안녕하세요, 세이네이처 입니다.
이제 2023년도의 달력도 한장 밖에 남지 않았습니다.
이글을 읽는 모든분들이 12월의 의미를 하루하루 소중한 시간을 사랑하는 사람들과 고마운 분들께 감사와 안부를 나누며
다가오는 2024년도를 계획하시는 시작의 달이 되었으면 합니다.
이번주 이야기 주제는 "게걸무 이야기(게걸무 효능)" 입니다.
1. 게걸무?!
- 게걸무는 는 무의 일종으로 이천과 여주가 주요산지로 알려져 있는 채소입니다. 줄기가 위로 뻗지 않고 옆으로 퍼지며,
일반 흰무보다 수분함량이 적어 더 단단하며, 매운맛도 더 강하다고 알려져 있습니다. 2014년에 이천 게걸무가
슬로 푸드 선정되어 맛의 방주에 등재되었다고 합니다. 고려시대 때부터 섭취하였다고 전해지는 게걸무는 경기도
여주와 이천등지에서만 나오는 토종무로 반경 2km만 벗어나도 품종이 변형된다고 하며, 게걸스럽게 먹을만큼 맛있다고
하여 게걸무라고 불리었다고 전해집니다.
2. 게걸무 영양성분
- 게걸무에는 글루코시놀레이트라는 항암 성분과 프로테아제 성분 등 다양한 영양성분을 함유하고 있는 건강 채소로
열량이 매우 낮은 식품으로 94년도 농진청에서 분석한 영양성분은 아래와 같습니다.
3. 게걸무 씨앗기름
- 이천시로부터 위탁받아 운영하고 있는 이천지역자활센터의 영농사업단 생산품인 게걸무 씨앗기름은 몸을 따뜻하게
해주고 기침과 가래 등을 없애줄 뿐만 아니라 기관지, 만성폐질환, 폐쇄성 폐질환, 폐기종 등의 호흡기 질환에 탁월한
효과가 있다고 하며, 환절기 및 겨울철 기관지 건강에 도움을 줄 수 있는 건강식품 소재입니다.
4. 게걸무의 효능
1) 소화 촉진
- 게걸무에는 단백질 분해효소인 프로테아제 성분을 다량 함유하고 있어서 육류 등 단백질의 함량이 높은 음식을 섭취할
때 함께 드시면 소화기능을 향상시켜 줍니다.
2) 항암 작용
- 앞서 이야기 했듯이 게걸무에는 일반무보다 월등히 많은 양의 글루코시놀레이트라는 항암 성분을 함유하고 있습니다.
이 글루코시놀레이트 성분이 암을 예방하는데 효과적이라는 연구 결과가 보고되어 있습니다.
3) 피로 회복
- 게걸무에는 티아민 성분이 일반무보다 13배나 많이 함유되어 있어 당질을 에너지로 전환시키는 대사를 촉진시켜 피로
회복에 효과적인 식품입니다.
4) 호흡기 건강
- 게걸무의 씨앗을 아침에 한숟가락씩 섭취할 경우 비염, 천식, 기관지염 등 호흡기계 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
5) 체중 감량
- 게걸무는 일반무에 비해 수분의 함량은 낮지만 단백질, 지방, 섬유소 등 다양한 영양성분을 함유하고 있어 건강한
다이어트를 진행하는데 도움을 줄 수 있는 건강식품 입니다.
6) 혈관 건강
- 게걸무 씨앗에는 불포화지방산이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 건강하고 깨끗한 혈액을 만드는데 도움을 줄 수
있습니다.
7) 위장 건강
- 위장 장애나 소화력이 약하신 분들은 아침에 게걸무 씨앗 기름을 조금 더 섭취하시게 될 경우 위건강 개선효과도 볼 수
있는 건강식품 입니다.
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