두뇌건강 썸네일형 리스트형 자두 이야기(자두의 종류와 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 2021년도 여름의 한가운데이자 휴가 시즌인 8월로 접어들었습니다. 작년과 올해는 코로나19로 인해 사랑하는 가족들과 집캉스, 호캉스 등 사회적거리두기를 실천하는 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘은 여름 제철과일인 자두에 대한 내용을 공유해 볼까 합니다. 주제는 "자두 이야기" 입니다. 1. 자두?! - 자두는 자두나무의 열매로 순우리말로는 '오얏'이라고 합니다. 7월 초에 수확하며 열매는 식용이 가능하고 달고 과즙이 많은 것으로 알려져 있습니다. 미국에서는 건과(乾果)로 이용하는 품종을 플럼(plum)이라고 하며, 말린 자두는 푸룬(prune)이라고 합니다. 말린 자두 는 아침 식사나 제과, 제빵의 장식으로 사용되기도 하고 건강식으로도 섭취합니다. 초여름의 자두는 정말 맛.. 더보기 고사리종근 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 풍성하고 즐거운 한가위 연휴를 보내시고 계시나요? 5일간의 연휴 중 벌써 이틀이 지나갔네요. 어제 밤하늘에 뜬 보름달을 보며 가족의 건강과 코로나19 종식을 기원하는 마음으로 빌어보았습니다. 오늘은 얼마 전 기사화됐었던 "고사리종근 이야기"에 대하여 포스팅 해보도록 하겠습니다. 1. 고사리 종근?! - '고사리종근'은 고사리를 재배하기 위해 심는 고사리뿌리줄기를 말합니다. 우선 고사리는 ‘산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유한 고사리는 대표적인 산나물로, 봄철에 꺾 어 데친 후 말려서 사계절 내내 요긴하게 사용되는 식재료입니다. 국내 주요 생산지는경남 남해, 전남 구례, 전북 남원, 제주 등 전국 각지에서 생산되는 고비나물입니다. 2. 고사리 영양성분과.. 더보기 아스파라거스 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다.^^* 요즘 한낮에는 일찍 찾아온 초여름 날씨에 '아~올해 여름에는 엄청 덥겠구나!'라는 생각이 듭니다. 코로나 때문에 마스크 를 착용하고 생활을 해야하니...더욱 힘든 여름이 되지 않을까 싶습니다. 일선에서 코로나19의 종식을 위해 싸우고 계시는 의료진, 그 외 많은 봉사자분들께 더욱 감사하다는 말씀을 전해 드리고 싶습니다. 충분한 수분 섭취와 비타민 섭취를 통해 건강한 여름을 이겨내셨으면 합니다. 오늘의 주제는 채소의 왕이라고 불리우는 "아스파라거스 이야기" 입니다. 1. 아스파라거스?! - 독특한 모양, 파릇한 색깔이 식감을 자극하며 아삭하게 씹히는 맛이 특징이랍니다. 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아 스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙은 이름으로 미국과 유럽 등지에서.. 더보기 퀴노아( quinoa) 이야기 요즘 날씨가 한낮에는 무더운데 아침저녁으로는 쌀쌀하죠. 이런 환절기에는 감기에 걸리지 않도록 건강에 유의하시길 바랍니다. 특히 수능이 3개월도 남지 않은 수험생 여러분들도 체력관리를 잘하셔서 유종의 미의 성과를 거두시길 응원할께요.^^ 오늘은 예전부터 슈퍼푸드로 소개되었던 소재 중 "퀴노아( quinoa)"에 대한 이야기를 전달해 드리려고 합니다. 1. 퀴노아( quinoa)? - '퀴노아'란 고대 잉카제국에서 감자와 옥수수를 비롯해 3대 작물로 재배된 명아줏과 식물입니다. '퀴노아(quinoa)'의 어 원은 '모든 곡식의 어머니'를 뜻하는 고대 잉카어(현, 페루어)에서 유래된 것으로, 약 4,000년 전부터 안데스산맥 일대에 서 주요 작물로 재배해 왔습니다. 그러나 16세기경 남미를 침략한 스페인 군대.. 더보기 마카다미아(Macadamia) 이야기 어제의 바쁜 일상을 남겨두고... 커피 한잔의 여유를 느끼며 하루를 시작해 봅니다. 매일매일 전쟁터 같은 일상과 일에 시달리다보면 '지금 내가 가고 있는 이 길이 과연 맞는 길일까?' 또는 먼 훗날의 미래 가 불안해 집니다. 주어진 현재의 일들에 최선을 다하다 보면 좋은 일이 있을 거라는 기대를 항상하는 긍정적인 마음을 가지셨으면 좋겠습 니다. 긍정적인 생각이 미래를 바꾸는 밑거름이 되길 기대하며... 오늘은 견과류의 종류 중의 하나인 "마카다미아(Macadamia)"에 대한 포스팅을 해 보겠습니다. 1. 마카다미아(Macadamia)? - 마카다미아는 호주 퀸즐랜드 원산의 견과류입니다. 학명은 Macadamia tenuifolia입니다. 90% 이상이 하와이에서 생산 되기 때문에 하와이 특산품으로 더 .. 더보기 깻잎 이야기(부제_다이어트 추천 식품) 오늘 아침 인터넷기사를 보니 이런 기사가 있었습니다. 한국으로 파견나온 외국들의 이야기를 정리해 놓은 내용이었 는데 "한국은 이미 선진국 대열에 들어섰다. 다만 한국사람만이 인지하고 있지 못하며 1등을 하기 위해 순위를 중요 시 하는 사회 분위기를 이해하기 어려우며 아쉽다.'라는 내용이었습니다. 대한민국의 소득수준은 선진국에 가깝게 근접하였으며 식생활 습관도 육류소비량이 증가하는 추세를 보이고 있습니다. 육류 소비량이 증가하는데 비해 성인병 증가율이 조금이나마 증가율이 떨어지는 건 우리나라는 다른나라에서 흔히 찾아 볼 수 없는 "쌈"문화를 가지고 있기 때문일 겁니다. 고기를 불에 굽거나 익혀먹을 때 신선한 상추와 깻잎, 마늘, 고추 등 의 채소를 함께 섭취한다는 것입니다. 두번째 이야기는 우리가 식생활을.. 더보기 이전 1 다음
