강황섭취시주의점 썸네일형 리스트형 강황과 울금의 차이! 그리고 효능... 안녕하세요^^* 오늘은 강화과 울금에 대한 이야기를 해보겠습니다. 사람들이 흔히 강황과 울금, 그리고 커리(Curry)이 모두를 같은 것 으로 알고 계시고 있습니다. 하지만 강황과 울금은 같은 식물은 아니고 성분 등에서 약간의 차이를 갖고 있습니다. 1. 울금이란? 일반적으로 커큐마(Curcuma)에 속하는 몇 개 식물의 덩이뿌리를 약재, 식용, 착색제 등으로 사용하는 것을 말합니다. 생강과의 식물인 울금(Curcuma longa Radix), 온울금(C. aromatica), 광서아출(C. kwangsiensis), 봉아출(C. zedoaria)을 포함합니다. 보통 강황과 많이 비교되는데, 강황은 뿌리줄기인 반면 울금은 덩이뿌리를 사용해 건조한 것 입니다. 중국 남부와 인도, 오키나와를 비롯한 동남아시.. 더보기 이전 1 다음
