건자두 썸네일형 리스트형 푸르디 푸른 "푸룬" 이야기 오늘의 두번째 이야기는 예로부터 장 건강 및 임산부 변비예방으로 사랑받아 온 "천연 변비약" 푸룬(Prune)에 대한 정보 포스팅을 시작해 볼 까 합니다. 1. 푸룬? - 프룬(Prune)은 서양 자두를 말린 것입니다. 보통의 자두는 씨가 있는 상태로 건조를 시키면 부패를 하지만 프룬의 원재 료인 서양자두는 씨가 있는 상태로 건조시켜도 부패하거나 발효하지 않습니다. 그렇기 때문에 프룬은 ‘말린 자두’, ‘건자두’라고 불리기도 합니다. 프룬은 건조되는 과정에서 소르빈산 칼륨이라는 성분이 생기는데 이것은 천연방부제 역할을 하여 프룬의 부패를 막아줍니다. 쉽게 부패하지 않는 성질 덕분에 휴대가 용이하며 독성이 없어 임산부의 변비 예방 식품으로 많은 사랑을 받아오고 있습니다. 변비에는 다양한 원인이 있는데, 그.. 더보기 이전 1 다음
