안녕하세요? 세이네이처 입니다.
지난 주는 개인적으로 앞으로 새롭게 진행 할 여러가지 업무를 위해 바쁘게 뛰어다니며 미팅을 한주였습니다.
식품업계에 계신 다양한 전문가분들과의 알찬 만남과 정보공유를 통해 내일을 준비하는 밑거름이 된 시간이었습니다.
소중한 시간과 조언을 해주신 많은 분들께 다시 한번 감사의 인사를 드립니다.
오늘은 많은 분들께 생소한 식재료인 "곰보배추 이야기"에 대해 포스팅을 해보도록 하겠습니다.
1. 곰보배추?!
- 곰보배추는 우리나라 남부지역에서 주로 논밭에 자라는 잡초로, 잎이 배추보다는 작고, 곰보처럼 못생겼다 하여 곰보
배추라 합니다.
곰보배추는 열하일기, 중국 고의서 등 예로부터 강인한 생명력을 대표하는 식물로 알려져 있습니다. 본래의 명칭은 배
암차즈기이며, 이름과 달리 일반 배추가 아닌 허브과 식물로 분류가 됩니다.
잎의 모양새가 올록볼록하며 생김새 때문에 마마초, 과동청, 여지초, 천명정, 수양이, 만병초, 동생초 등 다양한 이름으
로 불리우는 건강 식재료 입니다.
2. 곰보배추 국내연구자료
- 곰보배추는 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에 좋고, 염증을 완화해주기 때문에 기관지염 및 천식, 비염에도 좋습니다.
식이섬유가 많은 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트 식품으로도 인기가 있으며 2019년 농촌진흥청에서는 아래와 같
이 항산화, 항염 기능성에 대한 연구결과가 발표되기도 했습니다.
3. 곰보배추의 효능
1) 혈관 건강
- 곰보배추에는 다량으로 함유한 항산화 성분들을 갖추고 있어 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액을 개선하는 효
과를 가지고 있습니다. 이에 혈관 건강에 많은 도움이 되며 피를 깨끗하게 정화하는 작용으로 혈관 관련 질환 예방에도
도움이 될 수 있습니다.
2) 변비 예방
- 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어서 장의 연동 운동을 촉진시키고, 장 운동 활성화 하는데 뛰어납니다. 이렇게 장 기
능 활성화로 변비 예방 및 다이어트에도 효과적인 식품입니다.
3) 기관지 건강
- 곰보배추는 사포닌과 플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다. 이는 폐기능 증진과 더불어 기침이나 가래 등을 제거하
는 작용을 하여 기관지 건강에 뛰어난 효능을 가지며, 천식 증상 완화에도 좋은 효과가 있습니다.
4) 항암 효과
- 곰보배추에 함유된 시니그린 성분은 암세포 증식을 억제합니다. 발암 물질까지 제거하여 항암 작용이 뛰어난 식품입니
다. 이러한 시니그린 성분은 곰보배추의 겉 잎보다 속잎에 더 풍부하게 함유되어 있습니다.
5) 지혈 효과
- 곰보배추는 피를 멈추게 해주는 효능이 있습니다. 외부 상처로 인한 출혈보다는 체내의 출혈을 멈추게 하기 때문에 혈
뇨나 생리 등에 좋은 식품입니다.
6) 간 건강
- 곰보배추는 잦은 업무와 스트레스로 인해 피로해진 간에 좋은 식품입니다. 곰보배추에 함유된 플라보노이드 성분은 체
내 산화손상을 막아주고 미토콘트리아 팽창을 완화시켜 간 손상을 막아줍니다.
7) 아토피 예방
- 곰보배추는 항산화 작용을 하는 플라보노이드 성분을 함유하고 있는 체내 염증 제거에 뛰어나고 아토피를 개선하는데
효과적인 식품입니다. 곰보배추의 즙을 발라주면 아토피 증상을 진정시켜주는 효과를 가지고 있습니다.
8) 치통 완화
- 천연항생제라는 곰보배추는 진통을 완화시키고 통증을 줄이는 효과를 가지고 있습니다. 특히 치통이 발생하는 부위에
곰보배추를 물고 있거나 씹으면 치통 증상을 개선시키는 역할을 하기도 합니다.
9) 부종 예방
- 곰보배추는 뛰어난 항산화 성분들로 체내 염증 제거는 물론 살균 작용을 하기 때문에 붓기 증상 완화에 좋습니다. 또한
복부 가스를 제거하는 데 도움이 되는 식품으로 증상 완화에 좋습니다.
10) 중이염 예방
- 곰보배추는 중이염을 개선해주는 효과가 있습니다. 귀속에 질병이 있거나 중이염을 앓고 있다면 곰보배추로 즙을 낸
물을 질환이 있는 귀 속에 한 방울 정도 떨어뜨리면 증상 완화에 도움이 된다고 합니다. 이는 하루 3회 1주일 정도가 적
당한 것으로 알려져 있습니다.
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