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변비예방

공심채 이야기(공심채 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이제 설연휴도 일주일 앞으로 다가왔습니다. 항상 곁에서 응원해주는 가족들과 지인, 친지분들과 감사의 인사를 나누며 희 망찬 2023년을 설계하시는 여러분이 되셨으면 합니다. 새해 복많이 받으시고 더욱 건강하시기를 기원드립니다. 오늘은 아침의 영광이란 의미인 영문명 모닝글로리라고 알려져 있는 식품소재에 대하여 이야기를 나눠볼까 합니다. 주제는 "공심채 이야기(공심채 효능)" 입니다. 1. 공심채?! - 공심채는 꽃고비목 매꽃과의 잎채소입니다. 열대아시아를 원산지로 두었으며 동남아시아와 중국 남부 지역에서 즐겨 먹 는 채소로 옹채, 죽협채, 통심채, 등채, 워터 스피니치, 모닝글로리 등의 이명으로도 불리웁니다. 미나리, 시금치와 유사한 형태를 띠나 줄기 속이 비어있는 것이 특.. 더보기
포도잎 이야기(포도잎 효능) 안녕하세요, 새이네이처 입니다. 오늘은 제 글을 읽는 모든 분들께 새해인사로 시작해 볼까 합니다. "2023년 계묘년에는 건강과 사랑, 행복이 넘치고 소망하시는 모든 일을 성취하시길 기원드립니다." 오늘의 이야기 소재는 지난 주에 이어 새롭게 개별인정을 받은 소재 중 하나에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 포스팅 주제는 "포도잎 이야기(포도잎 효능)" 입니다. 1. 포도잎?! - 포도 나무의 잎 인 포도잎은 여러 문화의 요리에 사용됩니다. 그들은 신선하게 얻거나 항아리 또는 캔에 저장하여 식품 으로 유통되고 있습니다. 포도잎은 일반적으로 지중해, 발칸 반도 및 중동에서 널리 발견되는 돌마를 생산하기 위해 고기 와 쌀의 혼합물로 말거나 속을 채웁니다. 또한 포도잎은 다양한 다른 요리법과 요리에 사용될 수 .. 더보기
삼채 이야기(삼채의 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 11월에 접어들고 하루하루 기온이 떨어지고 일교차가 커지고 있습니다. 요즘 유행하는 독감이 코로나보다 증상이 더 심하 다고 합니다. 여러분 개개인 모두 위생관리와 식생활 습관을 통해 건강하게 환절기를 이겨내셨으면 하는 바램입니다. 오늘은 뿌리부추라고도 불리우며 각종 성인병 예방에 좋은 소재에 대해 이야기를 나줘볼까 합니다. 주제는 "삼채 이야기(삼채의 효능)" 입니다. 1. 삼채?! - 삼채는 원산지가 미얀마, 부탄, 스리랑카, 인도, 중국 시난, 티베트지역이며, 국내에서는 경남 하동·함양·거창, 전북 고창 등지가 주요 산지인 엽경채류에 속하는 채소입니다. 삼채는 해발 1.400m 이상의 고산지대에서 자생하는 백합과 파속의 여러해살이 풀입니다. 미얀마의 뿌리부추이기도 불 .. 더보기
다래 이야기(다래의 종류와 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 오늘은 코로나19의 확산세가 수그러들지 않는 가운데 맞이한 76주년 광복절입니다. 대체공휴일까지 3일간의 연휴지만 쉼을 중요하게 생각하는 마음보다는 잃어버린 나라의 주권을 찾기위해 목숨을 받친 순국선열들을 잠시나마 생각하며 감사하는 마음을 갖는 저와 여러분이 되었으면 합니다. 오늘의 주제는 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 식재료인 "다래 이야기" 입니다. 1. 다래?! - 다래(Actinidia arguta, hardy kiwi)는 다래나무과 다래속에 속하는 낙엽이 지는 덩굴식물로서 해발 100 ~ 1,600m 깊은 산의 숲 속에 자생합니다. 암수딴그루이며, 전국에 야생하며, 일본, 중국 등에도 분포합니다. 또한 다래는 한국의 산에 널리 자생하는 열매이며, 국내에서는 참다래.. 더보기
자두 이야기(자두의 종류와 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 2021년도 여름의 한가운데이자 휴가 시즌인 8월로 접어들었습니다. 작년과 올해는 코로나19로 인해 사랑하는 가족들과 집캉스, 호캉스 등 사회적거리두기를 실천하는 여러분이 되셨으면 합니다. 오늘은 여름 제철과일인 자두에 대한 내용을 공유해 볼까 합니다. 주제는 "자두 이야기" 입니다. 1. 자두?! - 자두는 자두나무의 열매로 순우리말로는 '오얏'이라고 합니다. 7월 초에 수확하며 열매는 식용이 가능하고 달고 과즙이 많은 것으로 알려져 있습니다. 미국에서는 건과(乾果)로 이용하는 품종을 플럼(plum)이라고 하며, 말린 자두는 푸룬(prune)이라고 합니다. 말린 자두 는 아침 식사나 제과, 제빵의 장식으로 사용되기도 하고 건강식으로도 섭취합니다. 초여름의 자두는 정말 맛.. 더보기
머위 이야기 안녕하세요? 세이네이처입니다. 여러분도 '시간이 참 빠르다'라고 느끼신 적이 있으신지요? 얼마전 읽었던 책에 따르면 사람은 나이를 먹어감에 따라 뇌 의 연산기능 등 다양한 기능이 떨어져서 젊었을 때와 비교하면 상대적으로 동일한 시간에 해당하는 일이라도 더 빨리 지 나가는 것으로 인식된다고 합니다. 저도 이제는 나이가 많아서 그러는지 시간이 참 빨리 지나가는 것 같습니다. ㅜ.ㅜ 앞으로는 신체와 같이 피지컬한 환경이 떨어진다해도 마음만은 언제나 행복하게 갖도록 노력해야겠습니다. 오늘의 포스팅 주제는 봄나물의 대표인 "머위 이야기" 입니다. 1. 머위?! - 봄나물인 머위는 산채류의 하나로 계절감을 주는 요리나 찬류에 활용하기 좋은 식재료입니다. 전국 어디에서나 자생하 며, 주로 논둑, 밭둑, 습지 등 수분.. 더보기
곰보배추 이야기(배암차즈기) 안녕하세요? 세이네이처 입니다. 지난 주는 개인적으로 앞으로 새롭게 진행 할 여러가지 업무를 위해 바쁘게 뛰어다니며 미팅을 한주였습니다. 식품업계에 계신 다양한 전문가분들과의 알찬 만남과 정보공유를 통해 내일을 준비하는 밑거름이 된 시간이었습니다. 소중한 시간과 조언을 해주신 많은 분들께 다시 한번 감사의 인사를 드립니다. 오늘은 많은 분들께 생소한 식재료인 "곰보배추 이야기"에 대해 포스팅을 해보도록 하겠습니다. 1. 곰보배추?! - 곰보배추는 우리나라 남부지역에서 주로 논밭에 자라는 잡초로, 잎이 배추보다는 작고, 곰보처럼 못생겼다 하여 곰보 배추라 합니다. 곰보배추는 열하일기, 중국 고의서 등 예로부터 강인한 생명력을 대표하는 식물로 알려져 있습니다. 본래의 명칭은 배 암차즈기이며, 이름과 달리 일.. 더보기
그릭요거트(Greek yogurt) 이야기 안녕하세요. 세이네이처 입니다. 지난 주말엔 한파때문에 활동하기 어려운 한주였던 것 같습니다. 코로나와 한파로 인해 활동반경과 활동량이 줄어들 수 밖에 없는 환경이지만 올바른 건강식품의 섭취와 꾸준한 운동을 통해 면역력을 강화하시기 바랍니다. 오늘의 포스팅 주제는 많은 분들이 알고 계시는 "그릭요거트(Greek yogurt) 이야기"입니다. 1. 그릭요거트(Greek yogurt)?! - 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 인공 첨가물 없이 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트를 말합니다. 그릭요거트는 유청(훼이) 제거 여부에 따라 두 가지 방법으로 만들어진다고 합니다. 유청을 제거하지 않는 방법은 원유를 오랫동안 끓여 농축시킨 후에 유산균(젖산균)을 넣고 일정한 온도에 맞춰 수분을 제거하며 발효시키는 것으.. 더보기

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