콜레스테롤조절 썸네일형 리스트형 양구슬냉이종자유 이야기(카멜리나오일 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 이제 본격적으로 장마가 시작되려는지 매일같이 흐리고 습도높은 날씨에 비가 오락가락 하네요. 습도와 기온이 높아지면 불쾌지수도 높아지고, 또한 대장균 등 병원성균들이 증식하기에 알맞은 조건이 됩니다. 이럴 때일수록 개인 및 조리음식의 위생관리에 더욱 신경을 쓰시고 긍정적인 마음으로 일상을 보내시는 여러분이 되셨으 면 합니다. 오늘은 여러분들께 유럽에서 드레싱오일 및 소스재료로 자주 섭취되고 있는 오일 한가지를 소개드리려 합니다. 주제는 "양구슬냉이종자유 이야기(카멜리나오일 효능)" 입니다. 1. 양구슬냉이(카멜리나)?! - 양구슬냉이(카멜리나, Camelina sativia)는 십자화과(Brassicaceae)의 여러해살이풀(Camelina sativa)입니다. 크기는 약 .. 더보기 케피어(Kefir) 이야기 잔뜩 찌푸린 하늘을 보며 집을 나섰습니다. 다행이 장마가 끝나서인지 오늘은 서울지방에 비가 온다는 예보는 없네요. 이렇게 비가 오락가락한 여름에는 음식 및 위생 관리에 신경쓰셔야 해요. 고온다습한 날씨에 장염, 식중독 등 질병에 걸 릴 확률이 높다고 합니다. 오늘은 많이 들어보시지도 못하셨을 듯한 소재를 소개해 드리려고 합니다. 건강을 위해 꾸준히 섭취하실 경우 도움이 되는 식품이지만 일반 사람들에게는 잘 알려지지 않은 소재 "케피어(Kefir)" 이야기 입니다. 1. 케피어(Kefir)? - 케피어의 어원은 터키어로 '편안하다'는 뜻의 '케프(kef)'에서 유래했습니다. 원산지는 캅카스 지방의 엘부르스 (Эльбурс) 산기슭으로, 수 세기에 걸쳐 내려온 터키계 카라차예프족의 전통 음료입니다. 카라차예.. 더보기 초당옥수수 이야기 '휴일 만큼은 나에게 휴식을 주자.!' 이런 생각을 가지고 생활을 해와서 주말동안 포스팅이 적었던 점 양해 부탁드립니 다. 그래도 시간이 날 때마다 꾸준한 포스팅을 하기 위해 주변에 있는 다양한 천연식재료을 살펴보며 항상 고민하고 있다는 것은 제 직업병이 아닐까 싶습니다. 오늘의 두번째 포스팅은 초당옥수수의 영양과 효능에 관한 이야기입니다. 1. 초당옥수수(Super sweet corn)? - 간식용 풋옥수수 가운데 당도가 가장 높은 옥수수입니다. 씨알이 쭈글쭈글하고 발아율이 낮은 편이지만, 당분의 함량 은 단옥수수보다 2~3배 높아 쪄 먹기에 좋은 초감미종입니다. 배젖이 적어 건조된 종자 모양이 매우 쭈글쭈글하고, 납작하거나 길쭉합니다. 무게도 단옥수수보다 가볍고, 발아율도 70~80% 정도로 낮은 편.. 더보기 이전 1 다음
