안녕하세요, 세이네이처 입니다.
지난 주에는 식약처에서 다양한 소재들이 기능성을 인정받아 개별인정형소재로 등록되었습니다.
이번 주부터는 새롭게 기능성을 인정받은 소재들의 영양성분과 효능에 대한이야기를 전해드릴까 합니다.
오늘의 첫번째 주제는 잔대라고도 불리우는 "사삼(沙蔘) 이야기"입니다.
1. 사삼(沙蔘, 잔대)?!
- 일반적으로 사삼이라는 약재가 흔히 먹는 더덕이라고 알려져 있습니다. 민간에서뿐만 아니라 대다수의 한의사도 그렇
게 알고 있으며, 실제로 동의보감에서도 사삼은 더덕으로 기록되어 있다고 합니다. 이것은 아마도 현존하는 가장 오래
된, 고려 시대의 의학서적인 <향약구급방>에서 사삼을 가덕(加德)이라고 이두 문자로 기록하고 있기 때문일 것입니다.
하지만 실제로 더덕의 약명은 양유근(羊乳根, Lance Asiabell Root)이며, 사삼은 잔대(Adenophora triphylla var. japoni
-ca HARA.)로서, 이 둘이 실제로는 다른 품종임을 알 수 있습니다.
사삼은 인삼(人參), 현삼(玄蔘), 단삼(丹參), 고삼(苦參)과 함께 오삼(五參)이라 부르는데, 이것은 형태는 모두 다르나 치
료하는 바는 비슷하기 때문이라고 합니다. 사삼(沙參)이란 이름은 백색이며 모래땅에서 잘 자라서 붙여진 이름이며, 뿌
리에는 흰색 즙이 많아서 이인(俚人)들은 양파내(羊婆奶)라고도 불렀다고 합니다. 특이한 방향이 있고 씹으면 점액성이
있으며 맛은 조금 달고 성질은 조금 차다고 합니다.
사삼은 우리나라의 전도 각지에서 나고 일본·만주·중국에도 분포합니다. 봄에 새싹을 나물로 먹고 뿌리는 이른 봄 또는
가을에 채취하여 구워먹거나 약재로 사용한다. 대표적인 유효성분으로는 사포닌(saponin)의 일종을 함유합니다.
2. 개별인정형 건강기능소재 ; 사삼추출물
- 사삼추출물은 2022. 02. 09일 '체지방 감소에 도움을 줄 수 있음' 이란 기능성을 인정받아 2022년 7번째 개별인정소재
로 등록이 되었으며 내용은 아래와 같습니다.
3. 사삼(沙蔘, 잔대)의 효능
1) 기관지 건강
- 사삼은 오래전부터 잦은 기침을 멈추게 하고, 가래를 제거하는 진해거담의 치료를 위한 약재로 많이 사용되어 왔습니
다. 사삼 뿌리를 달여먹으면 기관지염과 진해거담 작용에 좋다고 합니다. 그만큼 사삼은 기관지 건강에 도움을 줄 수
있는 효능이 뛰어나다고 할 수 있습니다.
2) 혈관질환 예방
- 사삼에 다량 함유되어 있는 사포닌 성분과 베타카로틴, 칼륨 등의 무기질 영양성분들은 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮
춰주는 작용과 혈관 내 노폐물, 나트륨 배출을 도와주어 교혈압이나 동맥경화 등과 같은 다양한 혈관질환을 예방하는
효과적이라고 합니다.
3) 당뇨 예방
- 사삼에는 앞서 말씀드린 것과 같이 다량의 사포닌 성분이 함유되어 있는데, 이 사포닌 성분은 인슐린의 분비를 촉진시
키고 당 흡수를 억제하여 당뇨 증상을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
4) 항암작용
- 사삼에는 베타카로틴 성분 역시 다량 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴 성분은 혈액 순환을 원활하게 만들어 주어 면
역력을 증진시켜 주며, 암세포의 증식을 억제하는 역할을 하여 각종 암을 예방하는데 효과적인 건강식품입니다.
5) 해독 작용
- 사삼의 효능으로는 해독작용이 있는데, 체내에 쌓여있는 각종 노폐물과 독소를 제거하는데 효과적이라고 합니다.
특히, 뱀 독이나 각종 화공약품, 환경호르몬 성분 등으로 인한 해독작용과 니코틴의 배출, 미세먼지(황사) 등으로부터
유입되는 각종 중금속과 유해 성분들을 배출하는 효과도 뛰어난 것으로 보고되어 있습니다.
6) 여성건강 도움
- 사삼은 여성건강과 여성질환 예방, 개선에 효과적인 식품입니다. 생리불순이나 자궁염, 자궁출혈 등과 같은 여성질환을
개선하는데 효과적인 식품이며 출산 후 발생될 수 있는 산후풍에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
7) 관절 건강
- 사삼에는 뼈를 구성하는 성분인 칼슘이 포함되어 있어서 성장기 어린이, 청소년의 뼈 건강과 중년 여성의 골다공증 증
상을 예방하고 개선시키는데도 좋다고 합니다.
8) 피부 건강
- 사삼에는 뛰어난 항산화 성분인 베타카로틴이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 비타민A, C 등이 함유되어 있어 피부의
주름을 개선시켜주고 잡티 제거와 노폐물 배출을 도와 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
9) 피로 회복(면역력 증진)
- 사삼은 또한 자양강장에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 체내의 신진대사와 혈액 순환을 원활하게 도와주어 몸의 피
로를 해소하고 활력을 증진시키는데 도움을 줍니다. 또한 사삼에 함유되어 있는 사포닌 성분은 염증을 가라 앉히고 면
역 기능을 정상화시켜주는데 도움을 줄 수 있는 건강식품입니다.
4. 사삼(沙蔘, 잔대) 섭취 시 주의사항
- 사삼은 기본적으로 찬 성질을 가지고 있기때문에 평소 몸이 차가운 사람들이 과대 섭취 할 경우 설사, 배탈 등의 증상
이 발생될 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
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