안녕하세요, 세이네이처 입니다.
매일 계속되는 폭염 속에 휴가를 보내고 계시는 분들이 많으리라 생각됩니다.
모든분들이 보람차고 시원한 건강한 피서를 보내며 힐링되는 알찬 시간을 가지시길 바랍니다.
오늘은 예전에 읽었던 인산 김일훈 선생님의 저서에서 뼈 건강에 도움이 된다는 소재에 대한 이야기가 생각나서 이야기를
나눠볼까 합니다. 주제는 "홍화씨 이야기(홍화씨 효능, 잇꽃씨 효능)" 입니다.
1. 홍화?!
- 홍화꽃은 잇꽃(학명 : Carthamus tinctorius)은 이집트가 원산지로 중국*인도*남유럽*북아메리카 등 세계적으로 널리
분포하는 한해살이 식물로 아시꽃·연지꽃·홍화(紅花)라고도 합니다. 종자에 기름을 함유한 기름작물(유료작물)의 하나로
서 일찍이 식물성 기름을 얻기 위해 재배되었으며, 꽃에서 적색 염료를 채취할 목적으로 재배하기도 합니다.
서양에서는 사프론을 대체하려는 목적으로 스페인의 초기 식민지였던 리오그란데강의 강가에서 집단 재배되었으며,
한반도에서는낙랑고분에서 잇꽃 염료를 사용한 것으로 추정되는 헝겊이 출토되고, 홍색을 전업적으로 염색하는 기관이
있었다는 기록이 남아 있습니다.
전체적인 모습은 엉겅퀴와 비슷한데, 높이 1m 정도이고 줄기는 곧게 서며 털이 없고, 잎은 어긋나며 넓은 피침형으로서
가장자리에 가시같은 톱니가 있고 잎자루가 없습니다. 꽃은 7-8월에 붉은빛이 도는 황색으로 피며 길이 2.5cm, 지름 2.5-
4cm의 두화가 줄기 또는 가지 끝에 1개씩 달려 있습니다.
잇꽃 종자(홍화씨)는 기름을 함유하고 있는데 리놀산이 많이 들어 있어 (66%) 콜레스테롤 과다에 의한 동맥경화증의
예방과 치료에 좋다고 합니다. 꽃에 함유된 색소는 황색 색소와 적색 색소가 있는데 꽃을 물에 침전시켜 황색 색소를
제거 한 후 물에 잘 씻어 잿물에 담그면 적색 색소가 용해되어 나오는데, 여기에 초를 넣어 침전시킨 카르타민으로 연지
를 만듭니다. 이 카르타민 색소는 천이나 종이의 염색에도 사용하는 것으로 알려져 있습니다.
2. 홍화의 영양성분
- 홍화에는 100g 당 45칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.4g의 지방과 3.9g의 단백질, 그리고 9g의 탄수화물이 포함
되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방
0g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다. 이외에도 홍화에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 비타민C, 비타민B3(나이아신)
등의 미네랄과 아미노산, 비타민 등 다양한 영양성분이 포함되어 있습니다.
3. 홍화씨 효능
1) 혈관 건강
- 홍화씨에는 고도불포화지방산이라고 알려진 리놀레산 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분이 혈중 콜레스테롤의
농도를 떨어뜨리고, 혈행 개선을 통해 혈관 건강 증진에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 혈관 건강이 증진됨에 따라 동맥
경화와 고혈압 등의 다양한 혈관관련 성인병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
2) 노화 예방
- 홍화씨에는 회춘비타민이라고 알려진 비타민E 성분이 풍부하게 함유하고 있어서 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거
하고 세포의 산화를 억제하여 노화를 방지하는데 이로운 작용을 한다고 알려져 있습니다.
3) 관절 건강
- 홍화씨에는 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄 성분과 함께 유기백금이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈를 튼튼하게
하고 골밀도 향상에 큰 도움을 준다고 합니다. 홍화씨는 골다공증 등의 뼈질환을 예방하는 효과가 보고되어 있습니다.
4) 뇌 건강
- 홍화씨의 풍부한 불포화지방산 성분으로 뇌의 혈액순환 촉진을 도와주고, 뇌세포 활성화 증진작용으로 뇌의 전반적인
건강 향상에도 큰 도움이 된다고 합니다. 이러한 불포화지방산 성분은 인지능력과 기억력 등의 뇌기능 개선에도 이로운
작용을 하여 치매를 예방하는데도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
5) 수족냉증 완화
- 홍화씨는 기본적으로 따뜻한 성질을 지니고 있고, 여러 영양성분들이 신진대사와 혈액순환을 촉진시키는 작용을 하기
때문에 냉증을 개선하거나 손과 발이 차가운 분들 특히 여성분들에게 이로운 작용을 한다고 합니다.
6) 체중 감량
- 홍화씨에 함유된 풍부한 리놀레산 성분이 체지방의 분해 작용을 촉진시켜 다이어트에도 효과적이라고 합니다. 다양한
비타민과 미네랄 성분들로 하여금 균형 있는 영양의 공급을 통해 건강하게 체중을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
7) 피부 건강
- 풍부한 비타민E 성분의 뛰어난 항산화작용을 통해 피부탄력을 증대시키고, 활성산소 제거를 통해 주름개선 효과로 피부
노화방지 및 피부미용에 효과적인 도움을 준다고 합니다.
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