안녕하세요, 세이네이처 입니다.
오늘은 1973년도부터 시행되어 올해로 50회를 맞은 어버이날입니다.
언제나 부모님의 사랑과 은혜에 항상 감사함을 느끼며, 부모님께 자랑스러운 자녀가 될 수 있도록 항상 노력하는 여러분
이 되셨으면 합니다. 이번 주 포스팅 주제는 고급 향신채소 중 하나인 "양하 이야기(양하 효능)" 입니다.
1. 양하?!
- 양하는 아시아 열대 지방을 원산지로 둔 생강과의 여러해살이풀 입니다. 채소로 줄기와 잎 모양이 생강과 비슷하며,
'야생강' 이라고도 하고, 제주에서는 '양애'라고도 불립니다. 양하는 제주와 전남 등지의 향토 음식에 활용되어왔으며
독특한 향과 맛, 색을 지니고 있으며, 계절에 따라 먹는 방법이 다양해 봄에는 줄기로 국을 끓여 먹고, 여름에는 연한
잎사귀로 쌈을 싸 먹는다고 합니다. 또한 가을에는 꽃봉오리(양하근)를 활용하는데, 무침, 절임, 구이 등 다양한 방법으
로 조리하여 먹습니다. 이 외에도 어린순과 뿌리는 향신료로 이용한다고 알려져 있습니다.
독특한 향이 있어 향미채소로도 활용되며 아삭한 식감이 좋아 생으로도 섭취합니다. 쌉쌀하면서 매운 끝맛 때문에
생강 대용으로도 활용할 수 있는 식품이며, 한방에서는 양하의 뿌리줄기와 종자를 약재로 쓰는데, 뿌리줄기는 여성의
생리불순과 백대하를 치료하고 진해·거담 효과가 있으며 종기와 안구 충혈에도 효과를 볼 수 있다고 합니다. 종자는
복통이 심할 때 설탕과 물을 넣고 달여서 복용하는데 사용되기도 합니다.
2. 양하의 영양성분
- 양하는 100g 당 10kcal의 저열량 식품입니다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 무기질이 다양하게 함유되어 있습니다.
양하의 독특한 향을 내는 주요 성분인 알파 피넨 성분은 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
100g 당 영양성분은 아래의 내용을 참고해 주시기 바랍니다.
3. 양하의 효능
1) 항균 작용
- 양하에 있는 영양소로 알파 피넨, 안토시아닌 등의 여러 영양성분들이 체내 쌓여있는 독소와 유해물질을 없애주는데도
뛰어난 효과가 있다고 합니다. 이러한 성분은 체내 유해한 독소들을 제거함에 따라 면역력을 강화시키는데도 도움을
줄 수 있다고 합니다.
2) 혈행 개선
- 양하의 독특한 향을 내게 하는 알파 피넨 성분은 혈행의 원활한 개선에 뛰어난 작용을 할 뿐만 아니라, 양하의 보랏빛
껍질 속에 다량 들어있는 안토시아닌 성분의 항산화 작용을 통해 혈관건강 증진 및 혈액순환에 효과적인 도움을 준다
는 연구결과가 있습니다.
3) 빈혈 예방
- 양하에 다량 함유되어 있는 철분 성분은 필수 미네랄의 하나로 적혈구를 구성하는 성분으로 전신의 세포와 조직에 산
소를 운반 역할을 하고 있습니다. 철분은 빈혈의 예방에 중요한 영양소이며, 체내의 철의 약 70%가 혈액에서 적혈구의
헤모글로빈의 구성 성분이 약 25%는 간 등에 저장되어 있습니다. 철분은 세포에 산소와 영양분을 전달하는 헤모글로
빈에게 중요한 미네랄로 빈혈을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
4) 관절 건강 & 스트레스 완화
- 양하에 함유되어 있는 영양성분인 칼슘은 인체에서 뼈와 치아를 구성하는 필수 미네랄입니다. 인간의 신체에 가장 많
이 존재하는 미네랄로 뼈 자체가 저장고의 역할도 하고 있으며 체중의 1~2%의 비율을 차지하고 있습니다. 이러한 칼
슘은 신경의 기능에 작용하여 긴장과 흥분을 가라 앉히고 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.
5) 면역력 증진
- 양하는 백혈구의 기능을 정상화시켜 암세포에도 영향을 주는데, 몸속의 나쁜 세포들은 죽고, 좋은 세포들은 활성화를
이루게 해 줍니다. 이러한 작용은 몸의 체온을 상승시켜주고 전체적인 면역력을 올려준다고 합니다.
6) 항산화 작용(피부 건강)
- 양하에는 비타민C가 다량 들어있으며, 비타민C는 항산화 작용이 있기 때문에 활성 산소의 발생과 산화력을 억제하고,
동맥 경화, 피부와 혈관의 노화를 방지하고 면역력을 높여줍니다. 또한 몸의 세포와 조직을 연결하는 역할을 하는
콜라겐이라는 단백질을 만들기 때문에 피부와 점막을 건강하게 유지 피부 미용에도 도움을 준다고 합니다.
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