타마린드 썸네일형 리스트형 타마린드(Tamarind) 이야기 오늘은 서울의 한낮의 더위가 30도에 육박할거라는 예고가 있었습니다. 이 포스팅을 읽으시는 분들은 가능한 외부활동 스케줄을 줄이고 충분한 수분 보충을 하시면 좋겠네요. 오늘의 포스팅은 "타마린드(Tamarind)" 입니다. 1. 타마린드(Tamarind)? - 타마린드는 북아프리카와 아시아 열대지방 원산지입니다. 높이가 약 20m정도까지 성장하며, 잎은 홀수 깃꼴겹잎이며, 20∼40개의 작은잎이 있는 식물입니다. 꽃은 5월 상순에서 9월 중순에 피는데, 총상꽃차례에 5∼12개의 꽃이 달리며 노란색 바탕에 자줏빛이 섞인 붉은 줄이 있고 뒷면은 흰색이라고 합니다. 열매는 길이 약 20cm, 나비 약 2.5cm이고 외과피는 얇습니다. 성숙한 열매의 과육에 전화당이 30% 정도, 펙틴과 그밖의 유기산이 15% .. 더보기 이전 1 다음
