안녕하세요, 새이네이처 입니다.
오늘은 제 글을 읽는 모든 분들께 새해인사로 시작해 볼까 합니다.
"2023년 계묘년에는 건강과 사랑, 행복이 넘치고 소망하시는 모든 일을 성취하시길 기원드립니다."
오늘의 이야기 소재는 지난 주에 이어 새롭게 개별인정을 받은 소재 중 하나에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다.
포스팅 주제는 "포도잎 이야기(포도잎 효능)" 입니다.
1. 포도잎?!
- 포도 나무의 잎 인 포도잎은 여러 문화의 요리에 사용됩니다. 그들은 신선하게 얻거나 항아리 또는 캔에 저장하여 식품
으로 유통되고 있습니다. 포도잎은 일반적으로 지중해, 발칸 반도 및 중동에서 널리 발견되는 돌마를 생산하기 위해 고기
와 쌀의 혼합물로 말거나 속을 채웁니다. 또한 포도잎은 다양한 다른 요리법과 요리에 사용될 수 있습니다. 포도잎을 작은
조각으로 자르면 채소와 양배추가 포함 된 수프에 풍미있는 첨가물로 사용되기도 합니다.
2. 포도잎의 영양성분
- 포도잎 100g 당 93kcal의 열량을 가지고 있으며, 식이섬유와 다양한 비타민과 미네랄 등의 영양성분을 함유하고 있는 건
강 식재료이며 영양성분은 아래와 같습니다.
3. 개별인정형 기능소재_ 포도잎추출물
- 2022년 12월 19일 식품의약품안전처에서는 '혈소판 응집억제를 통한 혈행개선에 도움을 줄 수 있음'이란 기능성을 인정
해서 포도잎추출물(HP-01)을 개별인정형 기능소재로 등재하였으며 해당 내용은 아래와 같습니다.
4. 포도잎의 효능
1) 빈혈 예방
- 포도잎은 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 포도잎에는 철분이 풍부하게 함유되어 있으며, 포도잎의 철분은 적혈구 (적
혈구)에서 헤모글로빈 형성에 중요한 역할을합니다. 이 효과는 또한 철분 흡수에 기여하는 비타민C가 보충되면 빈혈 예
방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
2) 항염 작용
- 포도잎에는 염증 과정을 담당하는 오메가3 지방산과 항산화제가 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 염증을 줄이고 만성
질환을 치료하는 데 도움이됩니다. 포도잎을 꾸준히 섭취할 경우 관절염, 편도선염 또는 만성 위염과 같은 염증을 완화시
킬 수 있습니다.
3) 눈 건강
- 124장의 포도잎에는 몸에 필요한 10회분의 비타민A 성분을 함유하고 있다고 합니다. 레티놀이라고도하는이 비타민은 신
체가 로돕신을 형성하도록하여 희미한 빛의 시력을 향상시킵니다. 로돕신은 우리 눈의 일종의 단백질로 어둡고 어두운 빛
에서 시력을 제공합니다. 이 외에도 비타민A는 항산화제 역할을하며 면역계를 보호하고 조기 노화를 예방합니다.
4) 기억력 개선
- 포도잎에는 비타민B6가 함유되어 있으며, 성인의 기억력이 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 성장기 어린이의 지
능 발달에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
5) 장 건강
- 포도잎의 영양성분 중에는 많은 아연을 함유하고 있습니다. 이러한 아연성분은 장 점막을 보호하고 재생 및 회복하는 임
무를 수행합니다. 포도잎은 장의 설사 문제에 대한 조치와 점막 손상을 완화시켜 줍니다.
6) 체중 감량
- 포도잎에는 많은 양의 식이섬유, 비타민, 단백질, 미네랄 및 탄수화물을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 칼로리가 매우 낮은식품으로 포도잎은 건강한 체중 감량을 원하는 사람들에게 좋은 건강식품입니다.
7) 변비 예방
- 포도잎의 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이됩니다. 이 섬유질 성분은 음식을 잘 소화하여 음식의
노폐물을 몸에서 쉽게 배설 하는데 도움이됩니다.
8) 해독 작용
- 포도잎에는 이뇨제, 클렌저 효과를 나타내는 플라보노이드 및 기타 항산화제 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 성분은
신체에서 유해한 독소를 제거하는데 도움이됩니다. 포도잎에는 몸을 해독하는 데 도움이되는 프로토카테츄산이 들어 있
으며, 붓기를 완전히 제거하는데도 도움을 줄 수 있습니다.
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