오늘은 "숲속의 버터"라고 불리우는 아보카도에 대한 이야기를 나누어 보려고 합니다.
"가장 영양가가 높은 과일 아보카도"
아보카도는 '숲 속의 버터' 또는 '버터 후르츠'라고 불릴 만큼 우리 몸에 이로운 과일입니다.
영양가 높은 과일로 기네스북에 등재된 아보카도는 8가지의 아미노산, 11가지 미네랄, 22가지 비타민, 불포화 지방산,
식이섬유 등이 함유된 슈퍼푸드입니다.
아보카도는 단단해 보이는 껍질과 달리 속은 부드러운데, 이것은 아보카도의 지방 함량이 높기 때문입니다.
이 지방질은 일명 '착한 지방'이라 불리는 단일 불포화 지방산으로 우리 몸에 이로운 작용을 합니다.
아보카도의 다양한 효능이 입증되면서 그 인기가 식을 줄 모르고 있는데 최근 아보카도의 영양분을 쏙쏙 담아낸
'아보카도 오일'에 관심이 쏠리고 있다고 합니다.
1. 아보카도 오일?
- 우리 주위에는 카놀라유, 올리브유, 아마씨유 등 다양한 식물성 기름이 많은데 그 중에서 최근 '아보카도 오일'이 주목
받고 있습니다. 아보카도 오일은 씨앗을 제외한 100% 과육만 착즙해 아보카도의 풍부한 영양을 그대로 담아낼 뿐만 아
니라 여러 식재료와 어울려 영양소와 풍미를 더 합니다. 발연점이 높은 아보카도 오일은 열에 의한 영양소 파괴 우려가
적고, 요리의 풍미를 유지하는 데 도움이 되고, 발연점이 높아 모든 요리에 활용할 수 있는 장점이 있습니다. 그리고
먹으면서 빼는 다이어트 식품으로 아보카도 오일이 알려지면서 더욱 주목받고 있습니다.
아보카도 오일 50mL를 얻기 위해서는 무려 20개 이상의 아보카도가 필요합니다. 그래서인지 아보카도 오일에는 아보
카도의 영양이 고스란히 담겨져 있다고 합니다. 아보카도 오일의 87.9%가 불포화지방산으로 그중 올레산의 함량이 높
아 혈관 건강, 고혈압 예방, 혈압 조절 등 우리 몸에 이로운 작용을 합니다.
2. 아보카도 오일의 효능
1) 혈관 건강에 도움
- 아보카도 과육 오일에는 단일 불포화지방산인 올레산이 풍부합니다. 올레산은 우리 몸에 필요한 성분 중 하나로 체내
에서 좋은 콜레스테롤 수치는 높이고 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 혈중 콜레스테롤 농도를 조절합니다.
특히, 혈관에 쌓이는 중성지방 수치를 낮추는 데 효과적이며, 콜레스테롤과 혈전 생성을 막아 혈액의 흐름을 원활하게
하는 데 도움을 줍니다.
2) 다이어트에 도움
- 아보카도 오일은 섭취만으로 지방을 제거할 수 있는 효능이 있어 다이어트 식품으로 주목받고 있습니다. 내장 지방을
빼려면 좋은 양질의 지방을 섭취하는 것이 중요한데, 이때 아보카도 오일을 섭취하는 것이 좋습니다. 아보카도 오일에
함유된 불포화 지방산 '올레산'이 몸속 지방을 빠르게 연소시키고, 혈중 중성지방 농도를 낮춥니다. 그리고 식물성 지방
은 동물성 지방과 다르게 혈액 속에서 중성지방으로 바뀌는 양이 적으므로 대사증후군의 위험을 낮습니다.
3) 혈압정상화에 도움
- 아보카도에는 칼륨 함량이 많기로 알려진 바나나보다 더 많은 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨은 세포막에서 신경 자
극을 전달하고, 세포로부터 음식물 섭취와 노폐물 제거 기능의 균형을 유지하는 중요한 역할을 합니다. 또, 칼륨은 체내
의 나트륨 배출을 도와 혈압 조절을 돕습니다. 혈압이 상승하는 것을 막고, 혈압 강하 작용을 해 고혈압, 뇌졸중 등의
혈관질환을 예방하는 데 효과적입니다.
4) 피부미용 및 노화방지에 도움
- 원산지인 멕시코에서는 아보카도를 보습과 피부 결 개선 목적으로 바른다고 합니다. 실제로 아보카도는 피부에 좋은
비타민E와 베타카로틴 알파카로틴이 풍부해 피부 보호에 우수한 효과를 가지고 있습니다. 미네랄이 풍부해 피부의
수분을 흡수를 도와 피부미용과 노화 방지에 효과적입니다.
5) 눈 건강에 도움
- 아보카도네는 눈 건강에 좋은 비타민E를 비롯해 비타민B2와 비타민B6가 풍부하여 눈 건강에 도움을 줍니다.
루테인 성분이 다량으로 함유되어 있어 눈이 침침하거나 눈이 빨리 피로해지는 사람들에게 좋다고 합니다.