎과 줄기, 어린순을 참기름, 깨 등으로 무쳐 나물로 먹는다고 합니다.
2. 자운영 (紫雲英) 영양성분
- 자운영은 약으로 쓸 때에는 전초를 말려서 사용하며 약효성분은 트리고넬린(trigonelline) 등이 알려져 있습니다.
한의학에서 자운영의 약효는 해열·해독 작용이 있어서 감기로 기침을 하고 인후 부위가 아프며 가래가 있을 때에 사용
한다고 합니다. 몸에 미열이 있으면서 피부에 종기가 자주 돋고 통증이 있을 때에 이것을 짓찧어서 환부에 붙이면 치유가
된다고 알려져 있습니다.
자운영의 100g 당 영양성분은 아래와 같습니다.
3. 자운영의 효능
- 자운영은 100g 당 열량이 36kcal로 열량이 매우 낮아 다이어트에 부담 없이 먹을 수 있으며 효능은 아래와 같습니다.
1) 면역 증진
- 자운영은 면역 시스템을 강화하고 체내의 면역 반응을 촉진하는데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 일부 연구에서
는 황기 추출물이 면역 세포 활동을 촉진시켜 면역력을 높일 수 있다는 결과가 확인되었습니다.
2) 항산화 작용
- 자운영에는 항산화 활성을 높이는 다양한 비타민과 같은 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 자유
라디칼과 같은 유해한 분자들로부터 세포를 보호하고 노화와 관련 된 신체적 손상의 위험성을 낮출 수 있는 것으로
알려져 있습니다.
3) 항염증 작용
- 일부 연구 결과에 의하면 자운영 추출물은 염증을 줄이는데 도움이 될 수 있는 것으로 확인되었습니다. 염증을 억제하
는 활성은 관절염 및 기타 염증성 질환의 치료에 유용하게 활용될 수 있습니다.
4) 간 건강
- 자운영은 간 기능을 개선하고 간 세포를 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 간세포의 기능을 정상화하는데 도움
을 줘 해독 기능을 하는데 도움을 줄 수 있습니다.
5) 체력 증진
- 자운영은 체력 증진에 도움을 줄 수 있는 건강 식재료입니다. 피로 및 스트레스로부터의 회복을 돕고 예로부터 체력
소모를 감소하는 목적으로 섭취하였습니다.
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