10대슈퍼푸드 썸네일형 리스트형 콜라드 그린스(Collard Greens) 이야기 세계 10대 슈퍼푸드 채소 중 10위에 언급 된 "콜라드 그린스"를 아시나요? 아마 대부분 분들에게 생소하게 느껴지는 이름일 겁니다. "콜라드 그린스"는영양연구학지'에 게재된 연구결과 담즙을 결합하는 항동맥경화약(콜레스티라민)보다 찐 콜라드의효과 가 13% 더 높았다고 발표되었던 채소입니다. 오늘은 "콜라드 그린스"에 대한 정보를 공유해 보도록 하겠습니다. 1. 콜라드 그린스(Collard Greens)? - 콜라드 그린스는 십자화과채소 중 하나로 한장 한장이 큰 잎사귀으로 되어 있으며, 잎이 둥글게 되지 않는 잎 채소를 말합니다. 겉보기에는 양배추나 케일 등과 닮았습니다. 고대 그리스와 로마 시대 때도 이용되어 올 만큼 매우 오래 전 부터 이미 먹어 온 채소이기도 합니다. 국내에서는 아직 좀처럼 접해 .. 더보기 모링가를 아시나요? 모링가를 아시나요? 모링가의 정확한 명칭은 Moringa oleifera(모링가 올레이페라)로 일년에 약 5~10미터까지 성장한다고 알려진 식물입니 다. 원산지는 주로 남아시아, 서아프리카, 동아프리카 등 많은 지역과 국가에서 재배되고 있으며 주로 열대지방의 원주민 들이 만성질환 예방을 위한 민간 요법으로 사용하여 왔다고 합니다. 건조한 토양에서 특히 더 잘 자란다고 알려져 있어 가뭄에도 강한 생존력을 가지고 있는 모링가는 지난 20여년간 장염, 항진균, 말라리아, 영양보충식품으로 섭취되었다고 많은 연구 기록들이 남아 있어 주목 받는 식품입니다. (BM C Coplement, Altern Med, 2014. Torondel et al) 미국 워싱턴 포스트지에 2018년 소개 된 모링가 기사에서는 앞으로 .. 더보기 이전 1 다음
