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소화촉진

흑차 이야기(흑차의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이제 한낮에는 완연한 초여름 날씨로 외부에서 업무를 보다보면 어느새 콧등에 땀이 송글송글 맺힙니다. 하지만 아침, 저녁으로는 외투를 안입기에는 선선하고 일교차가 10도이상 나기때문에 환절기 감기와 기관지 질환에 걸리 지 않도록 건강관리에 유의하시는 여러분이 되셨으면 하는 바램으로 오늘의 포스팅을 시작해 보겠습니다. 금주에 나누고 싶은 이야기 주제는 "흑차 이야기(흑차의 효능)" 입니다. 1. 흑차(黑茶) - 흑차(黑茶)란 후발효차를 말합니다. 쇄청 과정을 거친 차를 오래 묵히거나 악퇴 과정을 거쳐 효모균에 의한 후발효를 진행시킨 것을 이야기하며, 차 자체가 검은색에 가까운 진한 빛을 띠기 때문에 이러한 명칭이 붙었다고 전해집니다. 전통적으로 보이차는 악퇴발효 과정이 없었으.. 더보기
참마 이야기(참마의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 겨우네 무거웠던 몸이 따뜻한 봄 햇살을 받으면서 한결 가볍게 느껴지는 요즘입니다. 그래도 아직 아침저녁으로 쌀쌀함이 남아있어 일교차가 큰 만큼 독감 및 감기에 걸리지 않도록 따뜻하게 입으시고 고른 영양 성분을 섭취하시기 바랍니다. 차주도 모든분들이 건강하고 화이팅 넘치는 한주가 되시길 바랍니다. 금주의 이야기주제는 "참마 이야기(참마의 효능)" 입니다. 1. 참마?! - 참마는 열대덩굴성 식물로 마과의 여러해살이풀로 학명은 Dioscorea japonica이며, 한국·중국·일본 등지에 분포합니다. 서아프리카와 뉴기니에서는 참마가 주요 농작물 중 하나로 재배되고 있다고 알려져 있습니다. 참마는 원기둥 모양의 육질 뿌리가 있으며, 줄기는 뿌리에서 나와 길이 2m 정도로 뻗고 .. 더보기
게걸무 이야기(게걸무 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이제 2023년도의 달력도 한장 밖에 남지 않았습니다. 이글을 읽는 모든분들이 12월의 의미를 하루하루 소중한 시간을 사랑하는 사람들과 고마운 분들께 감사와 안부를 나누며 다가오는 2024년도를 계획하시는 시작의 달이 되었으면 합니다. 이번주 이야기 주제는 "게걸무 이야기(게걸무 효능)" 입니다. 1. 게걸무?! - 게걸무는 는 무의 일종으로 이천과 여주가 주요산지로 알려져 있는 채소입니다. 줄기가 위로 뻗지 않고 옆으로 퍼지며, 일반 흰무보다 수분함량이 적어 더 단단하며, 매운맛도 더 강하다고 알려져 있습니다. 2014년에 이천 게걸무가 슬로 푸드 선정되어 맛의 방주에 등재되었다고 합니다. 고려시대 때부터 섭취하였다고 전해지는 게걸무는 경기도 여주와 이천등지에서만 나오는.. 더보기
고추냉이 이야기(고추냉이 효능) 안녕하세요, 세이네이처입니다. 장마가 끝나고 무더운 폭염이 기승을 부리고 있는 요즘 모두 건강관리 잘 하고 계신가요? 이번 주부터 본격적인 휴가시즌의 시작에 맞춰 많은 분들이 해외나 동해나 남해, 서해 등 해변가로 떠나실텐데요. 피서지에서도 충분한 수분 섭취와 안전하고 위생적인 음식 섭취를 통해 식중독 등으로 고생하시는 분이 없으셨으면 하는 바램입니다. 오늘의 이야기 주제는 "고추냉이 이야기(고추냉이 효능)" 입니다. 1. 고추냉이?! - 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 여러해살이풀인 고추냉이는 한국(울릉도)·일본·사할린섬에서 주로 재배되는 식물 입니다. 산골짜기 물이 흐르는 곳에서 잘 자라며, 봄에 포기째 김치를 담가 먹는다고 하며 한방에서는 봄에 땅속줄기의 잔뿌리를 떼어내고 말린 것을 산규근(山葵根)이라.. 더보기
생강 이야기(생강의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이번주는 흩날리는 빗방울 속에 한반도를 향해 다가오는 역대급 대형 태풍인 힌남노의 경로를 주시하며 지나간 듯 합니다. 재난안전 총괄부처인 행정안전부는 4일 오후 4시30분을 기해 '중앙재난안전대책본부'(중대본)의 태풍·호우 대응 수위를 3 단계로 격상했다고 발표되기도 했습니다. 모조록 대비를 잘하셔서 우리 국민모두 태풍 피해를 보지않고 무사히 지나갔으 면 하는 바램입니다. 오늘은 한국인들의 식생활에 감초와 같이 사용되며 사랑받는 소재에 대하여 이야기해볼까 합니다. 주제는 "생강 이야기(생강의 효능)" 입니다. 1. 생강?! - 생강은 원산지는 인도와 중국 등으로 추정되는 식재료로 주요 재배되는 지역은 우리나라를 비롯해 열대지방, 인도, 피지, 나이지리아 등 입니다. 양념 .. 더보기
오레가노 오일 이야기(오레가노 오일 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 지난 주에도 건강하고 알차게 보내셨나요? 가까운 지인 분들에게 안부인사를 나누며 한해 동안 다사다난했던 이야기를 나누다보면 정말 2021년도 얼마남지 않았다는 사실을 새삼 깨닫게됩니다. 남은 12월 동안 송년회, 지인모임 등 많은 연말모임이 있으실텐데 모두들 건강하고 뜻깊은 시간되셨으면 합니다. 오늘은 천연항생제로 불리우는 소재에 대해 소개드리려고 합니다. 주제는 "오레가노 오일 이야기(오레가노 오일 효능)" 입니다. 1. 오레가노?! - 오레가노는 꽃박하라고도 하며 요리에 향신료로 쓰이는 꿀풀과의 여러해살이풀로 톡쏘는 박하같은 향기를 내는 것이 특징인 허브입니다. 원산지는 유럽과 서남아시아로 알려져 있으며, 지중해 연안국가들과 미국에 많이 자생하고 있다고 알려져 있습니다.. 더보기
맥주효모 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 새로운 주일의 시작과 지난주의 마무리를 위해 포스팅을 작성하려고노트북 앞에 앉았습니다. 올 한해 코로나로 인해 건강식품 업계 역시 많은 피로감이 쌓여가고 있습니다. 하루 빨리 코로나가 종식되기를 기원하며 오늘의 이야기를 시작해 보겠습니다. 오늘의 주제는 "맥주효모 이야기" 입니다. 1. 맥주효모?! - 맥주효모는 맥주발효과정 중에 얻을 수 있는 효모입니다. Saccharomyces cerevisiae에 속하는 균주로서 고농도의 에탄 올을 생산하고 그것에 견디어낼 수 있는 능력을 갖습니다. 주발효 후기에 응집침강하는 효모와 발효중에 탄산가스의 거품과 같이 액의 표면에 부유하는 상면효모가 있습니다. 모두가 갈락토오스, 포도당, 설탕, 맥아당, 말토트리오스를 발 효하는 기작용을.. 더보기
죽순(bamboo sprout , 竹筍) 이야기 안녕하세요? 벌써 4월에 접어들었습니다. 다른 해 같으면 1년의 1/3이 지난 시점에서 2020년 초반의 계획 및 각오에 대한 실행을 뒤 돌아보며 반성하고 앞으로의 8개월을 얼마나 알차게 보낼 것인가에 대해 생각할 시기인데... 올해는 코로나19 사태가 진 행 중이라 여기저기 어렵고 힘든상황 속에서 고분분투 하시는 분들이 많아 마음에 여유가 없는 것 같네요. 하루 속히 정상화가 되었으면 하는 바램으로 포스팅을 시작해 봅니다. 오늘의 주제는 4월의 제철음식 중 하나인 "죽순(bamboo sprout , 竹筍) 이야기"입니다. 1. 죽순(bamboo sprout , 竹筍)?! - 봄철이 제철인 대나무의 새순인 죽순은 풍부한 영양성분이 많이 들어 함유되어 있는 식품입니다. 죽순은 대나무류의 땅속줄기에서 돋아나.. 더보기

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