식물성단백질 썸네일형 리스트형 식물성 단백질 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 4월이 시작된지가 어저께 같은데 다음주면 벌써 4월중순으로 접어드는군요. 회사라는 곳에서 조직생활을 할 때에는 하루하루 쳇바퀴를 돌리 듯 지났던 시간들이 지금 이순간에는 더욱 더 소중하게 느껴집니다. 역시 저란 존재도 환경적 동물임이 틀림없는 것 같습니다. 오늘은 육류를 통해 섭취하지 않고 식물을 통해서도 양질의 영양성분을 섭취할 수 있는 것에 대한 이야기를 공유해 볼 까 합니다. 주제는 "식물성 단백질 이야기" 입니다. 1. 식물성 단백질?! - 단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로, 대체적으로 분 자량이 매우 큰 편입니다. 단백질을 이루고 있는 아미노산에는 약 20 종류가 있는데, 이 아미노산들이 화학.. 더보기 식물성 단백질과 비건(Vegan) 이야기 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 사회적거리두기 2.5단계가 시행 중인 요즘 많은 분들이 생활에 불편함을 느끼시고 계실거예요. 9월 초까지 약 8일간의 시간동안이 급속도로 퍼지고 있는 코로나19 대유행을 막을 수 있는 골든타임이라고 합니다. 조금 더 불편하고 힘들더라도 내가족과 이웃의 건강을 위해서 서로서로 조금 더 베려하는 마음을 가지는 여러분이 되셨 으면 하는 바램입니다. 오늘의 야기 주제는 "식물성 단백질과 비건(Vegan) 이야기" 입니다. 1. 식물성 단백질?! - 채식만으로 고른 영양성분의 섭취가 가능할까요? 특히 많은 영양성분 중 단백질의 보충이 가능할지 궁금해 하시는 분 들이 계실 겁니다. 필수아미노산은 모든 단백질 합성에 가장 중요한 인자이며 근육 단백질 합성에도 당연히 중요합니다. 육류나.. 더보기 이전 1 다음
