안녕하세요, 세이네이처 입니다.
제 기억으로는 2019년도인가 작두콩에 대한 포스팅을 썼던 것 같습니다.
이번에 식품의약품안전처에서 어린도두꼬투리추출물(도두콩=작두콩)가 기능성을 인정받아 개별인정형 소재로 등재가 되어
인정받은 기능성 내용을 포함하여 다시 포스팅을 진행하려고 합니다.
오늘의 이야기 주제는 "도두콩꼬투리 이야기(작두콩꼬투리 효능)" 입니다.
1. 도두콩(작두콩)?!
- 열대 아사이 원산인, 콩과(Fabaceae)의 한해살이 덩굴풀(Canavalia ensiformis). 작두날 같은 콩꼬투리 속에 열 개 가량의 씨가
들어 있습니다. 익은 씨, 여물지 않은 씨와 꼬투리는 섭취할 수 있으며, 익은 씨에는 독성분이 있으므로 반드시 끓여 먹어야
합니다. 도두콩(작두콩)은 볶아서 커피 대용물로도 사용합니다.
2023년부터 진행된 연구에서 농촌진흥청(청장 조재호)은 고려대학교와 함께 농가 틈새 소득작목으로 재배되는 도두콩 꼬투리의
항알레르기 효능을 과학적으로 밝혔습니다.
농촌진흥청은 알레르기를 유발한 쥐에 도두콩 꼬투리 추출물(200mg/kg)을 4주 동안 먹인 결과, 알레르기 유발 물질인 히스타민
과 면역글로불린 E가 각각 17%, 53% 줄어든 것을 확인했으며, 또한, 혈중 항염증 면역 조절 인자(사이토카인)인 인터페론-감마
(IFN-γ)는 71% 증가, 염증 사이토카인인 인터류킨(IL)-4, 인터류킨-5 분비량은 44%, 45% 감소했다는 결과를 확인했습니다.
아울러 도두콩 꼬투리는 체내 알레르기를 유발할 때 염증 억제 사이토카인 분비 세포(Th1, helper T1 cell)를 활성화하고, 염증
유발 사이토카인 분비 세포(Th2, helper T2 cell)의 활성은 억제했습니다.
연구진은 이를 바탕으로 면역세포의 활성 조절 기전을 분석했고, 그 결과, 염증 억제 사이토카인 분비 세포 분화 단백질(STAT1,
T-bet, IRF1)의 발현이 증가하면 면역세포가 활성화됐습니다. 염증 유발 사이토카인 분비 세포 분화 단백질(STAT6, GATA3,
c-maf) 발현이 감소하면 면역세포 활성도 줄었으며, 이로 인해 알레르기 반응이 개선됐었다고 합니다.
2. 도두콩(작두콩)꼬투리 영양성분
- 도두콩(작두콩) 어린 꼬투리의 주요 영양 성분은 수분, 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질 및 무기질 등으로 구성되어 있습니다.
농촌진흥청의 분석 결과에 따르면, 덜 익은 작두콩 꼬투리(도두 꼬투리) 100g 기준 일반 성분 함량은 다음과 같습니다.
이러한 성분 구성은 동부콩이나 강낭콩과 큰 차이가 없는 수준입니다.
작두콩 자체에는 일반 콩에 비해 비타민 A, 비타민 C가 풍부하며, 항염증 및 항알레르기 효능이 있는 콘카나빌린 A 같은 특정
단백질 성분, 그리고 피니톨과 같은 생리활성 화합물이 함유되어 있어 건강 기능성 소재로 주목받고 있습니다.
3. 개별인정형소재_어린도두꼬투리추출물
- 2025년 11월 19일 식품의약품안전처에서는 어린도투꼬투리추출물에 대하여 '면역과민반응에 의한 코상태 개선에 도움을 줄 수
있음' 의 기능성을 인정하여 개별인정형소재로 등재 하였습니다. 해당 내용은 아래와 같습니다.
4. 도두콩(작두콩)꼬투리 효능
- 도투콩(작두콩) 꼬투리는 전통적으로 민간에서 사용되어 왔으며, 최근 연구를 통해 항알레르기 및 항염증 효과가 과학적으로
입증되었습니다.
1) 항염증 효과
- 도두콩( 작두콩) 꼬투리 추출물은 알레르기 유발 물질인 히스타민 및 면역글로불린 E(IgE)의 생성을 억제하는데 도움을 줄 수
있습니다. 이는 비염, 피부염과 같은 알레르기 질환 개선에 효과적일 수 있음을 시사합니다.
2) 호흡기 건강
- 전통적으로 도두콩(작두콩)은 감기, 기침, 가래, 콧물, 축농증 및 기관지염 등과 같은 호흡기 질환에 효과가 있다고 알려져 있습
니다. 꼬투리에는 히스티딘과 플라보노이드 성분이 함유되어 있어 코 점막의 염증을 완화하고 콧물을 멎게 하는데 도움을
줍니다.
3) 면역력 증진
- 비타민 A, C가 풍부하여 전반적인 면역 기능을 강화하는데 기여할 수 있습니다.
4) 장건강 및 소화 개선
- 도두콩( 작두콩)은 위장을 따뜻하게 하여 소화를 돕고 위염이나 장염 등 내부 염증 개선에도 뛰어난 효과가 있습니다.
5) 뼈 건강
- 특정 연구에 따르면, 작두콩 꼬투리 추출물이 뼈아세포(골아세포) 분화를 촉진하여 골밀도 유지 및 골다공증 예방에 도움을
줄 수 있습니다.
4. 도두콩(작두콩)꼬투리 섭취 시 주의사항
- 도두콩( 작두콩)은 따뜻한 성질을 가지고 있으므로, 몸에 열이 많은 사람은 섭취 시 주의가 필요합니다. 과다 섭취 시에는
소화불량, 복부 팽만감, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
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