율피(栗皮) 이야기

안녕하세요, 세이네이처 입니다.

오늘은 가을이되면 근처 주변야산에서 흔하게 볼 수 있는 밤의 내피껍질(율피)의 이야기를 전해드릴까 합니다.

율피는 먹지않는 밤의 부산물이지만 예로부터 동의보감에서 설사, 소화불량, 혈액순환에 효과가 있다고 소개되어 건강을

생각하시는 많은 분들이 차로 음용하시는 소재입니다.

또한 율피가루를 꿀과 섞어서 팩을하면 피부와 살이 팽팽해겨 주름을 제거하는데 효과가 있다고 하여 화장품의 소재로

도 많이 활용되고 있습니다. 지난주 식약처로부터 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다는 기능성을 인정받아 개별인정형 소

재로도 등록이 되었다고 합니다. 오늘의 주제는 "율피(栗皮) 이야기"입니다.

1. 율피?!

- 율피란 단단한 밤(Castanea crenata)을 까면 나오는 속껍질 입니다. 까기도 힘들고 떫어서 잘 먹지도 않는 부산물인

율피에는 다양한 효능이 있다고 합니다.

2. 율피의 효능

1) 소화 촉진

- 앞서 얘기했듯이 동의보감에서는 소화불량과 변비, 설사 등의 소화불량 증상에 대하여 효과를 볼 수 있다고 소개할 만

큼 율피는 소화기 질환에 효과적입니다. 율피에 함유되어 있는 많은 양의 식이섬유는 프로바이오틱스로서 장 내 유익

균의 먹이로 제공되어 생성과 활동을 촉진시켜 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

2) 피부 건강

- 또한 동의보감에서 노인의 주름을 없앨 정도로 효과가 있다고 소개가 된 율피는 많은 연구를 통해 효능이 입증되었습

니다. 그렇기 때문에 화장품의 원료로 많이 샤용되고 있습니다. 떫은 맛을 내는 탄닌 성분은 폴리페놀의 일종으로 노화

를 지연시킨다고 알려져 있는 항산화 물질입니다.

3. 율피의 섭취방법 및 부작용

- 율피는 떫은 맛을 내는 탄닌 성분때문에 생으로 섭취하기강 쉽지 않습니다. 그렇기때문에 말린 율피를 따뜻한 물에 끓

여서 차로 섭취하시거나, 꿀을 타서 섭취를 하시면 좋습니다.

하지만 율피를 과량 섭취하게되면 탄닌 성분이 철분의 흡수를 막아 변비에 걸릴 수 있으니 주의하셔야 합니다.

4. 신규개별인정형 소재_ 발효율피추출분말

- 식약처로부터 '체지방 감소에 도움을 줄 수 있음' 이란 기능성으로 지난 2021. 08. 23 기능성을 인정받은 신규 다이어트

개별인정형 소재입니다.

8주간의 실험을 통해 지방조직 면적 및 무게감소, 지방합성 유전자발형억제, 지방분해 유전자 발현증가 등의 유의적인

효과가 입증되었다고 합니다. 앞으로 신규 다이어트 소재로서 많은 건강기능식품 제품이 선보이게 될 거 같습니다.

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