기능성감미료 썸네일형 리스트형 D-만노스(디-만노스) 이야기(만노스 효능) 안녕하세요, 세이네이처 입니다. 코로나의 돌파감염 및 확산세가 수그러들지 않는 가운데 정부에서는 연말연시를 맞아 강화된 사회적거리두기 정책을 시 행하고 있습니다. 서운하더라도 올 연말엔 감사한 분들, 그리운 분들에게 따뜻한 한통의 안부전화를 전해보는 것이 좋지 않을까 싶은 생각입니다. 오늘은 기능성 당류 중 하나를 소개해 드릴까 합니다. 주제는 "D-만노스(디-만노스) 이야기(만노스 효능)" 입니다. 1. D-만노스(디-만노스)?! - 만노스는 육탄당의 하나로 포도당의 2-에피머(epimer)입니다. 자연계에서는 만난의 구성당이며, 동식물이나 미생물에 들어 있는 단당류의 하나로 천연으로는 보통 단당으로는 존재하지 않습니다. 상아야자(Phytelephas macrocarpa)의 열 매 등을 황산으로 가수분.. 더보기 이전 1 다음
