오늘도 쌀쌀한 새벽 공기를 맞으며 집을 나섰습니다.
연말에는 시간이 참 빠르게 지나가는 것처럼 느껴지네요. 하루하루 최선을 다하며 알찬 한해의 마무리를 준비하시는
여러분이 되셨으면 합니다.
오늘은 오랫만에 새로운 식품에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다.
유튜브를 자주 보시는 분들은 익숙하시겠지만 일반인들은 다소 생소한 "바다포도(Sea grape) 이야기" 대해 포스팅을 해
볼까 합니다.
1. 바다포도(Sea grape)?
- 바다포도(Sea grape)는 오키나와의 특산물로 해조류의 일종입니다. 포도나 생물의 알을 떠올리게 하는 독특한 비주얼
로 유튜브 ASMR 콘텐츠를 장악한 바다포도의 신비로운 실체에 많은 사람들의 관심을 가졌던 식품입니다. 신비의 섬
오키나와에서는 ‘장수초’로 명명될 만큼 탁월한 효능들이 집약돼 있는 식재료로 알려져 있으며, 국내에서는 바다포도
라는 별칭이 있는데, 우미부도, 그린캐비어 등 외국에서도 각기 다른 다양한 명칭이 존재합니다. 피부미용과 다이어트
에도 효과가 있어 요모조모 쓰임새가 높아 식재료로 많이 애용되는 식품입니다.
2. 바다포도의 맛
- 해조류인 만큼 예상 가능한 바다의 맛이라는 말도 많지만, 미역처럼 끈적끈적하지만 고소하면서 짭짤한 맛을 낸다는
평가가 우세합니다. 식감은 생선 알처럼 알알이 톡톡 터지며 터질 때마다 은은한 바다 내음이 입 안에 감돈다는 후기도
있으며, 간혹 아무런 맛이 느껴지지 않을 때도 있다고 합니다.
요약해보면 씹으면 톡톡터지면서 씹을수록 고소한 맛이 나는 식품이 아닐까 합니다.
3. 바다포도의 영양성분
- 바다포도는 100g당 4kcal로 칼로리가 낮고 미네랄과 칼슘, 철분, 아이오딘, 비타 A·C 등이 풍부한 알칼리성 식품입니
다. 바다포도는 슈퍼푸드로 불리는 해조류에 속한 만큼 각종 철분과 식이섬유 등 몸에 좋은 영양성분이 다량 함유되어
있는 것으로 보고되어 있으며 많은 연구가 진행되었습니다. 식이섬유가 많은 저칼로리 해조류기 때문에 다이어트와
빈혈에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.
4. 바다포도의 효능
1) 성인병 예방
- 바다포도는 깊은 바다의 미네랄, 철분, 비타민 등을 흡수하며 자라나는 만큼 각종 바다의 영양분이 집약돼 있어 신체
내 콜레스테롤을 낮추고 고혈압, 당뇨병 등 각종 성인병을 예방하는 데 효능이 있다고 알려져 있습니다. 특히 장운동을
활발하게 하여 변비에도 효능이 있는 것으로 연구결과가 보고되어 있는 식품입니다.
2) 장 건강 & 피부 건강
- 바다포도는 식이섬유가 풍부한 알카리성 해조류식품으로 적당량 섭취하면 피부를 맑고 화사하게 가꾸는 데 있어 도움
을 줄 수 있음은 물론 변비를 개선하는 데도 효율적으로 알려져 있습니다.
3) 다이어트
- 바다포도는 100g 당 4kcal의 열량을 가진 엄청난 저칼로리 식품에 당분 함량도 적어 다이어트 식품으로도 선호됩니다.
꾸준히 섭취한다면 다이어트에 도움이 될 수 있으며, 다이어트 운영 시 톡톡 터지는 재미가 있어 저작기능(씹는 것)을
도와 다이어트 식이요법에 활용하시면 좋습니다.