항균효과 썸네일형 리스트형 식물성 콜라겐 이야기 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 7월 내내 기승을 부리던 장마비가 지난주에는 잠깐 소강 상태를 보이더니 주말의 시작과 함께 서울을 비롯한 중부지방을 중심으로 많은 비를 쏟아 붓고 있습니다. 전국적으로 급작스럽게 내린 비로 인해 인명과 재산에 피해를 입은 많은 분들께 심심한 위로의 말씀을 전하며 이번주 이야기를 시작해 볼까 합니다. 금주의 주제는 "식물성 콜라겐 이야기" 입니다. 1. 콜라겐?! - 콜라겐은 단백질의 일종으로서, 교원질(膠原質) 또는 아교질이라고 부르기도 합니다. 콜라겐 단백질은 여러 종류로 구분되어 있으며, 현재까지 모두 28종류의 콜라겐 단백질이 발견되었습니다. 그 중 인간에게서 흔히 볼 수 있는 것은 5종류로 종류에 따라 뼈나 피부, 연골, 결합 조직 등을 구성하는데 사용됩니다. 콜라.. 더보기 초유(colostrum) 이야기 안녕하세요? 오늘도 활기찬 아침을 시작하고 계신가요? 전 아침 9시 반부터 회의가 잡혀있네요. 그래서 회의준비와 포스팅을 동시에 준비하느라 분주한 아침을 보내고 있답니다. 오늘의 이야기 주제는 "초유(colostrum) 이야기" 입니다. 1. 초유(colostrum)? - 초유는 일반적으로 분만 후 4~5일까지의 젖을 초유라고 하며 농도가 짙고 황색을 띄고 있으며, 때로는 혈액이 혼입되 어 있을 때도 있다고 합니다. 고형분이 많고 락토오스는 적으며 단백질과 회분량도 많다고 합니다. 초유의 단백질 중 면역성과 관계가 있는 면역 글로불린이 특히 많으며 철분과 비타민A가 많은 것이 특징으로 알려져 있습니다. 초유에는 대변을 묽게 하는 성분이 함유되어 있습니다. 아기가 대변을 쉽게 볼 수 있도록 도와주며 탈수를.. 더보기 케피어(Kefir) 이야기 잔뜩 찌푸린 하늘을 보며 집을 나섰습니다. 다행이 장마가 끝나서인지 오늘은 서울지방에 비가 온다는 예보는 없네요. 이렇게 비가 오락가락한 여름에는 음식 및 위생 관리에 신경쓰셔야 해요. 고온다습한 날씨에 장염, 식중독 등 질병에 걸 릴 확률이 높다고 합니다. 오늘은 많이 들어보시지도 못하셨을 듯한 소재를 소개해 드리려고 합니다. 건강을 위해 꾸준히 섭취하실 경우 도움이 되는 식품이지만 일반 사람들에게는 잘 알려지지 않은 소재 "케피어(Kefir)" 이야기 입니다. 1. 케피어(Kefir)? - 케피어의 어원은 터키어로 '편안하다'는 뜻의 '케프(kef)'에서 유래했습니다. 원산지는 캅카스 지방의 엘부르스 (Эльбурс) 산기슭으로, 수 세기에 걸쳐 내려온 터키계 카라차예프족의 전통 음료입니다. 카라차예.. 더보기 콤부차(Kombucha) 이야기 문화가 발전하고 사람들의 소득수준이 높아지면서 건강과 건강관련 산업이 관심을 받으며 성장하고 있습니다. 또한 동서양의 경계가 사라지고 다른 사람의 의견보다는 본인 스스로가 만족하며 좋아하는, 특정한 제품이나 문화에 열광하는 Mania들이 계속 늘어날 것으로 보입니다. 오늘의 첫번째 포스팅은 동양에서 시작되었지만 유럽 선진국에서 유행하며 사랑받고 있는 "콤부차(Kombucha)"에 대한 이야기를 나눠 볼까 합니다. 1. 콤부차(Kombucha)? - 콤부차는 중국의 진 왕조시대 때 불노장생을 추구했던 진시황이 즐겨마시던 차 입니다. 후대에 유럽으로 인기가 퍼지면서 현대에서는 유기농라이프를 즐기는 매니아층들이 주축이 되어 사랑을 받고 있으며 국내에 소개된지는 오래되었지만 시장이 형성된 시기는 2017~201.. 더보기 이전 1 다음
