해독작용 썸네일형 리스트형 두릅 이야기(두릅의 영양과 효능) 안녕하세요? 드디어 기다리던 황금연휴가 시작된 첫날 입니다. 다음주 5월 4일 연차를 내신 분들은 6일간의 꿀맛같은 휴식시간을 보 내실 수 있으시겠죠?^^* 저는 불행히도 연휴기간 내내에도 미팅 등 다양한 스케줄이 잡혀져 있어 바쁘게 지낼 것 같습니다. 주중에 포스팅을 올리게 된 것도 참 오랜만이군요. 마음과 다르게(?) 제가 게을러서인지 평일에는 포스팅하기가 쉽지 않 더군요. 그럼에도 불구하고 많은 응원과 격려을 해주시는 많은 분들 덕분에 행복함을 느끼네요. 모든 분들께 감사드립니 다. 오늘은 5월의 제철음식 중 하나인 "두릅 이야기"에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 1. 두릅?! - 5월의 제철 식재료인 두릅은 다년생식물로서 비교적 메마른 땅에서도 잘 자라고 줄기는 가지가 많고 키가 2~3m 로서 이.. 더보기 콜리플라워(Cauliflower) 이야기 오늘의 두번째 포스팅 주제는 '꽃양배추'라고 불리우며 볶음, 조림, 튀김, 스튜 등 다양한 음식을 만드는 식재료로 쓰이는 "콜리플라워(Cauliflower)" 이야기입니다. 1. 콜리플라워(Cauliflower)? - 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과에 속하는 한두해살이풀, 콜리플라워는 양배추를 뜻하는 라틴어(caulis)와 꽃을 뜻하는 영어 'flower'가 합쳐진 이름입니다. 원산지는 유럽 지중해 연안으로 16세기에 영국, 프랑스, 이탈리아에서 재배가 되기 시작했고 국내에는 1970년대 후반 부터 본격적으로 재배되기 시작했습니다. 제철은 가을부터 다음해 이른 봄까지 빈틈없이 촘촘하게 소화가 붙어 있어 전체적으로 둥글며 색은 되도록 하얀 것이 좋다고하며 떫은맛이 강하므로 데쳐서 요리됩니다. 2. 콜리플라워의 .. 더보기 노니(Noni) 이야기 아침에 집에서 나와 하늘을 쳐다보니 잔뜩 찌푸려있습니다. 우산을 챙겨 나오진 않았는데 비가 오진 않겠죠? 제가 어렸을 때는 비가 오나 눈이 오나 상관없이 친구들과 뛰어다니며 놀며 마냥 즐거웠는데... 언제부터인가 산성비다 산성눈이다해서 건강에 나쁘다고하니 저도 피하게 됩니다. 오늘은 초미세먼지가 심하단 예보가 있으니 외출하실 때 마스크 챙기시는 것 잊지마세요. 제가 블로그를 시작한지 얼마되지 않은 초기에 노니를 비롯한 분말건강식품의 안전성에 대한 포스팅을 했었습니다. 실제도 작년과 올해 몇차례의 노니분말제품에 쉿가루 혼입에 대한 기사가 나가고 실제적으로 노니시장이 위축되었으며 판매량도 많이 줄어든 것 같습니다. 품질관리를 제대로 하지 않는 몇몇 제품이 유통되어 문제가 되긴 했어도 노니가 효능이 좋은 식품.. 더보기 타히보(Taheebo) 이야기 무더위가 예상되는 아침입니다. 모두들 건강하신지요? 사무실로 나오는 길에 그늘을 찾아 거닐게 됩니다. 이런 날일수록 외부활동 중 충분한 수분섭취와 짬짬히 휴식 취하시 는 거 잊지마시빗오. 건강하게 사는 것은 사소한 것에서 부터 시작되는거 같습니다. 오늘의 첫 포스팅은 "타히보(Taheebo)" 이야기 입니다. 1. 타히보(Taheebo)? - 타히보를 아시나요? 예전에 몇몇 건강 프로그램에서 타히보에 대한 효능을 소개 한적이 있습니다. 타히보는 브라질 아마존지역에서 자생하는 타베뷔아 아베라네다(Tabebuian Avellanede) 나무 껍질로서 현대과학으로 그 성분을 분석한 결과, 퀴논 계열의 항암물질을 포함하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 남미 등에서는 오랜 기간 동안 전통적인 약초로 사용되어 왔습니다.. 더보기 이전 1 2 다음
