안녕하세요, 세이네이처 입니다.
2924년 갑진년 새해의 첫주가 지나갔습니다. 어제 24절기 중 가장 매섭게 춥다는 소한이 지나고 내일부터는 다시
영하10도의 매서운 추위가 찾아 온다고 합니다. 외부활동 시 따뜻한 옷차림과 충분한 수분보충, 실내 활동을 많이 하시는
분들은 수시로 환기를 해주시고 독감 및 감기에 걸리지 않도록 건강에 유의하시기 바랍니다.
오늘은 감기 예방에 좋은 식품소제를 소개해 드릴까 합니다. 이야기 주제는 "핑거라임 이야기(핑거라임 효능)" 입니다.
1. 핑거라임?!
- 원산지가 오스트레일리아인 핑거라임은 오스트레일리안 핑거 라임, 라임 캐비아라고도 불리우는 쌍떡잎식물
무환자나무목 운향과에 속하는 감귤류의 과수이자 그 열매로 길쭉한 오이 같은 생김새에 소스, 처트니, 잼 등으로 활용
할 수 있는 건강 식재료 입니다.
핑거라임 열매의 학명은 시트러스 오스트랄라시카(Citrus australasica)입니다. 통통한 손가락과 같은 생김새를 가리켜
핑거라임이라 이름 붙여졌으며, 오스트레일리안 핑거 라임(Australian finger lime)이라고도 불리웁니다. 오스트레일리아
에서도 퀸즐랜드의 남동부지역과 뉴 사우스 웨일즈 북부 국경지역의 열대우림이 원산지이자 주산지로 수천 년간 원주민
들의 식재료로 활용되었으며, 오스트레일리아 내에서는 흔히 볼 수 있는 식물이자 열매이나, 해외에서는 쉽게 찾아볼 수
없는 식재료로 알려져 있습니다.
2. 핑거라임의 종류
- 핑거 라임은 그 색과 관목의 크기 등에 따라 다양한 종이 존재한다고 합니다. 그중 대표적인 핑거 라임에 속하는
올스톤빌(Alstonville)은 관목의 크기가 크고 과일의 색은 짙은 초록빛이며 과육은 연두빛이며, 블루노비아 핑크 크리스탈
(Blunobia pink crystal)은 중간 크기의 관목에 과일의 색은 초록빛이 도는 갈색이며 과육은 진한 핑크색을 띕니다.
또한 주디스 에버베어링(Judy's Everbearing)은 크기가 큰 관목에 연두빛 혹은 분홍색의 과일이 맺히며 과육은 장밋빛
을 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 더함스 에메랄드(Durhams emerald)는 중간크기의 관목에 과일의 색은 검으며
과육은 에메랄드빛이라고 합니다. 수확량은 관목의 크기마다 다르나 5~6년 된 나무에서는 연간 20kg의 핑거 라임을 생산
할 수 있고 매년 오스트레일리아 전체 생산량의 절반이 해외로 수출된다고 합니다.
3. 핑거라임의 영양성분
- 과육은 톡 쏘는 질감에 상큼하면서도 시큼한 맛이 강하며 시트러스 향을 가지고 있다고 합니다. 호주의 초기 정착민들은
핑거라임으로 마멀레이드를 만들어 먹었으며, 현재 핑거라임은 소스, 잼, 처트니의 재료가 되기도 한다고 합니다.
핑거 라임은 다른 감귤류의 과일과 마찬가지로 칼로리가 적으며 비타민C, 철분, 칼슘, 식이섬유 등이 함유되어 있어
피로 회복, 면역력 강화, 피부 개선, 빈혈 완화, 골다공증 완화, 변비 예방 등에 도움을 준다고 보고되어 있습니다.
특히 비타민C가 다량 함유되어 있어 독감 및 감기 예방에 효과적인 건강식재료 입니다.
핑거라임의 자세한 영양성분은 아래와 같습니다.
4. 핑거라임의 효능
1) 피로 회복
- 핑거라임에는 1일 영양소 기준치의 32%에 해당하는 비타민C 성분을 함유하고 있어 겨울철 및 환절기에 독감과 감기
예방에 효과적인 건강식품 입니다.
2) 빈혈 완화
- 핑거라임에는 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 완화에 도움을 줄 수 있는 식품입니다.
3) 다이어트
- 핑거라임은 1일분에 해당 하는 양의 칼로리가 20kcal로 저칼로리 식품이며, 핑거라임의 약 88%가 수분으로 이루어져
있고 식이섬유도 풍부한 식재료라 건강한 체중감량에 도움이 될 수 있습니다.
4) 피부 건강
- 앞서 이야기 했듯이 강력한 항산화 성분인 비타민C 성분을 다량 함유하고 있어 피부노화 방지 및 건강한 피부를 유지
하는데 도움을 줄 수 있는 식품입니다.
5) 변비 예방
- 핑거라임에는 다량의 수분과 식이섬유를 함유하고 있어 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
6) 골다공증 예방
- 핑거라임에 함유 된 칼슘성분은 뼈 건강에 도움을 주어 골다공증 완화에 도움이 될 수 있습니다.
5. 핑거라임 쇱취 시 주의사항
- 핑거라임은 시트러스 계열 과일로 산성을 띠고 있기 때문에 공복에 과량 섭취하게 되면 위에 부담을 줄 수 있고 속이 쓰릴 수
있어 주의해야 합니다. 또한 시트러스(감귤)류에 알러지을 갖고 있는 분들은 섭취를 삼가해 주시기 바랍니다.
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