안녕하세요, 세이네이처 입니다.
사회적으로 어수선한 분위기 속에 2024년도가 저물어가고 있음을 느끼게 되는 주말입니다.
모든 분들의 열정과 소망대로 다시한번 일어나고 성장하는 어메이징 코리아(Amazing Korea)의 놀라운 힘을 보여줄 수
있기를 소망해 봅니다.
오늘은 식품과 화장품의 성분에 두루 사용되어지는 하나의 기능성분에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다.
금주의 이야기 주제는 "베타인 이야기(베타인 효능)" 입니다.
1. 베타인(Betaine)?!
- 베타인은 3개의 메틸그룹(탄소 1개, 수소 3개)과 글리신으로 구성된 변형된 아미노산 입니다. 쉽게 표현하면 탄소와 수소
로 이뤄진 구조에 아미노산의 일종인 글리신이 결합된 형태의 아미노산 입니다. 글리신은 아미노산의 한 종류 이며, 가장
단순한 구조의 아미노산으로 우리 몸을 구성하는 단백질 생성에 필요한 중요한 아미노산 입니다.
베타인은 레드비트, 시금치, 사탕수수, 조개류 등에 다량 함유되어 있고, 우리 몸에서 여러가지 역할을 수행하는 중요한
영양성분입니다.
2. 베타인(Betaine)의 체내 메커니즘
- 식품을 통해 베타인을 섭취하게 되면 체내에서 베타인은 콜린의 산화유도체로 메티오닌의 합성을 촉진 시키고 콜린의
소모를 방지합니다. 간에서의 지방 대사를 원활히 하여 지방간 및 간장질환 예방에 효과적입니다.
3. 베타인(Betaine)의 활용
- 천연 베타인 시장 규모는 2023년에 17억 달러로 추정되었고, 2024년에는 18억 달러에 이를 전망이며, 복합 연간 성장률
(CAGR) 6.51%를 나타낼 것으로 예측됩니다. 2030년에는 26억 4,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
4급 암모늄 화합물인 천연 베타인은 세포의 수분 밸런스 유지와 삼투압 보호제로 널리 알려져 있습니다. 주로 사탕무우
를 원료로 하는 천연 베타인은 음식, 동물 영양, 퍼스널케어 등 다양한 산업에서 이용 가능합니다. 시장 범위는 천연 베타
인의 추출, 정제, 이러한 분야에의 응용을 포함하여 세계 다양한 수요를 충족하는 것을 목표로합니다. 천연 베타인은
삼투압 조절 작용과 메틸 공여체 특성에 의해 활용되고 있습니다. 식음료 업계에서는 영양 강화제로 스포츠 음료 및 건강
보조 식품에 사용됩니다. 동물 영양 분야에서는 메틸화 과정을 개선하고 가축의 대사 기능을 향상시키는 역할을 하는
베타인이 평가되고 있습니다. 퍼스널케어 업계에서는 베타인이 보습과 항염증 작용이 있기 때문에 화장품의 주성분이
되고 있습니다. 그 다양한 용도와 건강상의 이점은 천연 베타인의 세계 수요를 견인하고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한
의식이 높아지면 영양 보충제의 소비가 증가함에 따라 식음료 분야 수요가 증가하고 있습니다.
또한, 화장품 산업에서 천연 베타인은 보습제 및 항자극제로 작용합니다. 수분을 유지하고 컨디셔닝 효과를 발휘하기
위해 다양한 스킨 케어 제품과 헤어 케어 제품에 배합되어 있습니다. 민감한 피부에의 적합성, 피부의 살결과 탄력성을
개선하는 능력에 의해 이 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 세제 산업에서 베타인의 역할은 세제의 세정 효율을 높이는
계면활성제로서의 특성과 연관되어 있습니다. 베타인은 온화하고 생분해성이 높기 때문에 친환경 세정제로 선정되었습
니다. 세정제에 배합됨으로써 제품의 거품이 향상되고 자극성이 저감되므로 민감한 피부용 세정제에 적합합니다.
천연 베타인은 식품 첨가물로서 메틸기 공여체로서의 기능, 풍미 향상, 가공 중 비타민 및 기타 영양소의 안정성 유지 등
여러 기능을 수행합니다.
4. 베타인(Betaine)의 효능
1) 호모시스테인 농도 개선
- 베타인하면 가장 대표적으로 알려진 효과가 바로 혈중 호모시스테인 농도 개선 작용입니다. 혈중 호모시스테인 농도가
높은 사람은 심혈관 질환, 뇌졸중, 치매 등 대사 질환 위험이 높아지며, 베타인은 이를 조절해 혈관을 더욱 건강하게 유지
하도록 도와줍니다.
2) 간 건강
- 베타인을 섭취하면 당뇨성 지방간, 비알콜성 지방간염, 알콜성 지방간염을 모두 개선할 수 있습니다. 베타인이 간세포
내 독성 물질을 제거하고 세포 손상을 방지하는데 도움이 되기 때문입니다.
3) 콜레스테롤 개선(혈행개선)
- 베타인은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. LDL 콜레스테롤, 중성지방, 산화된 LDL 콜레스테롤 수치를 조절해 혈액
의 흐름이 원활하도록 돕습니다.
4) 지구력 향상
- 베타인을 섭취하게 되면 호모시스테인 농도와 콜레스테롤 농도를 조절해주어 혈관 내 혈액의 흐름을 원활하도록 도와
줍니다. 이로 인해 혈류량이 증가하고 근육에 산소와 영양분 공급이 더욱 효과적으로 이뤄질 수 있습니다.
이러한 작용은 운동 중 근력과 지구력 향상에 도움을 주어 운동 지속시간을 증가 시킬 수 있습니다.
5) 근육 성장
- 베타인은 IGF-1 수용체(성장인자) 발현을 증가시켜 근육 성장를 촉진해 운동으로 인해 손상된 근육을 회복하는데 도움
을 줍니다. 또한 에너지 생성에 도움을 주는 크레아틴 합성에 참여해 근육성장•발달을 촉진 시키는데 도움을 줄 수 있습
니다.
6) 메티오닌 합성촉진
- 베타인을 섭취하면 건강상으로도 많은 이점이 있습니다. 베타인의 화학구조를 보면 메틸기가 3개 분포하고 있는데,
베타인이 체내에 들어가게 되면 메틸기 공여를 통해 메티오닌이라는 필수 아미노산의 합성을 촉진하게 됩니다.
이러한 작용으로 지방간 완화 작용, 혈압 강하, 항혈당, 시력회복, 해독작용, 세포 복제 기능 등이 나타나게 됩니다.
7) 피부 건강
- 구기자, 사탕수수, 굴에서 추출하는 트리메틸글리신(trimethylglycine)으로 피부세포에 침투하는 능력이 우수하며 피부
를 진정시키고 보습작용을 합니다. 또한 피부에 자극적일 수 있는 ‘계면활성제’ 성분이 피부와 합이 맞게 도와주는 작용
을 하는 것으로도 활용됩니다.
5. 베타인(Betaine) 권장섭취량
- 베타인 대한 대부분의 연구는 하루 2g~2.5g 섭취를 기준으로 유의미한 결과를 발견하고 있습니다. 따라서 베타인 하루
권장섭취량은 주로 2g~2.5g으로 정하고 있습니다. 아래 연구 결과를 보면 하루 2.5g의 섭취로 코르티솔(스트레스 호르
몬)과 테스토스테론(남성 호르몬)의 비율이 개선되며, 14일 간 실험을 진행한 결과 고강도 급성 세션 후 상체 및 하체
근육 지구력을 향상 시키고 내분비 기능 지수에 유의미한 개선이 있었다 밝혔습니다.
https://smartstore.naver.com/saynaturestore
세이네이처 스토어 : 네이버 스마트스토어
자연을 말하다, 건강을 말하다.
smartstore.naver.com