안녕하세요, 세이네이처 입니다.
어제 입춘을 지나고 맞이한 정월대보름인 오늘, 가족들과 함께 오순도순 앉아 오곡밥과 나물을 드시고 부럼을 깨뜨리면
서 2023년 일년 간의 건강과 행운을 빌어주는 행복한 시간을 보내셨나요? 모든 분들이 항상 행복하시고 건강하셨으면 하
는 소망을 기원해보면서 금주 이야기를 시작해볼까 합니다.
오늘의 주제는 건강한 해조 식재료 중 하나인 "톳 이야기(톳의 효능)" 입니다.
1. 톳?!
- 갈조식물 모자반과의 바닷말인 톳은 한국(주문진 이남에서 서해안 장산곶), 일본의 조간대 하부에 주로 분포서식하며
유성세대만 존재하는 다년생 해조류입니다. 마산·진해·창원·거제에서는 ‘톳나물’이라 하며, 고창에서는 '따시래기', '흙배
기'라고 부르고 제주지역에서는 ‘톨’이라 하며 보릿고개가 존재했을 당시 톳밥 등을 지어 구황식품으로 이용하기도 하였
습니다. 사슴꼬리와 유사하다고 하여 '녹미채(鹿尾菜)'라 부르기도 한다고 합니다.
미네랄이 풍부하고 칼로리가 전혀 없는 다이어트 바다식품인 톳은 알칼리성 자연식품으로 소비가 제일 높은 일본의 톳
수요 50% 이상을 차지하며, 철분, 나트륨, 칼륨, 아연 등의 영양분이 다량 함유되어 건강에 좋은 자연식품입니다.
2. 톳의 영양성분
- 톳은 100g 당 24kcal인 저열량 식품으로 각종 미네랄과 식이섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋은 건
강식품 입니다. 톳은 항암효과가 있는 알긴산과 푸코스테롤를 함유하고 있으며 칼슘을 비롯한 단백질, 식이섬유, 비타민
등 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있으며 100g 당 영양성분 분석표는 아래와 같습니다.
3. 톳의 효능
1) 혈관 건강
- 톳에 함유되어 있는 알긴산과 후코이단 등의 수용성 식이섬유소는 면역력 증진에 도움을 줄 수 있으며 혈액 속 콜레스테
롤의 배출을 돕습니다. 실험결과 톳은 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해줘 동맥경화 및 혈관
관련 질환을 예방하는데 효과적인 식품입니다.
2) 성인병 예방
- 톳에 함유되어 있는 식이섬유는 체내의 중금속을 체외로 배출하는데 도움을 주고 혈류를 원활하게 만들어 혈압을 낮추
며,나트륨을 배출하는데 도움을 주는 칼륨 성분도 풍부하게 함유되어 있어 고혈압 예방에도 좋은 식품입니다. 또한 인슐
린 구성 성분인 크롬도 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병 예방에도 좋은 식품입니다.
3) 뼈 건강
- 톳에는 뼈 건강에 도움을 줄 수 있는 칼슘과 마그네슘 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 게다가 골다공증을 예방하기
위해 이상적으로 칼슘과 마그네슘의 비율이 2:1로 함유되어 있습니다.
4) 항암 작용
- 톳에는 암 예방에 효과적인 성분인 후코이단이 함유되어 있습니다. 이 후코이단 성분은 끈적끈적한 점액질로 몸의 찌꺼
기를 흡착 배출시키는 역할을 하는데, 암세포의 소멸을 유도하며 면역 세포들이 신호 전달 물질의 발현을 증진하는 등
항암 작용을 하는데 도움을 줄 수 있습니다.
5) 빈혈 예방
- 톳에는 철분 성분이 시금치의 3~4배 이상 높게 함유되어 있어 헤모글로빈이 부족할 때 나타날 수 있는 빈혈 증세를 예방
하는데 효과적이며 칼슘, 칼륨 등의 영양성분도 풍부해 스트레스를 많이 받는 사람들에게도 도움을 줄 수 있는 건강식품
입니다.
6) 다이어트
- 톳은 100g 당 24kcal인 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부해 다이어트에 매우 효과적인 건강식품 입니다. 톳에 함유되어
있는 알긴산은 과도한 지방의 흡수를 억제해 비만을 예방하며, 장 운동 및 기능을 원활하게 만들어줘 변비 예방과 숙변 제
거에도 효과적인 식품입니다.
7) 항노화 효과
- 톳에는 에스트로겐 유사성분을 다량 함유하고 있어 노화를 예방해 주며, 갱년기 증상의 완화 또는 예방에 좋은 식품입니
다. 해양수산부에 따르면 톳을 주기적으로 섭취할 경우 혈액이 알칼리성으로 바뀌고 세포조직이 강화되어 노화를 예방하
고 모든 장기의 기능을 정상적으로 활발하게 해분다고 합니다.
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