직장인들에게는 오아시스 같은 금요일이 돌아왔습니다.
이번주에도 모두 수고 많으셨습니다. 다른 분들도 그렇겠지만 저 역시 체력이 떨어지는 여름에는 하루하루 전쟁터에
나가는 마음가짐을 가지고 아침에 집을 나섭니다. 하루하루 힘들수록 건강을 챙기시는 하루가 되셨으면 하네요.
오늘은 오랫만에 조류에 대한 정보를 소개해드리려고 합니다. "미역귀" 입니다.
1. 미역귀?
- 무슨 미역에 귀가 있냐고요? 낯설고 생소한 미역귀는 미역의 머리부분을 부르는 말입니다.
미역귀는 우리나라 전역에 분포하는데 수온이 높은 곳이나 지나치게 낮은 곳은 생육하기에 적합하지 않습니다.
미역은 생일날 밥상 뿐만 아니라 대한민국 국민들이 가장 사랑하는 해조류 식품입니다. 미역귀는 식이섬유소가 풍부해
변비도 예방하고, 다이어트에 좋으며 반찬뿐 아니라 술안주로도 부담이 없습니다.
미역의 부산물로 여겨졌던 미역귀는 그간 식재료로 잘 활용되지 않았으나, 최근 신진대사와 해독작용에 도움을 주는
후코이단을 비롯해 각종 미네랄, 식이섬유 등이 풍부한 건강식 재료로 알려지면서 많은 사람들이 미역귀 파는곳, 미역
귀 효능 등 미역귀에 대해 주목하고 있습니다.
2. 미역귀의 영양성분
- 미역귀의 선택방법은 녹색이 짙고 광택이 있으며 탄력이 있고 두꺼운 것이 좋습니다.
각종 비타민과 미네랄 특히 식이섬유가 풍부한 저칼로리 식품으로 다이어트 및 성인병 예방에 도움을 주는 건강소재입
니다.
3. 미역귀의 효능
1) 항암 효과
- 미역귀가 유명해진 가장 큰 이유는 미역귀에 함유된 후코이단의 효능 때문입니다. 후코이단의 효능은 암세포 스스
로 분해하여 사라지도록 유도해 줄 뿐만 아니라 암세포가 혈관과 연결되어 전이를 시작할 때 암세포의 혈관 신생을
억제하는 역할을 하기 때문에 항암효과에 탁월합니다. 더불어 미역귀에는 후코이단 외에도 아미노산, 칼륨, 칼슘, 요오
드, 알긴산 등의 몸에 좋은 성분들이 많이 포함되어 있어 암 환자 외에 일반인들의 건강에도 도움을 줄 수 있는 식품입
니다.
2) 다이어트 및 변비 예방
- 미역귀는 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 적합한 식품이며 식이섬유소가 풍부해 콜레스테롤을 낮춰주고
변비를 예방해줍니다.
3) 콜레스테롤 저하 & 중금속 배출
- 미역귀에 들어 있는 점질물과 다당류는 콜레스테롤의 체내 흡수를 방해하며, 농약 등으로 오염된 식품 중의 중금속을
흡착 배설하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
4. 미역귀 섭취 시 주의사항
- 미역귀가 암에 좋은 음식이라 하더라도 이를 과다 섭취하게 되면 미역귀에 함유되어 있는 요오드가 과하게 축적되면
서 갑상선에 문제가 발생할 수 있습니다. 특히 요오드 성분에 민감한 갑상선질환자 분들은 과다 섭취를 삼가해 주시는
것이 좋습니다.