스테비오사이드 썸네일형 리스트형 스테비아(stevia) 이야기 단짠단짠~~♬ 우리들 입맛은 어느새 자극적이며 입에서 맛있다고 느껴지는 음식에 길들여졌습니다. 이것은 어쩔 수 없는 식생활문화 의 트렌드라고 할 수 있습니다. 그러나 문제는 이러한 식생활로 인해 기인한 당뇨, 고혈압 등 각종 성인병의 결과가 따라 온다는 것입니다. 오늘은 미국 및 유럽 등 선진국에서 설탕의 대용으로 주목받고 있는 "스테비아(stevia)"에 관한 이야기 입니다. 1. 스테비아(stevia)? - 스테비아는 원산지가 중남미의 열대 산간지방입니다. 영하로 내려가는 곳에서는 뿌리마저 얼어 월동이 불가능한 식물 이며, 잎과 줄기에는 단맛을 내는 '스테비오사이드'라는 성분이 들어 있는데 이것은 설탕의 당분보다 200~300배 높습 니다. 남아메리카의 파라과이·아르헨티나·브라질 등의 국경 산간지에서.. 더보기 이전 1 다음
