안녕하세요, 세이네이처입니다.
지난 주에도 폭우와 폭염이 반복되는 환경 속에서 많이 힘드셨죠? 안타깝게도 다음주에도 새롭게 올라오는 태풍에서 유입
되는 많은 수증기와 북한에서 내려오는 정체전선이 만나서 많은 양의 비가 예상되고 있습니다. 미리미리 폭우에 대비하셔
서 피해를 입지않는 여러분이 되셨으면 합니다.
오늘은 약용버섯 중 한가지에 대한 이야기를 여러분과 나눠볼까 합니다. 주제는 "상황버섯 이야기(상황버섯 효능)"입니다.
1. 상황버섯?!
- 건강에 관심있으신 분이라면 약용버섯 중 하나인 상황버섯에 대해서는 익히 들어보셨을 겁니다. 예전 포스팅 중 면역력
을 높여주는 식품을 소개할 때 나왔던 소재로, 상황버섯은 분류학적으로 담자균목, 균심강, 민주름버섯목, 소나무비늘 버
섯과에 속하는 진흙버섯속(Phellinus)의 균류를 총칭하며, 목질진흙버섯 이라고도 합니다.
갓은 지름 6∼12cm, 두께 2∼10cm로, 반원 모양, 편평한 모양, 둥근 산 모양, 말굽 모양 등 여러 가지 모양을 하고 있으며,
표면에 는 어두운 갈색의 털이 짧고 촘촘하게 나 있다가 자라면서 없어지고 각 피화됩니다. 검은빛을 띤 갈색의 고리 홈
이나 있으며 가로와 세로로 등이 갈라진다고 합니다. 가장자리는 선명한 노란색이고 아랫면은 황갈색이며 살도 황 갈색
이며 자루가 없고 포자는 연한 황갈색으로 공 모양으로 생겼습니다. 다년생으로 뽕나무 등에 겹쳐서 나는 목재부후균이
고 초기에는 진흙 덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가 다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바 닥을 내민 모습이어서 수설(樹
舌)이라고도 불리웁니다.
항암 효과가 뛰어난 것 으로 알려져 있으며, 귀중한 약재로서 한국에서는 대량으로 재배하고 있습니다. 물에 달이면 노란
색이거나 연한 노란색으로 맑게 나타나며, 맛과 향이 없는 것이 특징입니다.
2. 상황버섯의 종류
- 상황버섯은 전 세계적으로 221종(154종 67품종․변종)이 보고되었으며, 국내에는 목질진흙버섯, 말똥진흙버섯, 낙엽송층
버섯 등 12종이 자생하고 있는 것으로 보고 되었으며 다음과 같습니다.
3. 상황버섯의 영양성분
- 상황버섯에는 항암에 효과가 높은 다당류의 일종인 베타글루칸과 프로테오글리칸 성분 외에 각종 미네랄류, 비타민류,
아미노산류 등 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 그리고 100g 당 영양성분은 아래의 테이블을 참조하시기 바랍니
다.
4. 상황버섯의 효능
1) 항암 작용
- 상황버섯에는 암세포의 성장과 증식을 억제하는 효과가 있는 폴리페놀, 베타글루칸 등의 성분이 다량 함유되어 있습니
다. 특히 식도암, 위암, 대장암, 결장암과 같은 소화기 계통의 암에 탁월한 효과를 보이며 면역력 향상에도 도움을 주는
건강식품입니다. 이러한 이유로 미국 식품의약국에서는 상황버섯을 세계 10대 항암식품으로 선정하기도 했습니다.
2) 당뇨 예방
- 상황버섯에 함유되어 있는 히스피딘 이라는 성분은 인슐린의 분비를 촉진시키고 식후 혈당의 상승을 억제시켜줘 당뇨가
있으신 분들에게 아주 좋은 식품 중 하나입니다.
3) 혈관 건강
- 앞서 이야기했던 히스피딘 성분은 높아진 중성지방과 LDL콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 혈관 건강에 도움이 됩니다.
또한 베타글루칸 성분이 혈관에 쌓인 노폐물을 제거해주고 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출시켜줘 혈관 건강에
많은 도움을 줄 수 있습니다.
4) 눈 건강 & 빈혈 예방
- 상황버섯에 함유되어 있는 풍부한 비타민A 성분은 시력을 개선해주고 눈의 피로 회복을 촉진합니다. 또한 야맹증 개선에
도 도움을 주기 때문에 눈이 피로하고 시력 저하가 걱정되시는 분들에게 도움을 줄 수 있는식품입니다. 그리고 철분 성분
역시 다량 함유되어 있어 빈혈이 있으신 분들에게도 도움을 줄 수 있는 식품입니다.
5) 다이어트
- 상황버섯에 함유되어 있는 베타글루칸 성분이 지방대사를 에너지로 사용되게 도와주어서 체내에 지방이 축적되는 것을
방지하는 역할을 합니다. 또한 다양한 비타민과 미네랄, 아미노산 성분들이 다이어트 중 부적할 수 있는 영양소를 보충해
주어 건강한 다이어트를 하는데 도움을 줄 수 있습니다.
6) 노화 방지 & 피부 건강
- 항산화 효과가 뛰어난 상황버섯은 우리 몸에 활성산소를 제거하는 역힐을 수행합니다. 이는 체내 염증을 완화, 제거하고
피부를 건강하고 탄력있게 만드는데 도움을 줄 수 있습니다.
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